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라비의일상

채끝 스테이크 파스타 만들기 소고기 크림 파스타 소스 연휴 마지막 날 어떻게 보내시고 계시나요? 저는 2일 동안 외출해서 오늘은 집에서 보내야겠다 생각이 들었는데요 아이들이 크림 파스타 만들기 해달라고 해서 아점으로 채끝 스테이크 올린 크림파스타 만들어서 먹었더니 너무 맛있는 것 있죠? 확실히 스테이크를 올리니 고급 레스토랑 부럽지 않게 맛있게 즐길 수 있었는데요 ​■재료■ 올리브유 스테이크 고기 파스타면 2인분 생크림 400ml 우유 600ml 소금 치킨스톡 약간 양파 양송이버섯 ​ 우선 스테이크 소고기가 들어가서 따로 베이컨이나 고기를 준비하지 않았어요 기본 크림 파스타 소스에 스테이크만 올려도 맛있게 즐길 수 있답니다 우선 채끝 스테이크를 준비해 줍니다 가장 먼저 고기부터 손질하는데요 스테이크 굽기 전에 핏물 제거는 필수 키친타월로 앞뒤로 핏물을 제거.. 더보기
소고기 미역국 끓이는 방법 백종원 미역국 레시피 아이가 있다 보니 가장 많이 끓이는 국은 바로 미역국~인 것 같아요 아이들이 다른 반찬 없어도 이것만 있으면 밥 한 공기는 뚝딱하는데요 저도 질리지 않고 좋아한답니다 출산하고도 남들은 질린다고 하던데 전 2달은 먹었던 것 같기도 해요 쉽다고 생각할 수 있는데 생각보다 맛을 실패하는 분들이 많으신 것 같더라고요 아무래도 맛을 좌우하는 것 중 하나가 좋은 미역인데요. 산모 미역이 저는 가장 맛있긴 한데 굵다 보니 아이들이 싫어하긴 해요. 좋은 미역이라면 어떠한 다른 재료라도 맛이 틀리다는 것!!이고요 소고기 미역국 끓이는 방법 중 한 가지를 더 넣으면 국물이 다르다는 사실~꼼꼼하게 읽어보시고 따라 하시면 미역국 레시피 실패 안 하실 것 같아요!! ◆재료◆ 소고기 100g, 미역 1/3컵, 참기름 2스푼 국간.. 더보기
냉동 가자미 굽는법 가자미구이 가자미 요리 오늘 왜 이리 바쁘던지 아침부터 일이 있어서 이것저것 할 일도 많고 지금 정신을 차렸는데요 저희 아이들은 생선구이를 굉장히 좋아해서 자주 먹는 편인데요 가자미구이는 비린내도 덜하고 가시도 큼지막하고 살점도 커서 아이들이 먹기에 좋은 생선이랍니다 종종 해주는데 냉동 가자미구이 굽는법 알려드리려고 해요 ​ 레시피란 것은 없지만 그래도 꼼꼼하게 과정을 정리했으니 참고해 주세요!! 냉동실에서 꺼낸 냉동 가자미랍니다 자연해동으로 살짝 녹였어요 빠르게 녹이려면 전자레인지 해동 혹은 냉장고에서 몇 시간 정도 넣어두면 알맞게 해동이 된답니다 냉동가자미 굽는법 비린내가 걱정된다면 쌀뜨물에 잠깐 담가주면 좋아요 근데 비교적 가자미는 비린내가 덜해서 괜찮은 것 같아요 ​ 이제 소금을 뿌려서 간을 해주세요! 저는 간이 되어 .. 더보기
가지튀김 소스 튀김반죽 튀김 간장소스 어렸을 때에는 가지를 좋아하지는 않았어요, 저희 엄마는 가지를 생으로 먹어도 달고 맛있다고 하시던데. 요즘에 가지를 먹으면 달큰한 맛도 나고 양념을 잘하면 양념맛이 잘 배어서 맛있더군요 특히 가지 요리 중 가지 튀김이 왜 이리 맛있는지 그냥 가지만 튀겨도 맛있고 또 돼지고기 양념해서 넣어서 튀기면 정말 맛있죠 간장소스나 칠리소스에 찍어 먹어도 정말 맛있답니다 :) ◆재료◆ 가지 1개, 튀김가루, 기름, 빵가루, 간장, 식초, 물 ​ 가지는 1~2개 준비합니다 저만 먹으려고 한 개만 준비했어요 아무래도 튀김 요리 는 바로 튀겨서 먹는 것이 최고죠! 가지는 어슷썰기로 썰어서 준비했어요 이제 가지요리 가지튀김 튀김반죽 해볼까요? 튀김반죽은 튀김가루 2컵 그리고 탄산수 2컵 약간 안되게 넣었어요 1:1의 비율인.. 더보기
노바시 새우튀김 만들기 간장소스 냉동 새우요리 냉동실이 꽉 차서 하나 둘 냉파 요리 하면서 보내는 요즘인데요 냉동실에 둔 노바시새우가 있어서 오늘 새우튀김을 만들어 보았어요. 노바새우가 껍질이 없어서 손질이 쉬워 새우튀김 만들려면 노바시 새우로 만들면 금방 만들 수 있답니다 :) ​ 요즘 기름값도 비싸고 밀가루값도 비싸서 튀김이 굉장히 비싸던데 번거롭지만 집에서 만들어보았습니다 ​ ◆재료◆ 새우 30마리, 튀김가루, 탄산수, 기름 간장, 식초, 레몬즙 ​ 한 팩에 30마리라 적당한 갯수입니다 냉동새우라 냉장실에 해동시켜두었는데요 보통 새우의 위에 보면 내장 같은 것을 제거했기에 깨끗하게 씻어준 후 튀기기만 하면 된답니다. 냉동새우요리 노바시 새우튀김 만들기 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비했어요. 싱싱해서 따로 처리는 하지 않았답니다 ​ 비린내가 걱.. 더보기
한우 수능도시락 수험생도시락 소고기요리 유부초밥 만드는법 11월 17일 벌써 수능이 코앞으로 다가왔습니다. 수험생을 둔 부모님이라면 정말 걱정이 되겠다 싶기도 하고 수능날만 되면 이상하게 날씨가 추워서 수능 도시락을 무엇을 싸줘야 하나 고민이 될 때가 많으실 것 같아요 영양만점인 수능도시락 한번 만들어보았어요. 건강하게 만들어서 아이도 시험을 잘 보았으면 하는 바람입니다 :) 제가 한우를 담은 도시락을 만든 이유는 한우는 체내에서 만들지 못하는 9가지 필수아미노산, 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 칼륨 등 다양한 무기질이 풍부하다고 해요 그래서 수능 시험을 치는 수험생들에게 도움이 되지 않을까 생각이 드는데요 한우는 동물성 단백질 함량이 높기 때문에 긴장을 원화 시켜준다고 합니다. 우선 밥과 반찬으로 준비하면 좋겠지만 평소 아이가 좋아했던 것을 위주로 담아보는.. 더보기
연근샐러드 흑임자 드레싱 만들기 흑임자 소스 ​ 연근하면 보통 연근조림만 생각하는데 음식점가면 연근샐러드가 많이 나오더군요 아삭아삭한게 맛이 좋아서 집에서 만들어 봤는데 식당보다 더 맛있어서 자주 만들어 먹곤 합니다 예전에 제가 연근뽑기 체험한 적이 있는데 뻘같은 곳에 넘어지고 자빠지고 했던 경험이 있어서 연근샐러드를 보면 그 생각이~ 늘 감사하게 먹고 있답니다 식당 같은데 가면 흑임자 드레싱이 자주 나오는데 쉽게 만드는 법 알려드릴게요! ◆재료◆ 연근1개, 마요네즈, 꿀, 레몬즙 흑임자 ​ 들어가는 재료는 간단하죠? 우선 연근 손질법 부터 해볼게요 연근은 속까지 깨끗하게 씻어줍니다. 연근 한 개를 껍질을 깨끗하게 벗겨줍니다 연근을 잘라주는데 연근은 얇게 썰어주세요 ​ 이 정도로 얇게 썰어주면 딱 좋더라고요 두껍게 썰어도 좋은데~ 금방 익히기 좋고.. 더보기
매생이굴국 끓이는법 매생이 요리 마트에 가니 매생이가 보여서 매생이와 굴을 넣어서 매생이굴국끓이는법 으로 맛있게 먹었어요 바다의 내음이 살아나는 맛이랄까~ 간단하면서 먹으면 담백한 맛이라 종종 끓인답니다. ◆재료◆ 매생이, 굴, 대파, 액젓, 소금, 코인육수 ​ 매생이굴국 들어가는 재료는 간단하죠? 여기에 무를 넣어도 좋은데 저는 간단하게 매생이와 굴만 넣어서 만들었어요 우선 매생이를 씻어줍니다. 이렇게 마트에서 파는 생매생이는 깨끗한 편이라 흐르는 물에 2번정도 씻어줬어요 이물질이 없으니 따로 더 헹구지 않았습니다 물기를 빼주기 위해서 채반에 받쳐주세요! 이제 매생이굴국끓이는법 해줄까요? 육수를 넣으면 좀 더 맛있기에 멸치 코인육수를 사용해서 육수를 만들어주었어요 간편하기도 하고 매생이국 더욱더 맛있어집니다 매생이국에 들어갈 야채는 .. 더보기

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