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요리이야기/백주부 레시피

백종원 김치수제비 만드는법 얼큰김치수제비 수제비 반죽만들기 밀가루 요리 요즘 밥보다는 면 요리~ 혹은 밀가루요리가 좋아지는 것은 저만 그런가요 쌀쌀해지는 이맘때에 얼큰한 김치수제비로 한끼를 해결해보세요@@ 잘 익은 김치 하나만 있으면 준비 끝!! 만 제가 면 요리를 굉장히 좋아하는데요. 백종원 유튜브 요리비책 레시피로 얼큰김치수제비 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ 수제비 반죽만들기까지 했으니 맛있게 만들어보세요! ​ ■재료■ 멸치가루 4스푼, 다진 마늘 1 큰 술, 신 김치 1/4포기, 고춧가루 1큰술, 국간장 3큰술 멸치 액젓 3큰술,애호박 1/2개, 양파 1/4개, 청양고추 3개, 대파 1컵 소금, 물 1.5리터 ​ 반죽 : 중력분 300g, 물 180g, 소금 2g ​ 우선 멸치육수부터 내주는데요 백종원 김치수제비는 멸치가루 4스푼을넣고 물 1.5리터를 넣고 만들었는데 저는 없어.. 더보기
백종원 소고기무국 소고기뭇국 끓이는법 소고기국 레시피 슬슬 무가 맛있어지는 계절이 다가옵니다 소고기무국은 간단하게 끓이기 좋고 맛있는 국 중 하나인데요 ​ 오늘은 백종원 소고기무국을 끓여보았어요 누구나 쉽게 끓일 수 있는 소고기뭇국 요즘 무가 살짝 맛있으려고 하기에 맛있게 끓였답니다 ​ 소고기국 맛있게 끓여보세요! ​ ■재료■ 재료 : 무 400g, 소고기 100g, 대파 1/3대, 식용유(1), 참기름(2), 물 1520ml, 다진마늘(1), 국간장(1), 후춧가루, 꽃소금 ​ 소고기는 양지를 납작하게 잘라서 사용하라고 책에서는 되어 있는데 시중의 국거리를 사용하면 될 것 같아요 ​​고기는 100g인데 저는 조금 더 있어서 고기는 좀 더 넣었습니다 책에는 나와있는 내용은 아니지만 고기는 바로 사용하는 것보다는 키친타월로 한번 닦아서 핏물을 제거해 줬어요 .. 더보기
백종원 꽈리고추멸치볶음 잔멸치볶음 만드는법 멸치요리 반찬 오늘은 멸치볶음을 만들어보았답니다 꽈리고추를 넣었는데 요 레시피는 백종원 집밥 메뉴 52 책에서 본 레시피랍니다 기존 레시피는 풋고추인데 풋고추 대신 꽈리고추를 넣었으니 참고하세요 ■재료■ 멸치 50g, 꽈리고추 5개, 식용유 2스푼 양조간장 2스푼, 물엿 1스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼 멸치 양을 잘 모르겠으면 대략 한 손으로 쥐었을 때 양정도 되는 것 같아요 보통 작은 반찬통 하나 분량이라고 생각하시면 될 것 같아요 양이 적다고 생각되면 2배를 하시면 될 것 같아요 꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 저는 멸치볶음에 꽈리고추를 넣으면 하나씩 빼서 먹기에 딱 좋더라고요 ㅎ 멸치는 기름을 두루지 않은 팬에 30초 정도 볶아줍니다 그러면 냉장고에 있던 눅눅한 냄새나 비린내를 제거할 수 있어서 .. 더보기
초간단 계란국 끓이는법 맑은 백종원 계란국 레시피 달걀국 가장 만들기 편 한국의 계란국인데요 정말 초간단 레시피라 간단하지만 누구나 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요!! ​ 백종원 계란국 끓이는법 으로 만들어보았어요 아이들도 좋아하고 어렵지 않게 만들 수 있으니 꼬옥~ 만들어보세요! ■재료■ 계란 3개, 양파, 멸치 10개, 다시마 3개 소금, 국간장, 다진 마늘, 쪽파 혹은 부추 ​ 재료는 거의 다 집에 있는 것들이죠? ​ 가장 먼저 멸치육수를 내야합니다 아니면 육수 팩이 있다면 사용하면 됩니다 물은 1.2리터를 넣어주세요! 멸치는 10개, 다시마 3장을 넣고 10분 정도만 끓여줍니다 그동안 계란국에 들어갈 재료를 손질하는데요 양파는 1/2개를 채 썰어주고 저는 부추가 있어서 부추를 잘게 썰어줬어요 쪽파나 대파가 있으면 조금 썰어 준비합니다 양파는 크면 1/4.. 더보기
백종원 느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯요리 버섯종류 버섯 중에서 가장 만만한 것이 바로 느타리버섯인데요~ 가격도 저렴하기도 하고 다양하게 요리하기 좋은 것 같아요 오늘은 밑반찬 백종원 느타리버섯볶음을 만들어보았어요! 간단하기도 좋고 맛도 좋아서 요즘 밑반찬으로 자주 먹는답니다 쉬운 레시피니 만들어보세요! ■재료■ 느타리버섯 한 팩, 양파 1/2개, 당근 양파랑 비슷한 양, 대파 1/2대 양념 : 식용유1큰술, 다진마늘1큰술, 굴소스 1큰술, 양조간장1큰술, 깨소금 약간, 소금 약간 정말 재료와 양념 간단하죠? 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 요새는 느타리버섯보다 좀 작은 버섯종류인 맛느타리버섯을 많이 팔죠 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 작으니 아이들은 먹기 좋았어요. ​ 대파는 어슷썰기로 해서 잘라주고요. 양파는 1/2개를 잘라줍니다. 당근도 양파.. 더보기
백종원 된장찌개 레시피 멸치육수 된장찌개 된장요리 된장찌개 맛있게 끓이는법 오늘은 국물이 좋은 백종원 된장찌개 레시피 를 이용해서 만들어보았어요 ​ 백종원 집밥 메뉴 책에서 나온 레시피인데 만들어 먹으니 정말 맛있어요 ​ 똑같이 재현했는데 된장의 양을 줄이는 것이 좋겠다 싶은데 제가 쉽게 설명했으니 만들어보세요!! ■백종원 된장찌개 재료 (4인용)■ ​ 멸치 20g (멸치 15개 정도) 두부 80g (1/4조각) 호박 30g (1/5조각) 감자 30g (1/2조각) 양파 40g (1/2조각) 무 50g (양파보다 약간 많게) 대파 30g (1/2대) 청양고추 20g (1개) 홍고추 (10g) 쌀뜨물 2컵 (380ml) 된장 100g ( 3스푼) 다진 마늘 1/2 큰 술 괄호 안에 적은 것은 제가 저울로 재보고 대략 양이 얼마나 되는지 체크해 본 것이랍니다 ​ 여기서 만들어보니 .. 더보기
배추겉절이 만드는법 백종원 알배기배추 겉절이 양념 막김치 면요리를 먹을때 잘익은 김치도 맛있지만 마늘향이 알싸한 막 담근 겉절이도 참 맛있죠. 알배기배추 하나만 있으면 순식간에 맛있는 김치가 완성!!!! 저는 백종원 알배기배추 겉절이 배추겉절이 만드는 법 레시피로 늘 만드는데 쉽기도 하고 만들면 맛있다고 해서 자주 만든답니다 ■재료■ 알배기배추 1개, 양파 1/2개, 쪽파 4개정도 부추 약간, 당근 약간 ​ 양념 : 고춧가루, 간마늘, 생강, 설탕 새우젓, 멸치액젓, 굵은소금, 깨소금 ​ 배추겉절이 만드는 법 집밥백선생에서 나온 레시피대로 만들었으니 참고하세요 가장 먼저 배추 손질부터 합니다 알배기 배추라 딱히 겉잎은 손질할 것이 없어요 가운데 배추 심지를 잘라주세요 그리고 배추를 먹기 좋은 크기로 한 입 크기로 잘라주세요 배추 자르는 크기는 원하는 크기대로 .. 더보기
백종원 오무라이스 만드는법 백파더 오무라이스 소스 만들기 주말 점심 간단한 밥으로 만들기 좋은 오므라이스! 매번 만들기가 까다로워서 잘 안되던데 이번에 백파더 오므라이스 만드는법 으로 만들어보았는데요 ​ 왜이리 쉽고 맛있던지~ 정말 맛있게 먹었답니다 ■재료■ 고기 1/3컵, 양파 1컵, 당근 2스푼 밥 1공기, 케첩 2스푼, 진간장 2/3스푼 버터 1스푼, 식용유 2스푼, 후추, 소금 약간 식초 2/3스푼, 키친타월 ​ 우선 고기는 소고기 돼지고기 등 어떠한 고기도 가능해요 햄도 가능하니 참고하세요! 방송에서는 3인분인데 저는 1인분 기준으로 바꿨으니 참고하세요 양파는 잘게 다져서 1컵을 준비하고 당근은 2스푼 정도의 양을 준비합니다 양파는 잘게 다져서 1컵을 준비하고 당근은 2스푼 정도의 양을 준비합니다 팬에 식용유 2스푼을 넣습니다 소고기를 1/3컵 넣은 .. 더보기

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