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라비의일상

연어덮밥 만들기 아보카도 연어 포케 와사비 소스 와사비를 좋아해서 여러 음식에 넣어서 먹고 있어요 음식의 본연의 맛을 더욱더 살려주는 것도 있고 먹다 보면 중독성이 강해서 정말 자주 먹게 되는데요 특히나 회나 연어 등 해산물을 좋아하다 보니 늘 냉장고에 필수로 준비해서 먹고 있습니다 ​오늘은 와사비를 가지고 연어덮밥 만들기 해서 먹어보았는데 너무 맛있는 것 있죠? ◆재료◆ 연어, 오이, 샐러드 야채, 파프리카, 아보카도, 양파 와사비소스 : 와사비 마요네즈, 꿀, 레몬즙 우선 연어포케 들어갈 야채들은 다양하게 준비하면 좋아요 저는 파프리카, 샐러드 야채, 오이, 양파를 준비했는데 들어갈 야채는 취향껏 준비해 주세요! 파프리카는 한 입 크기로 잘라서 준비합니다 오이도 역시나 파프리카 비슷한 양을 한 입 크기로 잘라서 준비해 주세요! 연어포케에는 양파가 .. 더보기
백종원 돼지갈비찜 레시피 간장 갈비찜 양념 ​ 돼지갈비를 세일하길래 좀 많이 샀는데 한 끼 먹을 양만 소분해서 냉동실에 넣어두고 생각날때 만들어 먹으면 좋더라고요 언제 만들어도 가족 모두 맛있게 먹어서 제가 자주 하는 메뉴랍니다. 특히 백종원 돼지갈비찜 레시피로 만들면 간단하면서 맛있어요. 돼지갈비가 100g에 1680원정도 하는데 카드행사나 세일때 20-30% 싸게 구입하면 딱 좋더라고요. 평소에는 아이들도 잘 먹고 짭짤 달콤하게 만드는데 가끔 양념에 고춧가루 팍팍 넣어 매운갈비찜 만들어도 맛있답니다 ■재료■ 돼지갈비 1kg, 당근 반개, 양파 반개, 대파 1대, 홍고추 1개, 무 1/6개, 표고버섯 2개 양념 : 진간장, 설탕, 맛술, 물, 간마늘, 생강, 다진파, 참기름 ​ 우선 돼지갈비는 1kg를 사용했어요 핏물을 빼주려고 30분 정도 담.. 더보기
짜파구리 조리법 짜파게티 맛있게 끓이는법 영화 기생충에 나와서 전 세계에서 얄려진 짜파구리 레시피 예전 아빠어디가에 나오면서 인기를 끌었던 레시피인데 오랜만에 만들었어요 아이들 남편 모두 라면을 좋아라해서 짜파구리 끓여주니 아주 좋아 하네요. 영양만점의 맛난 특별식을 준비해도 라면만큼의 호응을 받지 못할때도 있는데 라면요리도 많이 연구해봐야겠어요 ■재료■ 너구리 1개, 짜파게티 1개 계란 1개 ​ 재료는 간단합니다 너구리와 짜파게티만 있으면 완료! ​ 여기에 취향껏 토핑을 합니다 기생충처럼 럭셔리하게 소고기등심을 구워서 올려도 되고 요즘엔~ 대패삼겹살이나 차돌박이를 구워서 올리기도 하는데요 저는 가볍게 계란 후라이를 하나 올렸어요 물을 넉넉하게 넣은 후 물이 끓어오르면 면 2개를 넣어주세요 너구리의 다시마 1개를 넣는데. 너구리 다시마가 점점 .. 더보기
백종원 오징어무침 양념 갑오징어무침 갑오징어를 좋아해서 인터넷에서 저렴하게 구매했더니 갑오징어 손질이 ㅠㅠ 구매하실 때 꼬옥~ 큰갑오징어를 구매하는 것이 손질하기 쉽답니다.. 손질만 잘하면 맛있게 먹을 수 있답니다 :) ■재료■ 갑오징어 , 양파 반 개, 고추 1개, 대파 1/2대, 오이 반개, 당근 1/5개 상추 3장, 깻잎 3장 오징어초무침 양념 : 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 고추장, 설탕, 식초, 통깨, 참기름 ​ 우선 갑오징어 손질해 볼까요 1kg의 양인데 인터넷 배송으로 인해 내장이 터지고 보기만 해도 난관이 보입니다 ㅠㅠ 갑오징어의 뼈를 제거해 주세요! 다리와 몸이 붙어 있는데 다리는 가위로 싹둑 잘라주세요 ​ 갑오징어 손질할 때 가위가 편해요. 갑오징어 내장이 터진 관계로 갑오징어 껍질을 제거해 주었어요 생각보다 제거하기는.. 더보기
장어덮밥 만들기 간장 장어구이 양념장 장어는 보통 장어구이 만들어서 먹곤 하는데 이번에는 장어구이 해먹고 한마리가 남길래 집에서 간단하게 장어덮밥 만들기를 해보았어요 만들어보면 왜 장어덮밥이 비싼 이유가 있는지 알 것 같아요 ​ 우선 장어가 가격이 비싸거든요 한 마리가 다 들어가면 비쌀 수밖에 없는 것 같아요 ㅎㅎ ■재료■ 장어1마리 생강약간 계란2개 밥 장어덮밥 양념장 : 쯔유, 굴소스, 물엿, 통깨, 쪽파 약간, 맛술 ​ 생각보다 들어가는 재료는 간단하죠? 저는 초생강이 있어서 사용했는데 장어랑 생강이랑 궁합이 잘 어울려서 있으면 좋을 것 같아요 장어를 2kg 주문했었는데 커다란 것 3마리가 와서 2마리는 구워 먹고 한 마리만 남았어요 ​ 장어는 손질된 것은 씻지 말라고 해서 따로 씻지 않았어요 ​ 산지에서 바로 배송되서 그런지 정말 싱.. 더보기
백종원 단호박죽 만들기 미니 밤호박죽 만드는법 제가 좋아하는 호박죽 단호박을 가지고 만들어보았어요 미니 단호박이라서 더욱더 맛있었는데 살짝 밤호박철이 지나서 아쉽지만 그래도 단호박이 달달해서 그런지 너무 맛있게 먹을 수 있었는데요 백종원 단호박죽 만들기 레시피로 만들었는데 역시나 쉽게 만들었어요 ■재료■ 단호박 1개, 찬밥 1공기 물 4컵 설탕 2 큰 술, 소금 1/3 큰 술 저는 단호박이 미니 사이즈라서 2개를 사용했으니 참고하세요! 단호박요리 단호박죽 만들기 우선 단호박 손질부터 해볼게요 ​ 단호박은 딱딱하니 살짝 전자레인지에서 익혀주는데요 ​ 4분 정도 돌리면 단호박이 익어서 자르기 좋은 상태로 된답니다 단호박은 반으로 잘라주세요! 전자레인지에 돌려서 그런지 반으로 자르는 것도 간편했어요 단호박의 씨를 제거해 줍니다 수저를 가지고 제거해 주니 .. 더보기
백종원 소고기장조림 만들기 메추리알장조림 고기 장조림 중 가장 맛있는 것이 바로 소고기 장조림 인데요 아이들도 좋아해서 만들어줘야지 맘만먹고 계속 미루다가 드디어 오늘 만들었답니다 아이들이 밥 두 공기나 비우는 것 보고 진작 만들거 하는 생각이~ 백종원 소고기 장조림 만들기 요리비책 유튜브 레시피로 만들었어요 ■재료■ 소고기장조림용 홍두깨살 500g 마늘 20개, 청양고추 5개 간장 1컵, 맛술 1/6컵 설탕 1/2컵, ​ 저는 청양고추 대신 꽈리고추를 사용했어요 아직 아이들이 매운 것을 못 먹거든요. 그리고 소고기장조림 고기 부위는 홍두깨살이나 사태살을 구매하면 됩니다. ​ 메추리알이나 계란은 선택하시면 되요 저는 메추리알을 준비했어요 생각보다 메추리알이 요즘 정말 가격이 많이 오른 것 같아요!! ​ 깐메추리알 장조림 레시피 장조림 고기는 잘.. 더보기
에그마요 샌드위치 만들기 삶은계란 요리 제가 샌드위치를 좋아해서 자주 만드는데 요 근래 올린 것이 별로 없네요 실은 요즘 간식거리가 많아서 한동안 샌드위치를 안만들었어요 아침 대용으로 샌드위치만 한 것이 없죠 가장 간단하게 계란으로 만으로 만들 수 있는 계란마요 샌드위치 만드는 방법 알려드릴게요 ​ ■재료■ 샌드위치 재료 식빵 4장 삶은계란 6개 마요네즈 3큰술 연유 1큰술​ ​ 우선 삶은 계란 샌드위치 만들기니까 계란부터 삶아줘야겠죠 ​ 계란은 물에 넣고 15분 이상 삶아주세요 반숙이 아니라 완숙이라서 넉넉하게 삶아줬어요 ​ 삶은 계란은 껍질을 까줍니다 아이들이 껍질을 까고 싶다고 해서 맡겼더니 계란이 살짝 너덜너덜해졌네요 ㅎ 이제 계란을 으깨줘야 하는데요 저는 감자 메셔로 늘 사용해요 그러면 계란 으깨기가 쉬워진다고 할까요 ​ 감자보다 계.. 더보기

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