라비키친-Rabikitchen

버터밀크 스콘 만들기 레시피

베이킹/과자 라비키친 초록뱀★ 2020. 1. 19. 10:19

스콘 좋아하시나요? 오늘은 제가 처음으로 스콘을 만들어보았어요. 매번 만들어 봐야지 했는데 생각보다 쉬워서 깜놀~ 아무튼 넉넉하게 만들어서 냉장고에 쟁여두었어요. 들어가는 재료도 많지 않고 누구나 쉽게 만들 수 있으니~ 꼭 만들어보세요! 재료 : 셀프레이징 밀가루 225g, 베이킹파우더 1/2작은술, 캐스터 설탕 40g, 중간크기 달걀 1개, 버터밀크 또는 우유 2큰술, 주사위 모양으로자른 소프트 버터 75g 레시피는 책 애프터눈 티타임을 참고했는데요 여기서 셀프레이징 밀가루는 박력분으로 대체했고 버터밀크가 없어서 우유를 사용했어요 캐스터 설탕도 흔히 사용하는 설탕을 사용했는데 맛이 좋았어요! 밀가루는 225g을 체에 쳐서 곱게 준비합니다. 그리고 베이킹 파우더 1/2 작은술을 같이 넣어서 체에 쳐줍..

마약계란 만들기, 계란 반숙 삶는법 알려드려요!

요리이야기/반찬 라비키친 초록뱀★ 2020. 1. 17. 10:32

작년에 선풍적인 인기였던 마약계란을 만들었는데요. 계란장조림과 또 다른 맛이기도 하고 간편해서 저는 장조림 만들 때는 늘 이것을 만들어 먹는데요. 계란 삶아서 넣기만 하면 되니 간단하기도 하고~ 맛도 좋아서 종종 해먹고 있어요. 한동안 안 만들었는데 갑자기 먹고 싶어서 오늘 만들어보았답니다. 재료 : 재료 : 달걀 8개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대, 간장 200ml, 물 200ml, 올리고당 70ml, 통깨 저는 계란 8개를 가지고 만들었어요 계란의 양은 8개에서 12개 정도 사용해도 될 것 같아요. 들어가는 야채들은 대파, 고추, 양파 정도로 준비하면 될 것 같아요. 만들기 전에 꼭 해야 할 것은 냉장고에 있는 계란을 실온에 두는 것이랍니다. 그래야지 계란을 삶고 나서 ..

트위터에서 인기인 에어프라이어 요리 마요네즈 마늘빵 만들기

요리이야기/에어프라이어요리 라비키친 초록뱀★ 2019. 12. 13. 11:46

오늘은 트위터에서 인기인 에어프라이어 요리 마요네즈 마늘빵을 만들어보았어요. 화제의 레시피라고 하길래 과연 맛있을까? 했는데 정말 맛있었다는 사실!! 만드는 방법도 간단하고 무엇보다 버터가 들어가지 않았는데도 맛이 너무 좋아요. 단, 칼로리 압박이 있을 것 같기도 한데 만들자마자 순삭 할 정도로 맛있게 먹었습니다 보통 버터가 들어가는 재료와 다르게 마요네즈가 들어가는데요. 아무튼 간단하니 이웃님들 꼭 만들어보세요! 요즘 대세인 에어프라이어 요리 중 가장 핫한 레시피라 기대된답니다 재료 : 바게트빵 4~5개, 마요네즈 3스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 소금1꼬집 재료는 정말 간단하죠? 대략 이 정도의 양이면 식빵 2장 혹은 바게트빵 4~5장 정도의 양이 나온답니다. 저는 파슬리가..

요즘 SNS에서 난리난 에어프라이어 홈런볼 간식으로 좋아요

요리이야기/에어프라이어요리 라비키친 초록뱀★ 2019. 11. 22. 14:59

에어프라이어 많이들 사용 하시죠? 저야 매일 같이 먹고 있답니다 정말 죽음의 요리를 살려준다고 할까요? 냉동식품도 살려주고 식은 음식도 맛있게 만들어주기 때문에 요즘 인기인데요 요즘 유튜브 인스타그램 SNS에서 핫한 것이 있다면 바로 에어프라이어 홈런볼이랍니다 그냥 먹어도 맛있다고 생각이 드는데 에어프라이어에 돌리면 정말 맛있게 먹을 수 있다고 해요. 그냥 먹어도 진짜~ 맛있어서 한 봉지는 저도 잘 먹지만 저희 아이들도 맛있게 먹는데요. 그래도 요즘같이 추운 날 따뜻하게 안에 들어있는 초콜릿이 살짝 녹으면 맛있게 먹을 수 있겠다 싶어요. 한 봉지를 용기에 넣습니다 종이 호일이 있으면 좋겠지만 따로 넣지 않았어요!! 돌리는 시간은 잠깐 돌린다고 하는데 다들 돌리는 시간들이 다르더라고요 저는 180도에서 5..

닭가슴살 아보카도 샌드위치 만들기

요리이야기/간식 라비키친 초록뱀★ 2019. 11. 21. 14:57

요즘 요리 레시피가 뜸한 것 같아요 만들긴 하는데 도통 정리할 시간이 없는데요. 제가 자주 해먹는 것이 있다면 샌드위치랍니다. 사 먹으면 편하긴 한데 재료만 있으면 금방 만들기도 하고 맛도 좋고 나름(?) 야채도 먹을 수 있는 건강식이라고 생각해서 자주 해먹고 있는데요. 오늘은 냉동실에서 안 먹고 있는 닭 가슴살이 있어서 넣고 그리고 아보카도도 하나 있길래 건강하게 만들었답니다. 워낙에 쉬워서 레시피랄 것은 없지만 그래도 이렇게 만들면 맛있으니 꼭 만들어보세요! 재료 : 식빵 2개, 양상추 2장, 토마토 반개, 아보카도 반개, 닭 가슴살, 마요네즈, 머스터드소스 사진에는 아일랜드 소스가 있는데 싱거울까 봐 챙겨놨지만 닭 가슴살이 간이 되어 있어서 안 넣어도 괜찮았어요. 취향껏 넣어서 드시면 될 것 같습..

소고기뭇국 황금레시피 간단하게 만들어요!

요리이야기/밥, 국, 찌개 라비키친 초록뱀★ 2019. 11. 20. 13:19

겨울철에 간단한 국 요리를 주로 즐기는데요. 겨울철 하면 무가 맛있는데 무로 국을 끓이면 너무나도 맛있는 것 같아요. 소고기와 무만 있으면 정말 만들기 쉬운 소고기뭇국 황금레시피 알려드릴게요 재료 : 소고기 200g, 무 소고기보다 약간 더 많게, 대파 1대 정도, 참기름 2스푼, 국간장 1스푼, 소금 약간, 다진 마늘 1스푼 재료는 정말 간단해요 소고기는 저는 국거리를 사용했는데요 백종원 씨 레시피에는 불고기용을 사용하면 빠르게 만들 수 있어서 좋다고 합니다. 우선 만들기 전에 소고기는 이렇게 키친타월로 한번 닦아주면 핏물을 살짝 없앨 수 있어요물에 담가도 좋지만 어차피 끓이면 불순물이 나오면 걷어내면 되기 때문에 상관없지만 그래도 이 작업을 하면 핏물을 제거할 수 있습니다. 그리고 무는 소고기..

감자요리 바삭하게 감자튀김 만드는 방법

요리이야기/간식 라비키친 초록뱀★ 2019. 10. 11. 15:58

감자로 하는 요리는 다 좋아하는 편이랍니다. 그중에서 감자튀김을 가장 좋아하는데요. 요즘에는 시판으로 나온 제품도 많지만 아무래도 직접 만들어서 먹는 것이 가장 맛있다?라고 생각하고 있어요. 정말 초간단으로 만들 수 있으니 집에서 꼭 만들어보세요. 재료 : 감자 2개, 소금 1/2 작은 술, 녹말가루 혹은 튀김가루 2스푼, 후춧가루 2번 톡톡, 식용유3컵 감자는 2개를 사용했어요. 제가 혼자 먹기에 딱 적당한 양이랍니다. 감자 깎는 칼로 껍질을 잘라줍니다. 껍질이 좋으신 분들은 깨끗하게 씻어서 그냥 자르기만 해서 만들어도 됩니다. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 약간 손가락보다는 작지만 통통하게 썰었어요. 튀겼을 때 좀 씹히는 맛이 괜찮았는데요. 어차피 조금 두껍게 잘라도 조금 더 시간을 들여서 튀겨..

고구마 요리 고구마 맛탕 쉽게 만드는법

요리이야기/간식 라비키친 초록뱀★ 2019. 10. 10. 12:48

마트에 갔더니 고구마가 많이 보이더라고요. 아직은 맛이 좀 덜 들었다고 할까요? 후숙을 해야지 비교적 단맛이 있는데 생각보다 달지 않아서 무엇을 해서 먹을까 하다가 고구마맛탕을 만들어보았어요. 요즘에는 에어프라이어로 담백하게 만들어 먹곤 하는데 정석으로 튀겨서 만들어보았어요. 튀기고 버무리기만 하면 되기 때문에 간편하게 만들 수 있는 간식이랄까~ 누구나 쉽게 만들 수 있으니 만들어보세요^^ 재료 : 고구마 중간 사이즈 4개, 기름종이컵 2컵, 설탕 2스푼, 올리고당3스푼, 검정깨 밤고구마를 사용했는데 호박고구마를 사용해도 맛의 차이는 없었던 것 같아요. 바삭바삭 즐기려면 밤고구마를 사용하는 것이 나은 것 같아요 :) 그냥 통째로 잘라서 사용해도 좋지만 저는 아이와 같이 먹을 것이라서 껍질을 필러로 벗겨서..

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