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요리이야기/밥, 국, 찌개

콩비지찌개 만드는법 추운겨울에 딱 좋아요 콩비지찌개 만드는법 추운겨울에 딱 좋아요 날이 갑자기 추워져서 그런지 또 여름과 같이 아무것도 하기싫다~ㅠㅠ라는 말이 절로 나오는데요 아무래도 주부다 보니 매일 무엇을 먹을까? 고민이 되는데 며칠전에 두부보쌈집에 갔더니 음식을 먹으면 비지를 나눠주기에 한개 집어 왔어요 그래서 만들어본 콩비지찌개 만드는법!! 간단하고 구수해서 정말 좋은 것 같아요!! 우선 재료는 단촐한데요 돼지고기, 비지, 그리고 김치랍니다 나중에 파를 썰어서 넣긴하는데 기호에 따라서 고추나 다른것을 넣기도 하지만 이렇게 3가지만 준비되어 있으면 기본 비지찌개는 완성 들기름 1스푼을 넣고 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후 잘 볶아줍니다 볶아준 고기에다 김치를 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후 같이 볶아줍니다 그리고 나서 물을 넣어준 .. 더보기
누구나 쉽게만드는 김치국 끓이는법 누구나 쉽게만드는 김치국 끓이는법 추운겨울이다 보니 감기로 골골대고 있는데요. 이럴때는 간단하게 김치국 끓이기로~ 감기를 이겨보는 것도 좋을 것 같아요. 간단하게 만들기도 하지만 누구나 쉽게 만들 수 있고 집에 있는 재료로 금방 만들 수 있어서 좋아요! 김치국 끓이기 재료 멸치 약간, 다시마, 콩나물, 김치, 대파, 소금, 액젓, 청양고추 재료는 집에 거의 있는 재료들이죠? 김치는 항상 구비되어 있고 콩나물만 있으면 쉽게 만들 수 있어요! 김치국에 들어갈 육수를 만들어줍니다~ 멸치와 다시마를 넣고 푹 끓여주는데요. 멸치육수를 잘내야지 김치국이 맛있는 것 같아요 :)멸치육수가 만들어졌다면 멸치와 다시마를 건져냅니다 멸치 육수가 끓을 동안 재료를 손질해주는데요. 우선 김치는 먹기 좋은 크기로 잘 잘라줍니다~.. 더보기
백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법 백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법 요즘 차가운 바람이 부니까 따뜻한 국이 자꾸 자꾸 먹고싶어지는데요. 여전히 불량주부라 가볍게 국 하나만 끓이고 대충 챙겨먹고 있는데요. 그래도 간단하게 만드는 소고기무국이 제일 요즘 많이 해먹는 국인데요 맛있는 소고기만 있다면 간편하게 만들 수 있답니다. 오늘은 가장 만만한 백종원 레시피로 만들어보았지영~ 백종원소고기무국 재료 : 무, 소고기 200g, 대파 약간, 참기름2숟갈, 다진마늘, 국간장, 후춧가루 약간 보통 소고기무국 에 들어갈 소고기 부위는 국거리를 사용하는데요. 백종원무국은 불고기용으로 사용하더군요. 기호에 따라서 선택하면 됩니다 무는 익기 좋게 얇게 먹기 좋은 크기로 잘라주고 소고기는 물에 담궈서 핏물을 살짝 빼줍니다. 그렇다고 오랫동안 담궈두면 맛이.. 더보기
굴의 효능 : 굴국 만드는법 굴의 효능 : 굴국 만드는법 우와~ 겨울이다 보니 따끈한 음식을 주로 하게 되는데요 게으른 주부라 매일 어떤것을 만들어야하나 참 고민이 많을때가 많아요 요즘 같이 겨울철 제철굴로 굴국을 끓여보았어요 간단하게 만들 수 있는 국이라서 초보자도 쉽게 만들 수 있는데요 겨울철에 따끈하게 드셔보세요! 굴국만드는법 재료 : 굴, 대파, 두부, 무, 소금, 다진마늘 재료는 정말 간단해요 굴과 무 그리고 부재료들만 있으면 되는데요 저는 아이가 있어서 재료들을 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주었답니다 굴은 그냥 사용하면 안되고 깨끗이 씻어서 채반에 담아줍니다 굴은 굵은 소금으로 빡빡 문지러서 깨끗이 닦아줍니다~ 보기만해도 그냥 먹어도 정말 맛있겠죠? 굴의 효능은 바다의 우유라고 불리울 정도로 피부미용에 좋다고 해요 몸안의 .. 더보기
미역국 황금레시피 : 미역국 맛있게 끓이기 미역국 황금레시피 : 미역국 맛있게 끓이기 겨울이다 보니 국은 필수 인데요 가장 많이 끓여 먹는 국 중 하나가 미역국이 아닐까 생각이 들어요 미역국에 소고기 굴등 다양하게 넣지만 저는 소고기를 넣은 미역국이 더욱더 맛있던데 어떠한 미역국을 좋아하시나요??? 간단하지만 그래도 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법을 알려드릴께요!​ 미역국 끓이는법 재료 : 미역 한줌, 소고기 200g, 국간장, 참기름, 멸치액젓 미역국에 들어갈 재료는 정말 간단한데요 그래도 끓이는 방법에 따라서 약간의 맛이 달라질 수 있답니다 미역은 오랫동안 불릴 수록 좋은데요 최대 반나절 혹은 시간이 없다면 1시간정도 불려주면 좋답니다 미역국에 들어갈 미역의 양은 정말 미역에 따라서 다른데요 압축률이 큰 미역은 조금만 넣어도 양이 많아지던데 .. 더보기
계란국 황금레시피 계란국 만드는법 : 계란국 황금레시피 아이가 있다보니 국은 필수인데요 제일 만만한 국이 계란국이랍니다 계란과 파만 있으면 쉽게 만들 수 있는데 아이도 잘 먹고 어떠한 음식에도 잘 어울려서 자주 하는 국인데요 워낙 간단한 국이라 레시피라는 것은 따로 없지만 그래도 정리해볼께요 :) 계란국 만드는법 재료 : 계란 2개, 파 약간, 소금약간, 멸치, 다시마, 두부 계란만 끓이기 심심하면 다양한 재료를 하나씩 넣어주는데요 이번에는 두부를 넣어주었어요~ 새우를 약간 넣어줘도 좋고 다양한 재료를 넣어주면 영양으로 좋겠죠? 멸치육수를 빠르게 진하게 만들어주는데요 다시마와 멸치를 넣고 빠르게 멸치 육수를 만들어줍니다 어느 정도 우러나왔다고 생각이 되면 채반에 멸치와 다시마를 건져줍니다 멸치육수가 만들어질 동안에 재료 .. 더보기
초보자도 쉽게 싸는 김밥 맛있게 싸는 방법 초보자도 쉽게 싸는 김밥 맛있게 싸는 방법 김밥은 손이 많이가서 잘 안해먹는데 어느날 문득 김밥이 먹고 싶어서 준비를 해보았어요 김밥이 어쩌면 쉬울수도 있고 어려울수도 있는데요 초보자도 쉽게 김밥을 맛있게 싸는 방법을 알려드릴께요^^ 우선 재료 준비 아침에 일찍 김밥을 준비하려면 정신없으니 기본 재료는 미리 썰어두었어요 우엉은 간장, 물, 물엿, 들기름을 넣어서 달콤짭짤하게 졸여주는데요 우엉이 들어가야 개인적으로 맛있는 것 같아요! 당근은 넉넉하게 채를 썰어주고 햄과 맛살은 김밥 크기대로 잘라줍니다 여기서 당근은 많이 넣을수록 맛있으니 넉넉하게 채를 썰어줍니다 아침에 일어나서 다른 재료들을 준비하는데요 시금치를 넣으면 삶아서 소금약간 참기름 깨소금을 넣고 적당히 간을 해서 준비합니다 당근은 기름을 넣고 .. 더보기
꽃게요리 꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법 꽃게요리 꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법 추석연휴 잘 보내셨나요?기름진 음식들만 먹어서 칼칼하거나 담백한 요리만 찾게 되는데요 요즘 9월이라 제철로 꽃게가 참 맛있을때랍니다 얼마전에 꽃게찜을 해먹고 남은 꽃게가 있어서 간단하게 꽃게된장찌개를 만들어보았는데요 국물이 아주 끝내준다고 할까요? 역시 꽃게가 들어간 음식은 정말 맛있는 것 같아요 :) 재료 : 꽃게 1마리, 호박 약간 , 감자1개 , 표고버섯 3개 , 청양고추1개, 홍고추약간, 두부약간, 된장2스푼, 고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼 가장 먼저 육수부터 만들어줘야죠! 된장찌개 맛있게 끓이는법은 우선 멸치와 다시다 우린물로 육수를 만들어준 후 된장 2스푼과 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다 꽃게가 들어가기때문에 육수과정을 생략해도 괜찮습니다 된장찌개에 들어.. 더보기

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