본문 바로가기

요리이야기/백주부 레시피

쉽게 만드는 집밥 백선생 오징어채전 레시피 맛있어요~ 어제는 집밥 백선생에서 다양한 건어물로 만드는 요리가 나왔어요 쉽게 만드는 요리라 정말 간단하게 만들 수 있었다죠 초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리라 정말 좋아요! 이번에는 오징어채와 청양고추 그리고 부침가루로 만들 수 있는 오징어채전을 만들었는데~ 맛이 궁금했는데 정말 약간 딱딱한 오징어튀김이랑 비슷한 맛 같아요 재료 : 오징어채 , 청양고추, 홍고추, 부침가루 재료는 정말 간단해요 냉장고에 있는 재료라 바로 준비했다는 사실! 냉동실에 있는 오징어채는 아주 딱딱하다면 물에 불려서 부드럽게 해주시고 아니라면 바로 사용이 가능합니다 가위로 잘게 잘라주었어요 청양고추 1개 홍고추 1개를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣어줍니다 조절이 하기 힘든데 백종원씨 말로는 물과 부침가루는 1:.. 더보기
고기용만능소스 만능고기양념장: LA갈비 만들기 명절때 갈비 많이들 드실 것 같은데요 명절때 먹고 남은 갈비가 있어서 만들어보았는데요 이번에 집밥 백선생에서 나온 만능고기양념장으로 만들어보았는데 별것 들어가지 않아도 왠걸~ 너무 맛있는 거예요 만능고기양념장으로 갈비는 물론 다양한 고기요리를 할 수 있다고 하니 한번 만들어서 고기요리에 사용해보세요! 고기용 만능소스는 재료 진간장 2컵, 설탕 1컵, 맛술 1컵, 물 2컵, 간마늘 반 컵, 생강 1숟갈, 다진 파, 참기름 3분의1컵 생각보다 재료가 간단합니다 우선 양이 많기때문에 저양대로 하면 많이 양념이 남는데요 진간장 : 설탕 : 맛술 : 물 = 2 :1 :1 :2의 비율로 맞춰주시면 대략 맞다고 해요 고기양념이기때문에 생강은 필수로 넣어주셔야합니다! 원레시피대로 하면 양이 꽤 많아서 갈비가 5kg정도.. 더보기
집밥 백선생 오일파스타 만들기 : 알리오올리오 저녁을 일찍 먹어서 그런지 출출하던 차에 어제 집밥백선생에서 보았던 오일파스타를 보았어요~ 간단하게 만들 수 있고 좋아하는 파스타기에 바로 만들어보았는데요! 예전에 알리오올리오를 먹어보기전에 이런 파스타가 맛있겠어? 했는데 맛있어서 종종 만들곤 했는데요~ 제가 만든 법이랑 살짝 틀린데 맛은 더 좋아서 앞으로 종종 해먹을 것 같아요! 오일 파스타 재료 : 파스타면, 통마늘, 마늘다진것1스푼, 페페론치노 약간 , 올리브유, 소금, 우선 면을 삶아주는데요 소금을 적당량 넣고 파스타 면을 넣어줍니다 파스타 면은 100원에서 500원정도로 넣어주면 1인분의 양이라고 해요 전 예전에 이것도 모르고 막 부족한것 같아서 넣었다가 2인분을 혼자 먹곤 했는데 여성분들이라면 100원정도의 크기 남성분은 500원정도의 크기로.. 더보기
백종원 계란찜레시피 : 계란찜맛있게하는법 추석 연휴가 지나고 나니 밥하기도 귀찮고 이럴땐 간편하게 만드는 음식이 좋을 때가 있는데요 이번에 만들어본 계란찜은 집밥 백선생 레시피로 만들어보았는데요 만들고 나서 맛있어서 자주 만들어먹는답니다! 계란찜 만들기 힘들다 하시는 분들은 이 레시피로 하신다면 맛있는 화산폭발 계란찜을 만드실 수 있을 것 같습니다 백종원 계란찜레시피는 계란 6알, 물 1/3 , 소금 1/2 숟가락, 설탕 1/2 숟가락, 대파,참기름, 통깨랍니다 몇 번 만들어보았는데 레시피 대로 만드는것이 가장 맛이 정확한 것 같아요! 계란에 재료들을 풀어서 만들어야하기 때문에 볼에 계란을 6개 넣어줍니다 저는 물은 1/3정도 넣어주었는데 기호에 따라 한컵까지 넣어주면 된다고 합니다 개인적으로 부드러운 계란찜을 원하시면 물을 많이 넣어주시면 좋.. 더보기

티스토리툴바