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연어덮밥만들기

연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 생연어 요리 저는 회나 초밥 중에서도 연어를 제일 좋아하는데요~ 그래서 그런지 마트 가면 항상 연어 코너 먼저 가곤 해요. 이번엔 생연어회를 사 와서 덮밥을 만들어봤어요. 요리방법도 간단하고 맛도 좋아서 자주 해먹는 편이랍니다 연어 칼로리는 100g당 161kcal라고 하네요. 다이어트 하시는 분들이 드시기 좋은 식품이네요. 물론 기름져서 많이 먹으면 살찌겠지만 적당히 드시면 좋을 것 같아요. ​연어 효능을 알아보니 좋은 것이 많더라고요 연어에 함유된 지방산은 우리 몸에서 만들어내지 못하는 유일한 지방산으로, 혈액 순환을 돕고 심혈관 질환 예방에 도움을 주며 연어에는 높은 단백질 함량이 있어, 식사를 통해 다양한 영양소를 섭취하며 근육을 유지하는 데 도움을 준다고 해요 비타민 D 가 많이 들어 있어, 뼈 건강에 도움.. 더보기
생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어 덮밥 좋아하시나요? 저는 회중에서도 연어회를 제일 좋아하는데요 연어덮밥은 일식집에서도 자주 접할 수 있고, 마트나 인터넷 쇼핑몰에서도 쉽게 구할 수 있어서 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. ​ 하지만 막상 만들어 먹으려고 하면 어떻게 만들어야 할지 막막해서 시도조차 하지 않는 경우가 많은데요. 그래서 오늘은 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 연어덮밥 레시피를 알려드리려고 합니다. ■재료■ 연어, 양파 1/2개, 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 와사비 ​ 연어덮밥 만들기 재료는 크게 생연어, 양파, 무순, 와사비, 간장, 설탕, 맛술, 물 등이 있으며 기호에 따라 계란 노른자 또는 아보카도를 준비하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 연어 손질방법은 먼저 흐르는 물에 연어를 씻어준 후 키.. 더보기
연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 생연어 연어회 손질 연어를 좋아해서 종종 사 먹는데요 요즘엔 저렴해서 저처럼 집에서 먹는 분들이 늘어나는 것 같아요 ​ 오늘은 간단하게 생연어로 회덮밥을 만들어 보았습니다 정말 간단하고 맛있게 집에서 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! ​■재료■ 연어 , 양파 1/2개, 무순 약간 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 와사비 ​ 생연어 손질하는 방법이 어려우면 슬라이스 된 것을 구매하면 가장 좋고요. 연어 필렛을 가지고 그냥 먹는 것보다는 연어 숙성을 해서 먹는 것이 더 좋아요. 연어 숙성은 다시마로 덮어서 반나절 냉장고에 넣어두면 됩니다 연어회가 탱글 하다고 할까 살이 쫀득해진 느낌입니다. 연어 덮밥 만들어야 하니 적당한 크기로 연어를 슬라이스해서 준비해 주세요! 그리고 양파는 1/2개를 슬라이스해서 준비해 줍니다 연어덮.. 더보기
생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어 좋아하시나요? 저는 연어를 좋아해서 1kg씩 구매해서 자주 먹곤 해요. 아무래도 배달시켜 먹으면 편하긴 한데 은근히 양도 적고 양껏 먹으려면 연어 필렛으로 구매해서 먹곤 하는데 이게 복불복이라서 어떨 때는 기름기가 많은 부위가 와서 맛있게 즐기기도 하고 어떨 때는 기름기가 적어서 맛없는 연어를 만나곤 하는데요 ​ 연어필렛을 받았을 때 기름기가 많은 것이라면 맛있게 즐길 수 있어요 ■재료■ 연어, 양파 1/2개, 무순 약간 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 와사비 ​ 우선 연어 숙성해 볼까요? ​ 연어는 굵은소금을 살짝 뿌려줬어요 더 뿌려줘도 좋은데 처음 해보는 거라 소금을 뿌려줍니다 30분 정도 냉장고에 보관 후 소금을 제거 후 흐르는 물에 씻어줬어요 생연어 숙성할 그릇에 다시마를 큰 것을 넣.. 더보기
생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어 숙성 제가 연어를 좋아해서 연어덮밥 많이 즐겨 먹는데요 연어를 1kg 주문하는 것이 저렴해서 종종 구매해서 연어 숙성해서 만들어 먹는답니다 곤즈부메로 만들어도 좋고~ 저처럼 간단한 연어 숙성 만으로도 맛있게 즐길 수 있답니다 ▣재료▣ 연어, 양파, 쯔유, 와사비, 밥, 맛술, 다시마 ​ 주문한 1kg의 연어입니다 연어를 그냥 보관하는 것보다 다시마에 싸서 연어 숙성하면 감칠맛이 살아난답니다 용기에 다시마 큰 것을 바닥에 깔아줍니다 연어 필렛을 넣습니다. 그리고 다시마로 덮어주세요 이때 물과 청주를 1:1의 비율로 해서 넣어주세요~ 굵은소금을 뿌려서 곤즈부메 만들어도 좋은데~ 귀찮아서 간단하게 이렇게만 해도 다시마 숙성으로 맛있게 즐길 수 있답니다 하루 정도만 둬도 확실히 맛이 달라요 하루가 지난 모습인데요 확.. 더보기
연어덮밥 만들기 아보카도 연어 포케 와사비 소스 와사비를 좋아해서 여러 음식에 넣어서 먹고 있어요 음식의 본연의 맛을 더욱더 살려주는 것도 있고 먹다 보면 중독성이 강해서 정말 자주 먹게 되는데요 특히나 회나 연어 등 해산물을 좋아하다 보니 늘 냉장고에 필수로 준비해서 먹고 있습니다 ​오늘은 와사비를 가지고 연어덮밥 만들기 해서 먹어보았는데 너무 맛있는 것 있죠? ◆재료◆ 연어, 오이, 샐러드 야채, 파프리카, 아보카도, 양파 와사비소스 : 와사비 마요네즈, 꿀, 레몬즙 우선 연어포케 들어갈 야채들은 다양하게 준비하면 좋아요 저는 파프리카, 샐러드 야채, 오이, 양파를 준비했는데 들어갈 야채는 취향껏 준비해 주세요! 파프리카는 한 입 크기로 잘라서 준비합니다 오이도 역시나 파프리카 비슷한 양을 한 입 크기로 잘라서 준비해 주세요! 연어포케에는 양파가 .. 더보기
생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 무순요리 연어를 굉장히 좋아해서 자주 주문하고 있어요 생연어 1KG 주문하면 혼자 먹어도 왜 이리 잘 줄어드는지 가장 자주 만들어 먹는 것이 바로 연어 덮밥인데요 간단하면서 양껏 연어를 먹을 수 있으니 자꾸 먹는답니다 :) ■재료■ 연어, 양파 1/2개 진간장, 올리고당, 맛술, 와사비 ​ 생연어 요리 연어덮밥 만들기 우선 재료는 연어 외에 양파가 들어가요 양파를 연어덮밥 소스에 넣어 먹으면 은근 맛있어요 ​ 생으로 양파를 넣어도 좋고 아니면 소스에 넣어도 좋습니다 취향껏 선택하세요 ​ 연어 사케동 소스 만들어볼까요? 진간장 3스푼, 올리고당 1스푼 다진 마늘 1/2스푼, 맛술 1스푼, 물 2스푼 을 넣어주세요 그리고 아까 자른 양파를 살짝 넣어줍니다 연어덮밥 소스는 넉넉한 편이랍니다. 양파가 익을 정도로만 살짝.. 더보기
생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어 숙성 연어를 좋아해서 주기적으로 1kg씩 주문해서 먹는데 연어 값이 비싸져서 참 아쉬워요 ㅠㅠ 그래도 한달에 2번 이상은 늘 먹어야겠기에 어제 1kg 주문해서 오늘 연어 숙성해서 연어덮밥 만들기 해서 먹었더니 너무 맛있는 것 있죠 +ㅁ+ ​ 연어 숙성을 하면 확실히 감칠맛이 살아나는 것 같아요! 그래서인지 하게 되는 것 같습니다 ■재료■ 연어, 양파, 쯔유, 와사비, 밥 ​ 뭔가 재료가 간단하죠? 우선 가장 먼저 연어 숙성! 연어 숙성하려면 다시마와 술이 필요해요 다시마는 큰 다시마 필수입니다 다시마 큰 것을 지난번 사서 오로지 연어 숙성할 때 사용하고 있어요 ​ 1kg의 연어랍니다 ㅎㅎ 기름기가 아주 좋죠 생연어로 즐겨도 좋지만 숙성과정을 거치기에 연어를 잘라줬어요 연어 숙성용기에 다시마 큰 것을 깔아주세요.. 더보기

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