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요리이야기

알토란 파래무침 만드는 법 무파래무침 무우파래무침 파래초무침 마트에 갔더니 파래가 보여서 파래무침 만들어 먹으려고 가져왔어요 파래야 독특한 향 때문에 어릴 적에는 그다지 좋아하지 않았는데 요즘에는 맛있게 잘 먹는 반찬 중 하나랍니다 만드는 방법이 그리 어렵지 않아서 파래초무침 만들어 먹으면 상콤하고 맛있죠 ​ 간단하게 만들 수 있는 알토란 파래무침 만드는 법 누구나 쉽게 만들 수 있어요 ■재료■ 파래 4묶음 소금 2스푼 무 채썬것 150g 채썬 당근 30g 양념 : 물엿 8스푼, 매실엑기스 4스푼 다진마늘 2스푼, 설탕 2스푼, 소금 1스푼, 식초 8스푼, 통깨 2스푼 ​인데요 ​ 저는 2묶음으로 만들었어요 그래서 반으로 양념을 줄여서 만들었어요 파래 2묶음 소금 1스푼 무 채썬것 75g 채썬 당근 15g 양념 : 물엿 4스푼, 매실엑기스 2스푼 다진마늘 1스푼,.. 더보기
추억의간식 호떡믹스 호떡 만들기 호떡반죽 만들기 호떡 어릴 적에는 자주 사 먹었는데 요즘에는 파는 곳이 없어서 시장 같은 곳에서 종종 보이면 먹곤 하는데요 날이 추워지니까 호떡 생각이 나더라고요 요즘에는 호떡믹스가 마트에서 잘 팔기 때문에 집에서도 간단하게 맛있는 호떡 만들기 할 수 있습니다 ​ 생각보다 만드는 시간이 오래 걸리지 않고 요즘에는 믹스가 잘 나와서 발효를 안 시켜도 맛있는 것들이 있더라고요 발효 시키지 않고 바로 만들어도 되니 그렇게 시간도 많이 걸리지 않습니다 역시나 오랜만에 먹으니 호떡이 참 맛있네요 ​ ■재료■ 호떡믹스, 물 40~50도 180ml ​ 호떡 믹스에 보면 이스트와 설탕 그리고 호떡 믹스가 있답니다 재료야 이것만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다 ​우선 반죽을 해야겠죠 호떡 믹스 가루를 넣어 주세요 ​그다음 이스트를 넣어 .. 더보기
육수없이 계란국 끓이는법 감자국 끓이는법 계란감자국 파계란국 레시피 계란국은 자주 끓이는 국 중 하나인데요. 생각보다 그냥 끓이면 계란 비린내 때문에 만들기 까다롭다고 할까요 코인육수 하나면 맛을 업그레이드해 준답니다 여기에 감자를 하나 넣으면 좀 더 맛있다고 해야 하나 든든하게 끓일 수 있어요 ​ 오늘은 계란감자국 끓이는법 으로 맛있게 어제 아침국으로 만들어보았는데요 쉽게 끓일 수 있어서 저희 집에서 자주 끓이는 국 중 하나랍니다. ■재료■ 감자 1알, 계란 2개 대파 약간 , 후추 약간, 소금약간, 코인육수, 물1.2리터 ​ 우선 가장 먼저 물 끓이는데요 여기에 코인육수 1개를 넣었어요 물의 양은 1.2리터를 넣었어요 육수가 살짝 끓는 동안에 감자국 끓이는법 재료를 넣는데요 감자는 2개를 한 입 크기로 썰어서 준비했어요~ 감자가 아직은 비교적 저렴하기에 감자를 넣어서.. 더보기
백종원 프렌치 토스트 만들기 우유 계란설탕토스트 식빵 프랜치토스트 레시피 프렌치 토스트는 달콤하고 부드러운 식빵에 달걀, 우유, 설탕을 섞은 소스를 묻혀 구운 음식이랍니다 프랑스에서 유래한 것으로 알려져 있지만, 전 세계적으로 인기 있는 요리인데요 간단한 재료로 만들 수 있지만, 그 맛은 정말 놀랍다고 할까요? 프랜치 토스트는 아침 식사, 브런치, 간식으로 즐길 수 있답니다. 간단하게 계란물을 묻혀서 계란설탕토스트 라고 생각되는데 이번에는 백종원 프렌치 토스트 만들기 로 맛있게 만들어보았어요 :) ■재료■ 식빵 4장 계란 2개 우유 100ml 설탕 1큰술 소금 0.3큰술 버터 ​ 우선 식빵과 계란 그리고 우유 설탕이 들어가요 버터는 나중에 다 만들고 난뒤 올리는데 사용해요 버터가 없으면 생략이 가능해요. ​ 가장 먼저 계란물을 만들어주는데요 볼에 계란 2개를 풀어주세요 그다음.. 더보기
백종원 된장찌개 레시피 종류 멸치육수 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 ​ 오늘은 제가 된장찌개 맛있게 끓이는법을 알려드릴까 해요 ​멸치육수로 만드는데 멸치육수가 없다면 코인육수로 간단하게 만들어도 좋아요 백종원 된장찌개 레시피 유튜브 레시피로 만들어보았는데 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요! ■재료■ 된장 1/3컵 다진마늘 1/2스푼 육수용멸치 10마리 애호박 1/2개 양파 1/2개 느타리버섯 1컵 대파 2/3컵 청양고추 2개 홍고추 1/2개 두부 1/2모 ​ 우선 위의 재료대로 준비한 후 재료들을 잘라서 준비해 주세요 저는 느타리버섯 대신 표고버섯을 넣었어요 대파는 사진에 안 찍었는데 모르고 빼먹었나 봐요 대파도 역시 잘라서 준비합니다 멸치 10마리를 머리와 내장을 제거한 후 살짝 볶아주세요 저는 다시마도 있어서 추가로 넣었어요 ​ 여기에 물 4컵 750.. 더보기
바지락칼국수 끓이는법 해물 칼국수 만드는법 칼국수면 바지락요리 오늘 주말인데 날씨도 좋은데 어디들 좋은데 가셨나요? 저희는 집에서 아이들과 오늘 재미난 시간을 보냈는데요 내일 놀러 갈 예정이라 집에서 보냈는데 점심은 가볍게 칼국수 먹자고 아이들이 그러는데 마침 바지락이 있어서 맛있는 바지락칼국수 끓여서 먹었답니다 칼국수면이 있어서 끓이기만 하면 되니 후다닥 끓여보았어요 :) ■재료■ 바지락500g, 칼국수 면, 코인육수, 물, 소금, 애호박, 감자, 양파, 당근 ​ 우선 바지락을 준비해 주는데요 바지락은 500g 정도 준비했어요 바지락은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 바지락칼국수 끓이는법 들어가는 재료는 애호박, 양파, 감자, 당근을 준비했는데요 양파는 1/2개를 채 썰어주고 애호박은 1/3개를 채 썰어주세요 호박도 1개를 채 썰어주고 당근도 1/4개 정도를 채 썰.. 더보기
명란솥밥 백명란젓 솥밥 레시피 명란밥 무쇠 냄비밥 하는법 제가 명란젓을 좋아해서 명란젓이 들어간 요리를 자주 만들어 먹는데요 명란젓으로 만드는 요리 중 명란솥밥을 좋아해서 종종 만들어 먹는답니다 ​ 냄비밥 짓는법 으로 밥을 지어서 거기에 명란젓 올리고 참기름 올리고 하면 정말 정말 맛있어요 ​ 다른 반찬 필요 없이 요거 하나면 맛있게 즐길 수 있어요 ■재료■ 명란젓 3~4개 정도 쌀 2컵 참기름 통깨 쪽파 5줄 ​ 들어가는 재료는 간단하죠? 밥 위에 백명란젓과 쪽파를 올리기만 하면 된답니다 어렵지 않죠? 명란젓의 양은 취향에 따라서 조절해 주세요 명란젓은 한 입 크기로 잘라주세요 그래야지 나중에 밥에 비벼서 먹기에 편해요 쪽파는 적당량을 잘게 썰어서 준비해 주세요 그럼 명란솥밥 들어갈 재료 완료랍니다 이제 솥밥 레시피 명란밥 만들기 해볼까요? 우선 쌀을 씻어줍.. 더보기
백종원 돼지고기 두루치기 만들기 제육볶음 황금레시피 제육볶음양념만들기 앞다리살 제육볶음 만들기 언제나 늘 먹어도 맛있는 제육볶음 늘 맛있게 먹고 있는데요 그냥 먹어도 맛있고 상추에 싸 먹어도 맛있다고 할까요 그래서인지 반찬 없을 때 후다닥 만들기 좋다고 할까요? ​ 늘 백종원 돼지고기 두루치기 만들기 레시피로 맛있게 만들고 있답니다 ​ 앞다리살로 만들어서 부담 없는 가격이기도 하고 그리 어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요 ■재료■ 돼지고기 앞다리살 2컵, 대파 2개, 양파 반 개,청양고추 2개, 당근 1/6개 다진 마늘, 고추장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식용유 후추 ​ 이번 레시피는 예전에 백파더에서 나온 레시피로 마늘어보았는데요 여기서 양배추가 들어가는데 양배추는 생략했어요 ​ 대신 양파를 더 넣으면 된답니다 ​ 고기는 종이컵으로 2컵의 양을 준비합니다 고기의 양은 500g이라고 해요.. 더보기