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요리이야기/백주부 레시피

백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 만들기 집밥을 먹기 위해 찌개는 필수인데 오늘은 백종원 돼지고기 김치찌개를 만들어보았습니다 ​ 돼지고기 120g 쌀뜨물 380ml (약 2컵) 자른 김치 150g 다진마늘 30g (2큰술) 대파 30g 청양고추 10g 홍고추 10g 고운 고춧가루 30g (2큰술)+ 굵은 고춧가루 30g (2큰술) 국간장 15ml (1큰술) 새우젓 15g (1큰술) ​ 유튜브에 있는 가장 기본 김치찌개 레시피인데요 저는 여기서 두부 1/2모를 추가했어요 ​ 그리고 돼지고기도 살짝 더 추가했습니다 2인분의 양이라고 해요. ​ 유튜브에서는 목살을 사용했는데 돼지고기는 아무 부위나 사용해도 된다고 했습니다 냄비에 고기를 120g 넣어줍니다 ​ 저는 고기가 200g 있어서 넣어줬는데 고기는 조금 더 넣어도 상관없나 봐요 저는 앞다리살 .. 더보기
백종원 라볶이 황금레시피 간단하고 맛있어요 ​요새 떡볶이 종류가 참 다양해졌는데요. 떡볶이 마니아라 일주일에 한 번은 이것저것 만들어 먹어요 ​ ​ 라면을 넣은 라볶이는 금방 만들어 먹기도 좋고 떡볶이와 또 다른 맛이라서 종종 만들어 먹는데요. ​ 오늘은 백주부님의 레시피로 만들어 보았습니다. 재료 : 양념 -고춧가루 1.5스푼 , 고추장 1스푼, 간장 2스푼, 설탕 3스푼 라면사리 1개, 삶은 달걀, 양파 1컵, 떡 1컵, 어묵 2장, 대파 1컵, ​ 들어가는 재료는 거의 집에 있는 재료인데요. 양념은 딱 4가지가 들어가요 고추장과 고춧가루 간장 설탕~ 정말 간단하죠? ​ ​ 기호에 따라서 집에 있는 당근이나 햄을 추가해줘도 괜찮았어요. ​ 여기서 삶은 달걀은 재료 준비시작할때 같이 삶아주세요! 우선 양파는 채를 썰어서 종이컵으로 1컵 그리고 .. 더보기
백종원 소불고기 황금레시피 양념 만들기 백종원 소불고기 황금레시피 양념 만들기 왜 이리 고기는 맛있는지~ 아이들이 집에 있으니 자주 만드는 것이 바로 소 불고기인데요 ​ 오늘은 유튜브에서 최근에 백주부님이 새로운 레시피를 알려주셨는데 기존에 레시피보다 간단하고 쉬운 것 있죠? ​ 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피이니 꼭 만들어보세요! ​ 재료 : 소고기 불고기용 500g 양파 3/5개 표고버섯 2개 대파 약 1대 홍고추 1개 ​ 양념장 황설탕, 물엿, 간 마늘, 진간장, 후추, 참기름 ​ ​ 소불고기 양념은 아래에 자세히 적어놓을게요. ​ 소 불고기는 500g이 들어가는데요 4인분의 양이라고 하니 참고하세요! ​ 우선 소고기 500g을 준비합니다. 기름기가 조금 있어야지 맛있다고 하니 참고하세요! 저는 아이들이 기름기 있는 것보다 기름기 없는.. 더보기
백종원 도라지볶음 도라지나물볶음 백종원 도라지볶음 도라지나물볶음 오늘은 무슨 반찬을 해야 하나 고민하다가 들고 온 도라지. 손질된 것을 들고 와서 편하게 맛있는 도라지볶음을 만들 수 있었답니다. 어릴 적에는 엄마가 늘 도라지 손질하던 것이 기억이 나던데~ 아무튼 손질된 것으로 만드니 금세 만들 수 있었어요 도라지 요리 중 가장 좋아하는 도라지볶음 !! 백종원 도라지나물볶음 레시피로 만들어보았습니다 재료 : 도라지 250g, 대파 1/2컵, 다진 마늘 1스푼, 참기름 3스푼, 꽃소금 1/2스푼, 깨소금 2스푼, 쌀뜨물 2/3컵 ​ 도라지는 250g 이 필요하고 그 외에 대파만 들어가면 됩니다. 쌀뜨물이 있으면 좀 더 맛있다고 하니 참고하세요! 도라지 쓴맛제거를 하려고 하면 물 3컵(600ml)에 소금 1.5 큰 술을 넣고 잘 섞어준 후 .. 더보기
백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 넣어도 맛있고 또 고추장 진미채볶음 도 맛있다죠 ​ 오늘은 백종원 진미채무침 레시피로 만들어보았는데 역시 엄지척 이라고 해야 하나 정말 맛있어서 자꾸 하고 싶다고 할까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! 진미채볶음 백종원 레시피 만드는 방법이 영상이 쉬운 분들은 아래의 영상을 보고 순서대로 만드셔도 됩니다!! 편한 방법으로 만들어보세요!! ​ 재료 : 진미채 200g 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 참기름, 깨소금, 마요네즈 ​ ​ 우선 들어가는 재료는 보통 집에 있는 재료들이랍니다 ​ 여기서 촉촉하게 맛을 유지해 주는 팁은 바로 마요네즈라는 사실!! 진.. 더보기
백종원 떡국 맛있게 끓이는 법, 떡만두국 끓이는법 백종원 떡국 맛있게 끓이는 법, 떡만두국 끓이는법 내일이면 설날입니다 올해는 양갓집에 가지 않아서 설날 같지 않은 분위기인데요 그래서 가족들끼리 먹을 양만 준비해서 먹으려고 해요 떡국을 먹어야지 한 살을 먹는다고 하던데 2그릇 먹으면 2살 먹느냐고 우스갯소리로 하곤 했는데요 ​ 아무튼 안 먹고 한 살 안 먹어도 되는데 말입니다^^;; 오늘은 백종원 떡국 레시피로 맛있게 만들어보았습니다. ​ ​ 재료 : 떡국떡 4컵(400g), 만두 8개, 계란 2개 소고기 150g, 참기름, 식용유 물 2리터, 소금, 간 마늘, 국간장, 후추, 김가루 ​ 백종원 떡국 4인분 기준의 양이랍니다 여기서 떡과 만두의 양은 조절해 주세요!! 떡과 만두는 좀 더 넣어도 괜찮았어요^^ ​ 만두를 안 넣으면 떡국이고 몇 개 넣으면 .. 더보기
백종원 잡채 맛있게 만드는 방법, 황금레시피 재료 당면삶기 잡채 맛있게 만드는 방법, 잡채 황금레시피, 잡채재료 당면삶기 설 명절에 먹으면 맛있는 잡채를 만들어보았답니다 잡채를 좋아해서 자주 만드는데 이번엔 백종원 잡채 레시피로 만들었어요 누구나 쉽게 만들 수 있는 아주 기초 방법이니 올 설 명절 맛있게 만들어보세요! ​ 잡채 재료 : 당면 250g, 시금치 150g, 돼지고기 2/3컵(110g), 건 목이버섯 1/2컵, 양파 2컵, 대파 2/3컵, 당근 2/3컵 ​ 진간장 4스푼, 설탕 2스푼, 참기름 4스푼 다진마늘 1/2스푼, 식용유 4스푼, 소금 1/3스푼, 통깨 1/2스푼, MSG 1/3스푼, 후추, 캐러멜소스 ​ ​ 유튜브 레시피로 만들어보았는데요 위의 재료 중에서 버섯은 목이버섯 대신 백만 송이버섯을 사용했어요 버섯은 다른 버섯을 사용해도 된다고 해.. 더보기
백종원 시금치나물 맛있게 무치는법 시금치무침 백종원 시금치나물 맛있게 무치는법 백종원 시금치무침 신혼 초에 가장 어려운 요리가 나물 무침이더라고요 왜 친정엄마처럼 맛있게 안될까? 궁금하기도 하고 보통 들어가는 재료들 보면 비슷한데 미묘한 차이랄까 손맛의 차이라곤 하는데 아무튼 비법이 무엇인가 궁금하기도 한데요 ​ 느낀 것은 고소한 참기름과 적당한 간을 맞추면 맛있는 무침 요리가 완성되더라고요 ​ 오늘은 백종원 레시피로 만들어보았는데 간단하면서 맛있어요!! ​ ​ 유튜브 보고 만들었습니다 참고해 주세요^^ ​ 재료 : 시금치 1단(250g), 물 1리터, 소금 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 참기름 2스푼, 통깨 2스푼 ​ 들어가는 재료는 흔히 우리가 들어가는 재료인데요. 그래도 간이 딱 맞아야지 맛있는 나물 요리기에 맛있게 만들어야.. 더보기

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