백종원 돼지고기 육전 만드는법 tvN 예능 장사천재 백사장2

지난 tvN 장사천재 백사장2 3화에서

백종원 육전이 나왔어요~

나오는 모습을 보니 맛있겠다 생각이 들어

한번 따라서 만들어 보았는데요

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저는 소고기로 육전을 만드는 것을 

먹어보았는데  장사천재 백사장2에서는

돼지고기를 가지고 육전을 만들었는데요

거기에 루꼴라 샐러드는 덤이라고 할까

은근 맛있었어요

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믿고 만드는 백종원 레시피랄까요?

■재료■

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돼지고기 육전용 등심 얇게 

부침가루, 옥수숫가루, 후추, 계란

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루꼴라, 설탕, 간장, 식초, 참기름, 깨소금

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우선 대용량의 레시피라 재료들은 위에 것만

준비하면 됩니다.

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고기는 육전용 기름기가 없는 부위를

얇게 잘라진 것을 구매하면 됩니다.

우선 얇게 펴준 후 후추를 뿌려줍니다 

 

 

샐러드랑 먹을 것이라 소금 간은 하지 않았어요.

그다음 돼지고기 부침용 가루는

부침가루 2: 옥수수가루 1의 비율로 넣어주세요

옥수수가루를 육전에 넣는 것은 처음이었는데

만들어 먹어보니 은근히 고소한 맛이 나는 것 같았어요

그다음 돼지고기에 부침용 가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요

그다음 계란물을 묻혀줍니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 넣어준 후 

앞뒤로 노릇노릇 구워주면 됩니다.

돼지고기 육전 만드는법

들어갈 루꼴라샐러드 만들어볼까 해요

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루꼴라는 깨끗하게 씻어준 후 물기를 빼줍니다

설탕, 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려주는데요

​루꼴라 50g에

저는 간장 1스푼

식초 1스푼

참기름 1스푼

깨소금 1/2스푼

설탕 1스푼을 넣었어요

정확한 양은 나오지 않았지만

입맛에 따라 들어가는 양은 조절해 주세요~

 

 

접시에 돼지고기 육전을 담고

루꼴라 샐러드를 올려주면 맛있는 장사천재 백사장2 

돼지고기 육전 완성이랍니다

생각보다 두 가지의 궁합이 딱 좋았어요~

루꼴라를 이렇게 가볍게 양념해서

육전이랑 같이 먹으니 잘 어울리는 것 있죠?

생각보다 루꼴라샐러드가 매력이 있었다고 할까요?

이렇게 먹으니 무한대로 들어가는데

장사천재 백사장2에서 인기 있었던 이유를

알 것 같았어요




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