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요리이야기/밥, 국, 찌개

간단한 국 얼갈이된장국 만들기 간단한 국 얼갈이된장국 만들기 오늘 좀 전에 잠깐 나갔는데 와 정말 더운데요 습기도 대단하고 이제 본격적인 여름인가봐요 벌써부터 저는 입맛도 없고 ㅠㅠ 간편한 요리만 하려고 하는데요 가격도 저렴하고 맛있는 얼갈이배추국을 자주 만들어 먹는답니다 예전에는 엄마가 만들어주면 싫어했는데 맛있어 하는것보면 저도 나이가 들었나봐요 재료 : 얼갈이 배추, 된장2스푼, 청양고추, 홍고추 멸치육수,소금, 다진마늘 한 스푼,양파 반개 재료는 정말 간단하죠? 얼갈이 배추는 요즘 한단에 990원하니 부담없는 가격으로 먹을 수 있어요 우선 육수를 만들어줍니다 멸치를 넣고 진하게 만들어줍니다~ 개인적으로 멸치육수로 만들었을때 저는 가장 맛있더라구요^^ 얼갈이 배추를 손질해주는데요 우선 뿌리를 잘라주고 더럽지 않도록 잘 씻어서 준.. 더보기
감기에 좋은 김치콩나물국 맛있게 끓이는 법 감기에 좋은 김치콩나물국 맛있게 끓이는 법 환절기라 그런지 감기가 ㅠㅠ 오네요 건강하다고 생각했는데 나이가 있다보니 감기가 쉽게 떨어지지 않는데요 이럴때는 국물이 시원한 김치콩나물국을 먹으면 시원해지는 느낌이랍니다~ 만드는방법도 간단하고 재료도 간단하고 무엇보다 초보자라도 쉽게 끓일 수 있는 국이라 자주 해먹는 국이랍니다! 콩나물국 끓이는법 재료 : 멸치, 다시마, 김치, 콩나물, 청양고추, 대파, 소금 재료는 무척 간단합니다! 김치와 콩나물이 있으면 끝! 멸치 육수를 뺄 동안 나머지 재료 준비를 해주는데요 김치는 푹 익은 김치로 준비해줍니다 멸치육수가 완성 되었다면 김치를 넣어줍니다 김치는 기호에 따라서 양은 조절해주면 됩니다 ​ 콩나물은 흐르는 물에 준비해줍니다. ​ 김치가 어느정도 익었다고 생각들면.. 더보기
어묵탕 맛있게 끓이는 법 어묵탕 맛있게 끓이는 법 : 오뎅탕 황금레시피 집에 항상 어묵을 준비해두는데요. 오늘 어떤탕을 먹을까? 고민할때 가장 만만한 국물요리가 아닐까? 생각이 듭니다. 우선 금방 만들 수 있고 무엇보다 누구나 쉽게 만들 수 있는 탕이 아닐까? 생각이 드는데요. 어묵탕 하나 있으면 든든합니다 재료 : 어묵, 무, 대파, 고추, 쑥갓, 다진마늘, 국간장, 소금 쑥갓은 생략가능합니다 육수가 만들어질 동안에 어묵탕에 들어갈 재료들을 손질하는데요. 어묵, 무, 쑥갓, 대파, 고추가 필요합니다 우선 멸치 육수를 만들어주는데요 멸치와 다시마를 넣고 푹 끓여서 육수를 만들어줍니다. 어느 정도 멸치육수가 만들어졌다면 멸치와 다시마는 건져내줍니다. 먹기 좋은 크기로 자른 무를 넣고 무가 익을때까지 끓여줍니다. 그 다음 어묵을 넣.. 더보기
카레가 들어간 밥전 만들기 카레가 들어간 밥전 만들기 봄이라고 생각이 들었는데 아직도 추워요 ㅠㅠ추워서 그런지 밥 차려먹기가 귀찮을때가 많아요 혼자있을때 간편하게 먹으려고 하는 편인데집에 있는 찬밥이나 냉장고속 짜투리 야채들로만들기 쉬운 카레밥전을 만들어보았어요 카레밥전 만들기 재료 : 찬밥, 피망, 양파, 스팸, 쪽파 약간, 계란, 카레 집에 있는 야채와 스팸을 사용했답니다야채는 냉장고에 있는 재료들로 넣으면 되는데요 먹기좋게 잘게 썰어줍니다 저는 한명이 먹는양을 했는데요밥양과 야채양의 비율을 1:1정도로 준비했습니다 커다란 볼에 밥과 야채들을 넣어줍니다 밥과 야채가 잘 어우러지도록 계란을 넣어주는데요밥양에 따라서 계란 갯수는 조절해줍니다 저는 2개를 넣어주었어요 밥전의 간을 해주어야하는데요저는 스팸이 어느정도 간이 되어져 있고.. 더보기
신깍두기로 만드는 깍두기볶음밥 만드는 법 신깍두기로 만드는 깍두기볶음밥 만드는 법 집에 있는 깍두기가 너무 많이 쉬어버렸어요. 시어버린 깍두기 라면이나 국이랑 먹어본다고 해도 생각보다 많이 먹지 않아서 줄어들지않고 그래서 요즘 홀릭중인 깍두기 볶음밥인데요. 간편하게 볶음밥으로 만들어먹으면 정말 맛있다 생각이 드는데 집에 깍두기가 있다면 꼭 만들어보세요~ 정말 맛있어요! 깍두기 볶음밥 재료 1인분 : 깍두기 8개~10개, 대파, 들기름 1스푼반, 물엿1스푼, 김치국물, 고추장, 계란 재료는 정말 간단합니다. 깍두기만 있다면 거의 대부분 있는 음식들이 아닐까? 싶어요 깍두기는 너무 크면 잘 안익기 때문에 가위로 잘게 잘라줍니다 파기름을 만들어서 만들면 고소하고 향이 좋아서 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대파의 양은 기호에 따라서 조절해주세요.. 더보기
파기름으로 만드는 백종원 새우볶음밥 레시피 , 새우요리 파기름으로 만드는 백종원 새우볶음밥 레시피 , 새우요리 명절 증후군인지 요리하기가 싫어져요 이럴땐 간편하게 먹을 수 있는 음식이 최고 라고 생각이 드는데요 이럴땐 찬밥으로 만드는 볶음밥이 제일 만만한 것 같아요 집에 항상 냉동새우를 구비하고 있고 백종원씨의 레시피로 만들어보았는데 정말 맛있고 간단해서 좋았답니다 ​새우볶음밥 재료 : 냉동새우, 당근 약간 , 계란3개, 대파1대, 식용유, 후추, 소금, 간장 ​ 냉동새우는 따뜻한 물에서 녹인 후 비린내가 나지 말라고 청주를 살짝 뿌려주었어요 ​ 기름을 넉넉하게 두른 팬에 대파 1대를 잘게 썰어서 볶아줍니다 볶음밥에 기본인 파기름을 내주는 것이랍니다 어느 정도 파가 노릇노릇 해지만 잘게 썰은 당근과 새우를 넣어줍니다 ​ 어느정도 새우와 새우가 어우러졌다면 후.. 더보기
사골육수를 넣은 김치찌개 맛있게 만드는 방법 주부라면 오늘 어떠한 요리를 할지 고민이 될때가 많은데요 제일 만만한 것이 김치찌개가 아닐까 싶어요! 김치찌개야 맛있는 김치만 있다면 맛있게 먹을 수 있고 언제나 먹을 수 있어서 자주 해먹는데요 왜 내가 하는 김치찌개는 맛 없을까? 하시는 분들에게 맛 보장 되는 김치찌개 비법 알려드릴께요! 전 개인적으로 돼지고기를 넣은 김치찌개가 제일 맛있던데 어떤 재료를 넣은 김치찌개가 맛있으신가요?? 저희집 김치찌개 맛있게 만드는 방법이랍니다! 김치찌개 재료 : 잘게 자른 김치 2주먹, 돼지고기 1주먹, 사골육수 2컵, 다진마늘 약간, 청주 약간, 후추약간, 설탕 반스푼, 대파 약간, 두부 우선 돼지고기를 먼저 볶아줍니다~ 누린내를 없애주려고 다진마늘 약간, 청주 약간, 후추약간을 넣고 돼지고기를 볶아줬답니다~ 돼지.. 더보기
오늘뭐먹지 고추장찌개 얼큰하고 좋아요! 오늘 뭐먹지 종종 보는 요리프로그램이랍니다 성시경과 신동엽이 만드는 요리~ 처음에는 맛있겠어? 하지만 몇 번 따라 만들었는데 제법 맛있더라구요 특히나 극찬했던 고추장찌개 과연 맛이 어떨지 궁금했는데 +ㅁ+ 정말 반했답니다 고추장찌개 재료 : 돼지고기 목살 150g, 멸치 1줌, 다시마 2장, 감자 1개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 당근 1/3개, 표고버섯 2개, 두부 1/2모, 청고추 1개, 홍고추 1개, 식용유 적당량 양념장 : 고추장 3T, 간장 2T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T 저는 여기서 돼지고기를 무려 300g이나 넣었습니다 우선 고추장찌개에 들어갈 육수를 만들어줍니다 냄비에 다시마와 멸치를 넣고 육수가 우러 나올때까지 푹 끓여줍니다 육수를 만들 동안에 재료들을 손질하는데요 애호박과 당.. 더보기

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