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요리이야기

추운날씨에 먹으면 좋은 굴국밥 만드는법 오늘 아침에 일어나니 날이 너무 쌀쌀해졌어요 엊그제 마트에 가니 굴이 벌써 나왔더라구요 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 따끈한 굴국밥으로 만들면 든든하다고 할까요? 만들기도 쉽고 한그릇 음식으로 좋으니 한번 만들어보세요! 굴국밥 재료 : 굴200g, 미역약간,두부약간,대파약간,고추한개,소금,새우젓,멸치육수 ,다진마늘 굴국밥의 재료는 간단합니다 싱싱한 굴이 있어야하고 두부약간 미역도 약간 대파와 청양고추가 필요합니다~ 육수가 있음 보다 맛있는 굴국밥을 즐길 수 있는데요 멸치를 넣고 진하게 멸치육수를 만들어줍니다 육수에다가 불린 미역을 넣고 끓여주는데요 오래끓여도 좋지만 금방 끓여도 맛있게 먹을 수 있어요 미역이 끓으면 굴을 넣어주는데요 굴은 오랫동안 끓이지 않고 살짝 익히는 정도로 익혀주시면 됩니다 굴을 넣으.. 더보기
집밥 백선생 오일파스타 만들기 : 알리오올리오 저녁을 일찍 먹어서 그런지 출출하던 차에 어제 집밥백선생에서 보았던 오일파스타를 보았어요~ 간단하게 만들 수 있고 좋아하는 파스타기에 바로 만들어보았는데요! 예전에 알리오올리오를 먹어보기전에 이런 파스타가 맛있겠어? 했는데 맛있어서 종종 만들곤 했는데요~ 제가 만든 법이랑 살짝 틀린데 맛은 더 좋아서 앞으로 종종 해먹을 것 같아요! 오일 파스타 재료 : 파스타면, 통마늘, 마늘다진것1스푼, 페페론치노 약간 , 올리브유, 소금, 우선 면을 삶아주는데요 소금을 적당량 넣고 파스타 면을 넣어줍니다 파스타 면은 100원에서 500원정도로 넣어주면 1인분의 양이라고 해요 전 예전에 이것도 모르고 막 부족한것 같아서 넣었다가 2인분을 혼자 먹곤 했는데 여성분들이라면 100원정도의 크기 남성분은 500원정도의 크기로.. 더보기
나들이에 간단 도시락 ! 참치마요 삼각김밥 만들기! 이번주 금토일 연휴라서 많이들 나들이 가실 것 같은데요 김밥을 많이들 싸서 가시겠지만 그래도 좀 더 간편하게 사서 갈 수 있는것은 삼각김밥이 아닐까 싶은데요! 시간도 별로 안걸리고 어디서나 맛있게 먹을 수 있는 삼각김밥을 준비해보는것은 어떨까요? 재료 : 참치 1캔, 오이, 크래미, 치즈, 밥, 삼각김밥틀, 삼각김밥용 김 참치마요네즈 삼각김밥 재료는 간단하답니다 보통 시중에 먹는 참치마요네즈 삼각김밥은 참치와 마요네즈밖에 안들어있는데 집에서 만드는건 다양한 재료를 넣을 수 있어서 좋은데요 오이와 크래미 그리고 참치 마요네즈를 준비해줍니다 재료들은 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 상큼한 맛을 내기위해서 마요네즈를 2스푼 정도 넣어줍니다 재료가 잘섞이도록 잘 저어줍니다 삼각김밥에 들어갈 재료 완성!! 이것만 먹어.. 더보기
이거 하나면 밥한공기 뚝딱! 집밥 백선생 콩나물찌개만들기 매주 잘 보고 있는 집밥 백선생~ 그중에서 어떠한 것을 잘 만들어드시나요? 요즘 날이 아침저녁으로 쌀쌀해지던데 얼큰한 찌개가 생각날때 만들어먹는 콩나물찌개를 자주 만들어 먹습니다 생각보다 만들기 쉽고 무엇보다 맛있는데요 오늘 저녁 콩나물찌개 어떨까요? 콩나물찌개만드는법 재료 : 식용유 1/2소주컵, 대파1대, 돼지고기 다짐육 1컵, 콩나물 1팩, 표고버섯 약간 양파 1/2개, 다진마늘 1스푼, 청양고추1개 고춧가루 1소주컵, 물 , 새우젓1스푼, 간장, 소금 제가 만들어보니 콩나물은 넉넉하게 넣어줘야지 맛있는 것 같아요 시중에 파는 콩나물 한봉지를 준비해줍니다 양파와 대파 고추는 먹기좋은 크기로 잘라주고, 표고버섯은 말린것이 있어서 물에 불려주었어요 고기는 300g을 사용했는데 대략 200~250g정도 .. 더보기
백종원 계란찜레시피 : 계란찜맛있게하는법 추석 연휴가 지나고 나니 밥하기도 귀찮고 이럴땐 간편하게 만드는 음식이 좋을 때가 있는데요 이번에 만들어본 계란찜은 집밥 백선생 레시피로 만들어보았는데요 만들고 나서 맛있어서 자주 만들어먹는답니다! 계란찜 만들기 힘들다 하시는 분들은 이 레시피로 하신다면 맛있는 화산폭발 계란찜을 만드실 수 있을 것 같습니다 백종원 계란찜레시피는 계란 6알, 물 1/3 , 소금 1/2 숟가락, 설탕 1/2 숟가락, 대파,참기름, 통깨랍니다 몇 번 만들어보았는데 레시피 대로 만드는것이 가장 맛이 정확한 것 같아요! 계란에 재료들을 풀어서 만들어야하기 때문에 볼에 계란을 6개 넣어줍니다 저는 물은 1/3정도 넣어주었는데 기호에 따라 한컵까지 넣어주면 된다고 합니다 개인적으로 부드러운 계란찜을 원하시면 물을 많이 넣어주시면 좋.. 더보기
숙주나물삶기 : 숙주나물무침레시피 숙주나물 좋아하시나요? 저는 콩나물보다는 숙주나물을 좀 더 좋아하는데요 아삭아삭하면서 시간이 지날 수록 더 맛있다고 할까요? 숙주나물무침 만드는법을 간단히 알아보아요! 숙주나물은 끓는물에 삶아주는데요 숙주나물 삶는방법이 어떨지 궁금하실 것 같아요 숙주나물은 한번 깨끗히 씻어준 후 끓는물에 넣고 삶아줍니다 너무 오랫동안 삶으면 아삭하지 않으니 적당한 시간이 되면 헹궈주면 됩니다 숙주나물은 데친 후 찬물에 헹궈서 물기를 짜줍니다 숙주나물무침은 양념이 간단해요 숙주나물 한봉지에 소금은 대략 사진에 보이는 정도면 적당해요 간을 봤을때 아주 짭짤한 정도가 맞는데요 숙주나물이 시간이 지날수록 물이 생기면서 간이 쏙 베어드는데 이정도가 적당한 것 같아요 참기름은 한스푼을 조금 넘기게 듬뿍 넣어주면 좋아요 저는 개인적.. 더보기
어묵탕황금레시피 : 어묵탕 맛있게 끓이기 오늘 나갔는데 바람이 너무 부는것을 보니 가을이 다가온 것 같아요 이럴땐 국물있는 음식이 좋은데 따끈한 어묵탕 어떨까요? 어묵이야 집에 흔히 있는 반찬이라 언제나 맛있게 먹을 수 있는데요 어묵탕으로 따뜻한 국물을 먹어도 좋겠죠? 육수를 내주는데요 멸치육수로만 내줬습니다 냄비에 물을 담고 멸치를 넣고 푹 끓여줍니다 이정도로 멸치육수가 진해지면 어묵탕에 들어갈 육수는 완성된것 같아요 재료를 준비해주는데요 무랑 어묵 대파 그리고 고추를 잘라주었어요 어묵탕에 청양고추가 들어가도 맛있습니다^^ 육수가 끓여졌다면 무를 넣어줍니다 무는 얇게 썰어주어야지 금방 익어요 어느정도 무가 익는다고 생각이 들면 어묵을 넣어주면 됩니다 어묵은 납작한것이 맛있던데 취향에 따라서 어묵을 다양하게 넣어줍니다 어묵탕은 푹끓여줍니다 여기.. 더보기
슈크레 케익 : Sully 설리 케이크 요즘 한달에 몇번씩 슈크레 케이크를 배우러 다닌답니다 어제 만든 설리 케이크랍니다 만들고 나서 사진 찍는다고 바로 열었더니 찍을땐 몰랐는데 먼가가 지저분하네요 ㅠㅠ 셜리 케이크는 무스 케이크인데요 좀 재료가 많아보이는데 만들어보면 그렇게 어렵지 않은 케익인 것 같아요 우선 단면에는 라즈베리가 보이는데 상큼한 맛이 좋은 것 같아요 셜리 케이크에 화이트 와인이 들어가있고 복숭아가 들어가서 상큼한 맛~ 상큼한 케이크를 좋아하시면 좋아하지 않을까? 생각이 듭니다 쇠꼬챙이로 지져서 단면을 내는데요 좀 무섭긴했는데 찌지직 소리가 전 좋더라구요 만들고 나서 내일쯤 먹어야 맛있는데 먹고 싶어서 혼났어요 상큼한 맛이 어찌나 좋던지 벌써 2/3은 먹은 사실~ 슈크레 케익은 만들기가 좀 복잡해서 그렇지 만들면 너무 맛있는 .. 더보기

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