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라비의일상

술안주요리 고추잡채 만들기 요즘 집에서 홈 파티하는 시간이 늘어나고 있어요 아마 저처럼 집에서 친구나 지인 가족들과 함께 술 한잔하는 분들이 많아진 것 맞죠? 오늘은 술안주에 잘 어울릴만한 안주를 준비해 보았어요 바로 고추잡채랍니다 간단한 중식 요리기도 하고 홈파티 음식으로 딱이라죠! ■재료■ 돼지고기 잡채용 200g, 고추, 파프리카 간장, 참기름, 깨소금, 맛술, 다진 마늘, 꽃빵 ​ 고추잡채라서 오이고추 혹은 풋고추를 준비해도 좋아요 파프리카도 색감을 위해서 넣어줬습니다 고기는 미리 양념을 해줍니다 간장 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 굴 소스 1큰술을 넣어준 후 잘 버무려줍니다 바로 볶는 것보다는 간이 양념에 베이도록 30분 정도 숙성시켜서 볶아주면 좋습니다 고추잡채 만들기 들어갈 고추와 파프리카는 채를 썰어.. 더보기
스팸무스비 하와이안무스비 간단김밥 네모김밥 요즘에 배달료가 비싸서 배달음식도 좀 덜 먹는 것 같아요. 정말 부엌근처도 가기 싫을만큼 밥하기 싫은날이 가끔 있거든요 그럴때 배달음식 도움 많이 받았는데 좀 아쉽긴 합니다. 에혀~. 나 혼자면 그냥 과자부스러기 몇 개 집어먹고 말텐데.. 애들이 있으니 뭐라도 뚜딱뚜딱 만들어 주곤 하는데 그때 만드는 것이 네모김밥이랍니다. 스팸과 계란만 있으면 간단하게 만드는 초간단김밥이랍니다. 스팸이 들어가니 그 맛이 어떨지 약간 상상이 가시죠? 하와이안무스비 스팸무스비 만들기 간단하고 맛있어서 아이들이 너무나도 좋아한답니다 :) ■재료■ 스팸1개, 계란2개, 김2장 , 참기름, 소금,밥2공기 ​ 들어가는 재료는 비교적 간단한 편이랍니다 스팸 용기를 사용해도 좋고 스팸무스비 틀을 이용해도 좋아요 다이소에서 1000원이.. 더보기
새우 찌는법 새우찜 시간 흰다리새우 요리 가을은 과일이든 해산물이든 풍성해서 마음껏 먹을 수 있어 좋아요 특히 여러 제철 해산물 덕에 식탁이 풍성해지는 기분입니다 제가 해산물을 굉장히 좋아하는데 그중에서 좋아하는 것 중 하나가 새우입니다. 예전같으면 대하구이 먹으러 돌아다녔을텐데 요샌 잘 안가게 되네요 새우요리정도는 집에서도 할 수 있고 싱싱한 새우도 금방 배달되니까요 ​ 오늘은 흰다리새우 요리 새우찜 간단하게 알려드릴까해요 ​ 찜기에 찌니까 어려운 것은 없는데 새우찜 찌는 시간 알려드릴까 해요 흰다리새우랍니다 바로 오자마자 찌면 좋았는데 하루 정도 뒤에 봤는데도 생새우라 그런지 생각보다 상태가 괜찮았어요 흰다리새우는 위에 보면 뿔같은게 있어요 보통 새우 요리하면 새우 손질하는데 새우찜은 따로 손질하지 않아요 ​ 왜냐면 찜기에 쪄서 껍질을 까서.. 더보기
다이어트 에그인헬 레시피 샥슈카 만들기 집에 토마토소스 남은 것이 있어서 파스타나 만들까 하다가 오랜만에 에그인헬 만들었어요 간단한데 은근 맛있어요~ 파스타 면이 대신 계란 2개를 톡 올려서 먹는데 모짜렐라 치즈가 들어가니 맛있을 수밖에 없는 조합이죠? 생바질을 넣으면 향이 좋아서 좋은데 없어서 아쉽네요~ 생바질이 있으면 올려주세요!!^^ 다이어트 에그인헬 많이 드시던데~ 탄수가 많이 없으니 다이어트음식으로 먹어도 좋아요 ■재료■ 토마토소스 400g, 양파 1/2개, 양송이버섯 5개, 비엔나소시지 약간, 계란 2개, 모짜렐라치즈 100g 버터 1조각, 다진마늘 1/2스푼, 후추 약간 저는 에그인헬 들어갈 재료는 양파, 양송이버섯, 비엔나소세지를 잘라서 넣어줬는데 재료는 취향껏 넣어주세요 양송이버섯 대신 새송이버섯 등 다양하게 선택하면 된답니다.. 더보기
백종원 굴전 만드는 법 굴부침개 만들기 양념장 이 맘때쯤에 굴이 제철이죠. 저도 굴을 엄청 좋아해서 자주 먹는데 요샌 생굴은 ㅠㅠ 그래서 익혀서 먹으려고 하는데 생굴의 유혹~ 싱싱한 굴로 산지에서 1kg 주문했는데 다양하게 요리하니 1kg는 순삭이네요 기름 좔좔~굴전해서 먹었어요 ​ 백종원 굴전 만드는 법 레시피로 만들었는데 누구나 굴부침개 쉽게 만들 수 있는 레시피에요 ​ ■재료■ 굴 150g 부침가루 1/2컵 계란 1개 대파 1/3대 물 스리라차 소스 ​ 원래 백종원 굴전 레시피는 소스를 스리라차소스로 먹어요~저는 소스가 없어서 생략했는데 굴전 만들어서 스리라차소스에 콕 찍어드세요 ​ 굴은 150g이 필요한데 저는 굴의 양을 좀 더 늘렸습니다 ​ 대략 300g 정도 되는 양입니다. 깨끗하게 씻어준 후 볼에 넣어줍니다 그다음 대파가 필요해요 대파는.. 더보기
홈브런치 아이스크림 크로플 만들기 크로와상 생지 얼마 전에 저렴하다고 크로와상 냉동생지 어마어마한 양을 주문했거든요 아무튼 그거 소진하느라 아이들이 있는 주말에는 홈브런치 아이스크림 크로플 만들기 해서 먹고 있는데 버터가 많이 든 것이라 자주 먹으면 살찔 것 같은 느낌입니다 ​ 원래 맛있게 먹으면 영 칼로리 라는 말이 있듯이 맛있게 먹고 있는데 슬슬 질리는 기분~ 그래도 싸게 샀다며 위안을 삼으며 자주 먹고있어요 ■재료■ 크로와상 냉동생지 바나나 (제철과일) 아이스크림 ​ 크로플에 브라운치즈 올려 먹으면 좋은데 요즘 신나게 먹었더니 브라운치즈가 없네요 ㅠㅠ ​ 이번에 구매한 크로와상 냉동생지는 미니 사이즈가 아니라 큰 사이즈라 4개를 준비했습니다 ​ 4개면 가족 한 개씩 먹으면 되는데요 냉동제품은 바로 사용하는 것보다 녹아서 부풀어 오를 때 만들어야지.. 더보기
두부 김치 돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는법 한국인이라면 밥상 위에 된장찌개는 자주 오르는 찌개 종류이죠 된장찌개는 넣는 재료에 따라서 다양한 맛을 내는데요 꽃게나 새우를 넣으면 해물된장찌개 들어가는 재료에 따라서 된장찌개 종류는 다양한 것 같아요 오늘은 돼지고기 두부 김치를 넣고 간단 된장찌개 레시피 만들어보았어요 ■재료■ 돼지고기 200g, 김치 2컵, 된장 양파 1/2개, 감자 1개, 대파 1/3대 고추 1개, 쌀뜨물, 다진 마늘, 두부 1/2모 ​ 우선 돼지고기 200g을 준비했어요 돼지고기는 적당히 아무 부위나 가능해요 ​ 보통 삼겹살 굽다 남았을 때 김치찌개에 넣어도 되지만 된장찌개에 넣어도 된장찌개 맛있게 끓일 수 있어요 ​ 삼겹살을 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다 이때 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 구워주면 돼지고기 냄새도 없애주고 좋아요 .. 더보기
비건마요 마요네즈 소스 샐러드 채식햄 제가 샐러드를 좋아해서 샐러드 소스를 이것저것 많이 뿌려 먹는데 어느날은 그냥 고소한 마요네즈만 뿌려먹고 싶은 날이 있더군요 ​ 이번에 비건마요네즈라는 것을 사용해봤어요. 거기다 햄은 채식햄~ 어쩌면 우리 이런것에 익숙해져야 할지 몰라요. 기후변화에 대응하기 위해 고기소비량을 줄이자고 정책이 나올지도..쿨럭~~너무 나갔나요?? 탄소배출이 사육되는 동물에게서 많이 나온다니.. 채식햄은 햄과 같은 질감인데 단백질로 만든 햄이라 채식하는 분들에게는 거부감없이 사용할 수 있을 것 같네요 여기에 소스도 비건 마요를 사용 저처럼 샐러드 위에 뿌려줘도 좋고요 아니면 찍어 먹어도 좋아요 먹고나니 뭔가 환경에 일조한 느낌~ 뿌듯해지네요. 더보기

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