백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법

/ Date : 2017.09.21 14:14 / Category : 요리이야기/밥, 국, 찌개

백종원 소고기무국 맛있게 끓이는 방법

요즘 차가운 바람이 부니까 따뜻한 국이 자꾸 자꾸 먹고싶어지는데요. 여전히 불량주부라 가볍게 국 하나만 끓이고 대충 챙겨먹고 있는데요. 그래도 간단하게 만드는 소고기무국이 제일 요즘 많이 해먹는 국인데요

 

 맛있는 소고기만 있다면 간편하게 만들 수 있답니다. 오늘은 가장 만만한 백종원 레시피로 만들어보았지영~


백종원소고기무국 재료 : 무, 소고기 200g, 대파 약간, 참기름2숟갈, 다진마늘, 국간장, 후춧가루 약간

보통 소고기무국 에 들어갈 소고기 부위는 국거리를 사용하는데요. 백종원무국은 불고기용으로 사용하더군요. 기호에 따라서 선택하면 됩니다

무는 익기 좋게 얇게 먹기 좋은 크기로 잘라주고 소고기는 물에 담궈서 핏물을 살짝 빼줍니다. 그렇다고 오랫동안 담궈두면 맛이 없어지니 알아두세요!

소고기뭇국을 끓이려면 우선 냄비에 참기름 2숟갈을 넣어줍니다.

고기를 우선 넣어 준 다음에 무를 넣어주는데요 무 두께는 대략 이정도로 썰어주면 됩니다.

고기와 함께 무를 넣고 같이 볶아주는데 물은 재료들이 익었다고 생각이 들면 부어주면 됩니다

그러다가 물을 넣어주는데요 물의 양은 재료들이 다 잠길정도에서 조금 더 넣어주시면 적당해요. 기호에 따라 물의 양은 조절해도 좋아요!

국이 끓어오르면 이렇게 거품이 일어나면서 안좋은 것들이 나오는데요 이것은 수저로 살살 걷어줍니다.

다진마늘을 한숟갈을 넣어줍니다

그 다음 소고기무국에 들어가면 좋을 한가지 팁은 바로 설탕을 약간 넣는건데요.

 

집밥 백선생에서 본 팁인데 은근히 설탕을 약간 넣어주면 맛있는 것 같아요. 아무래도 국을 오래 끓이다보면 무에서 단맛이 나오는데 설탕을 넣어줌으로써 그역할을 한다고 할까요

그 다음 국간장을 2숟갈을 넣어줍니다. 간을 보고   간이 싱거우면 소금을 넣어서 간을 조절합니다

무의 단맛이 나오도록 20분정도 끓여주었어요. 설탕을 약간 넣으니 모든 재료가 익기만해서 먹어도 되니 편리해요 :)

 

마지막으로 대파를 넣고 후추를 약간 솔솔 뿌려주면 소고기 무우국 완성! 정말 간단하쥬?

요즘 같이 추운 겨울날~ 맛있는 국 하나만 있으면 밥 금방 먹겠죠? 아이랑 먹기 좋은 국이라 그런지 자주 끓이게 되는데요. 요즘 어떠한 국을 올려야하나 고민이라면 꼭 드셔보세요!

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