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요리이야기

에어프라이어 갈치구이 하는법 갈치 굽는법 생선구이 생선 굽는법 갈치요리 갈치는 요즘 마트에서 저렴해서 자주 굽고 있어요 아이들이 좋아하는 생선이기도 하고 갈치구이 하면 밥 한 공기 뚝딱하는 마성의 반찬이라고 할까 간단하면서 에어프라이어에 구우면 그다지 어렵지 않기에 자주 구워주는 생선 중 하나랍니다 에어프라이어에 구우면 쉽게 갈치구이 하는법 할 수 있는데요 ​ 에어프라이어에 생선구이 하려면 여러 종류를 구워도 쉽고 바삭하게 잘 구워져요~ 간편하기도 하고 집안에 생선 냄새 없이 구울 수 있어서 좋은 것 같아요 이번에는 생물갈치를 이용해서 갈치구이 만들어줬어요 우선 갈치는 손질을 해주는데요 보통 마트에서 이렇게 토막을 내준다고 해도 지느러미 같은 부분은 잘라줘야 해요 지느러미 부분을 안 잘라도 되지만 잘라야지 그래도 먹기에 편리해요 가위나 혹은 칼을 가지고 양옆에 지느러미를 잘.. 더보기
마카로니샐러드 마카로니 삶기 삶는법 마카로니콘샐러드 만들기 샐러드 중에서 식당에서 나오면 반가운 것 중 하나가 마카로니샐러드 인데요 ​ 마카로니랑 옥수수콘이랑 아삭아삭한 오이와 같이 먹으면 맛있어요 ​ 갑자기 생각나서 마카로니콘샐러드 만들기 해 보았는데 너무 맛있는 것 있죠? ​ 자꾸 손이 가는 맛이랄까 오랜만에 만들어서 그런지 더욱더 맛있었던 것 같아요 ■재료■ 마카로니 1컵, 오이 1/2개, 크래미 1개 콘 옥수수 약간, 마요네즈, 설탕 ​ 우선 가장 먼저 마카로니부터 삶아야겠죠? 마카로니는 마카로니 무게의 5배 정도 넣어야 해요 ​ 그러니 물의 양은 넉넉하게 넣어야 한답니다 마카로니는 1컵을 준비했어요 200ml 한 컵 정도의 분량을 사용했습니다. 그다음 소금을 1/2큰술 넣어주세요 그럼 간간해져서 따로 간을 하지 않아도 된답니다. 그리고 바글바글 끓여주세.. 더보기
백종원 소갈비탕 끓이는법 한우 갈비탕 끓이는법 갈비탕 레시피 고기 소갈비요리 요즘같이 추운 날에는 갈비탕이 최고입니다 그래서 오랜만에 소갈비를 가지고 갈비탕을 만들어보았는데요 ​ 잘 익은 깍두기와 함께 먹었더니 왜 이리 잘 먹던지 다들 잘 먹네요. ​ 오늘은 백종원 갈비탕 끓이는 법으로 만들어보았더니 역시 믿고 만드는 백종원 레시피랄까 아무튼 맛있게 만들 수 있었답니다 ​ 한우갈비 1팩으로 그리 어렵지 않게 만들 수 있으니 맛있게 만들어보세요! ​■재료■ 소갈비 900, 대파 1대, 무 1/6조각 다진 마늘, 국간장, 소금, 다시마, 후추 ​ 냉동갈비를 사용해서 해동시켜줬어요 물을 넣은 후 핏물을 3번 정도 빼서 준비해 줍니다 그다음 백종원 갈비탕끓이는법 초벌로 한번 삶아주어요 불순물을 제거해 주기 위해서 물에서 한번 살짝 데쳐줍니다 물은 갈비가 잠길 정도로 넣어줍니다 그다음 대.. 더보기
냉동 꽃게된장찌개 끓이는법 꽃게탕 끓이는법 게찌개 해물된장찌개 코인육수 요즘 꽃게가 저렴한 편 같아요~ 저번에 꽤 많은 양을 주문해서 좀 냉동시켜 놓은 냉동 꽃게를 가지고 시원하게 해물된장찌개 끓여보았는데요 게도 맛있지만 국물이 예술이라는 점 ​ 국물요리에 꽃게만 넣어도 맛이 업그레이드 된다고 할까요? ​ 얼큰하게 끓여볼까 하다가 된장을 넣어서 맛있는 꽃게된장찌개 끓여보았답니다 ​ ■재료■ 꽃게 3마리 코인 육수 된장 고춧가루 대파 청양고추 홍고추 양파 무 ​ 그냥 끓이는 것보다는 요즘에는 코인육수나 육수팩이 잘 나오니 이럴 때 이용하는 것이 좋겠다 생각이 들어요 ​ 우선 냄비에 물을 1리터 넣어주세요! 그다음 코인육수 1개를 넣습니다 코인육수가 녹을 때까지 잘 끓여줍니다. 그다음 꽃게를 넣어주는데요 꽃게는 해동시켜서 준비했어요~ 꽃게는 흐르는 물에서 씻어서 준비해 줍니다~.. 더보기
백종원 닭갈비 만드는법 춘천닭갈비 재료 닭갈비 레시피 닭갈비 양념장 레시피 닭갈비를 좋아해서 종종 만들어 먹는데요 시중에 밀키트도 많이 나오던데 비싸더라고요 그래서 백종원 닭갈비 만들기 레시피로 만들어보았는데 간단하면서 맛있게 먹었답니다 ​ 닭갈비 들어가는 닭은 닭다리살인데 확실히 닭다리살로 만들어야지 맛있는것 같아요 닭가슴살은 좀 뻑뻑해서 맛이 없긴 해요. ​ ■재료■ 닭다리살 350g 감자 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개 청양고추 2개, 대파 1컵, 양배추 1컵 통마늘 15개, 참기름, 깨소금, 떡볶이떡 약간, ​ 닭갈비 양념장 :고추장 3스푼, 설탕 3스푼, 고춧가루 3스푼, 맛술 3스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 3스푼 ​ 닭갈비에 들어갈 닭은 흐르는 물에 한번 씻어서 준비했어요 우선 닭갈비 양념장부터 만들어볼까요? ​ 고추장 3스푼, 설탕 3스푼, 고춧가루 3.. 더보기
리틀포레스트 밤조림 밤요리 보늬밤 만들기 보늬밤조림 다시는 안 만들어야지 했는데 지난번 보늬밤 만들기 해서 만들었던게 다 떨어지니 스멀스멀 생각나는 것 있죠? ​ 밤만 먹어도 살이 찌는데 여기에 보늬밤조림 만들어서 먹으니 살 대박 찌겠죠? 아이들도 잘 먹기도 하고 밤 간식으로 딱이다 싶은데요 ​ 밤 껍질 까기만 하면 머 오랫동안 끓이기만 하면 되니까 수고스럽긴 해도 만들만해요 요즘 인기인 밤 조림 보늬밤조림 만들기 맛있게 만들 보세요! ■재료■ 밤, 베이킹파우더, 설탕, 럼주(와인 가능) ​ 이번에는 밤 까기 싫어서 율피밤 구매했어요 그러니 만드는 방법이 좀 더 줄어들었어요 밤 까기 힘든 분은 율피밤 검색하면 파는곳이 있으니 거기서 구매해서 만들면 만드는 수고가 줄어들어요 밤은 1kg 준비했어요 껍질 깐 것 기준이랍니다 밤은 냄비에 담아주세요! 그다음 물.. 더보기
더덕구이 양념 더덕구이 만드는법 더덕요리 밥반찬 구이요리 더덕 좋아하시나요? 저는 누가 만들어주면 좋더라고요 아니면 식당에서 먹으면 아주 좋아하고요~ 더덕구이 만들려면 여간 손이 많이 가는 것이 아니랍니다 우선 껍질 벗겨야죠~ 그리고 딱딱 때려줘야죠~ ​ 그래도 만들면 아주 맛있어서 종종 만들어 먹는데요 ​ 어렵지 않게 더덕구이 만드는 법 알려드릴게요 ■재료■ 더덕 200g, 진간장, 참기름, 고추장 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 매실청, 설탕 ​ 저는 손질된 더덕을 사용했어요 더덕의 양은 200g을 준비했습니다 한 끼 먹기에 좋은 양입니다. 더덕은 그냥 통째로 구워주면 아무래도 속까지 익기 힘들죠 그래서 적당한 크기의 더덕을 두드려줍니다 그래야지 양념도 잘 베이고 구울 때 맛있어요. 이렇게 더덕은 묵직한 걸로 두드려주면 좀 더 부드럽게 먹을 수 있답니다 이제.. 더보기
백종원 돼지고기 육전 만드는법 tvN 예능 장사천재 백사장2 지난 tvN 장사천재 백사장2 3화에서 백종원 육전이 나왔어요~ 나오는 모습을 보니 맛있겠다 생각이 들어 한번 따라서 만들어 보았는데요 ​ 저는 소고기로 육전을 만드는 것을 먹어보았는데 장사천재 백사장2에서는 돼지고기를 가지고 육전을 만들었는데요 거기에 루꼴라 샐러드는 덤이라고 할까 은근 맛있었어요 ​ 믿고 만드는 백종원 레시피랄까요? ■재료■ 돼지고기 육전용 등심 얇게 부침가루, 옥수숫가루, 후추, 계란 ​ 루꼴라, 설탕, 간장, 식초, 참기름, 깨소금 ​ 우선 대용량의 레시피라 재료들은 위에 것만 준비하면 됩니다. ​ 고기는 육전용 기름기가 없는 부위를 얇게 잘라진 것을 구매하면 됩니다. 우선 얇게 펴준 후 후추를 뿌려줍니다 샐러드랑 먹을 것이라 소금 간은 하지 않았어요. 그다음 돼지고기 부침용 가루.. 더보기

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