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요리이야기/백주부 레시피

백종원 소고기무국 맛있게 하는법 소고기뭇국 백종원 소고기무국 맛있게 하는법, 백종원 소고기뭇국 오늘은 백종원 소고기무국 끓이는법 으로 만들었는데 진한 맛으로 국물이 맛있었어요 ​ 생각보다 맛의 차이는 물양과 얼마나 끓이느냐에 따라 달린 것 같아요 ​ 재료 : 양지소고기 100g, 무 400g , 대파1/3대, 식용유, 참기름, 물, 다진마늘, 국간장, 후추, 꽃소금 ​ 이번 레시피는 책의 레시피를 사용했어요 소 불고기로 사용하는 레시피도 있던데 이번에는 소고기 국거리용으로 사용하는 레시피인데 간단하고 맛도 좋습니다 ​ ​ 소고기는 100g 준비하고 무는 400g 을 준비합니다 무는 3~4로 납작하게 썰어서 준비합니다 고기의 4배의 정도 양인데요 ​ 저는 소고기는 200g 이 있어서 사용했어요 대파는 1/2대를 잘게 썰어서 준비하고 무랑 소고기를 .. 더보기
백종원 la갈비찜 맛있게 만드는 법, la갈비구이 만드는법 백종원 la갈비찜 맛있게 만드는 법, la갈비구이 만드는법 설 명절 우리 아이들이 좋아하는 것이 바로 LA갈비인데요 그래서인지~ 매번 하게 되는데 얼마 전에 먹고 싶다고 해서 만들어보았는데 너무 맛있는 것 있죠^^ ​ 이번 레시피는 백종원 레시피로 만들었으니 참고해서 만들어보세요! 재료 : LA갈비 2KG, 진간장 2컵, 황설탕 1컵 맛술 1컵, 간 마늘 1/2컵, 간생강 1스푼, 대파 2컵, 참기름 4스푼, 물 6컵 후춧가루 약간 ​ 갈비는 저는 2킬로가 살짝 넘는 것을 사용했어요 유튜브 레시피는 1KG 기준이라 2배씩 늘려서 만들었습니다. 우선 LA갈비는 깨끗하게 씻어줘야 해요 눈에 보이지 않는 뼛가루들이 많다고 해야 하나 그래서 만들기 전에 세척이 중요해요 흐르는 물에 세척해서 뼛가루를 제거해 주는.. 더보기
백종원 김치만두 만들기황금레시피 김치만두속 만드는 방법 백종원 김치만두 만들기황금레시피 김치만두속 만드는 방법 설이 다가옵니다. 김치만두를 좋아해서 백종원 김치만두 레시피로 만들어 보았는데 너무 맛있는것 있죠^^ 재료 : 돼지고기 간것 1컵, 김치 2컵, 대파 1컵, 당면 불린 것 2컵, 만두피 양념 : 다진 마늘, 진간장, 참기름, 들깨가루, 설탕, 굴 소스 ​ ​ 특이하게도 들깨가루가 들어가는데요 없으면 생략이 가능해요 ​ 부추는 옵션으로 넣어도 되고 생략해도 되고 두부가 들어가지 않는 것이 특징입니다 ​ 들깨가루 대신 두부를 넣어도 될 것 같아요 아무래도 두부를 넣으면 손이 많이 가니 넣지 않았을까? 생각이 듭니다 이렇게 만두소를 만들면 대략 30개 정도 만들 수 있으니 참고하세요! 가장 먼저 당면을 불려서 준비합니다 저는 대략 1시간 정도 걸린 것 같.. 더보기
백종원 어묵탕 맛있게 끓이는법 백파더 어묵탕 백종원 어묵탕 맛있게 끓이는법 백파더 어묵탕 집에서 간단한 요리 겨울에는 아무래도 국물이 있는 요리를 하곤 하는데요 ​ 겨울철에 자주 먹는것이 오뎅탕인데 오늘은 백파더 레시피로 만들어보았어요 5분만에 만드는 레시피랄까~ 간단하면서 너무 쉬운것 있죠? ^^ ​ 아까 만들어서 아이들이랑 간식으로 사이좋게 먹었는데 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! 재료 : 어묵 6장, 멸치 10마리, 다시마 4장 양파 1/2개, 대파 1/2대, 다진마늘 1/2스푼 물 1리터, 진간장3스푼, 소금 1/3스푼, 맛술 4스푼 설탕 1/2스푼, 어묵꼬치 ​ ​ 백파더 레시피는 1인분으로 어묵 3장일때 양이었는데 저는 2배로 늘려서 조절해주었습니다 ​ 어묵은 납작어묵이 빨리 익고 없으면 다른 어묵도 괜찮아요 ​ 그리고 제.. 더보기
백종원 무생채 맛있게 하는법 황금레시피! 백종원 무생채 맛있게 하는법 황금레시피! 요즘 무가 맛있을 때라서 무생채를 자주 만드는데요 역시 믿고 만드는 백종원 무생채 레시피로 만들었어요 워낙에 간단하고 맛도 좋답니다 ​ 쉽게 만들어보세요! ​ 재료 : 무 400g, 대파 1대, 다진 마늘 고춧가루, 멸치 액젓, 통깨, 식초, 올리고당 ​ ​ 들어가는 재료는 아주 간단하죠? 무는 1/6토막 정도라고 할까? 그 정도의 양이라고 생각하면 된답니다 ​ 무는 채를 썰어주세요 양이 많지 않아서 채 써는데 시간은 별로 걸리지 않았답니다 채칼로 썰면 좋겠지만 아무래도 양이 별로 안되니 칼로 채를 썰어주세요 대략 이 정도의 두께로 썰어주면 됩니다 같이 들어갈 대파도 1대를 어슷썰기로 잘라서 준비해 주세요! 이제 백종원 무생채를 만들어야겠죠? 넓은 볼에 무를 담아.. 더보기
백종원 무나물볶음, 무나물 맛있게 하는 법 백종원 무나물볶음, 무나물 맛있게 하는 법 겨울이라 무가 굉장히 맛있는데요 그래서 무국도 끓이고 무생채도 하고 다양하게 만들고 있어요 ​ 마트에 가면 가장 저렴한 겨울 식재료이기도 하고 무가 맛있으니 어떠한 음식도 맛있는데요 ​ 오늘은 무를 가지고 무나물볶음을 만들어보았어요 ​ 백종원 요리책에 나온 레시피대로 만들었는데 너무 맛있는 것 있죠? ​ 평상시 만드는 방법이랑 살짝 다른데 아무튼 맛있게 먹었답니다 :) ​ 재료 : 무 3컵, 대파 2스푼, 간 마늘, 진간장, 설탕, 들기름, 깨소금, 쌀뜨물 1/2컵 ​ 여기서 무는 종이컵으로 3컵인데요 무게는 330g입니다 사진에 보이는 정도면 되는데 대략 커다란 무라면 1/5 정도? 아무튼 볶았을 때 접시로 2접시 안되게 나오는 양이라고 생각하면 될 것 같아요.. 더보기
백종원 소불고기 황금레시피 알려드려요! 백종원 소불고기 황금레시피 알려드려요! 늘 만들면 맛있는 백종원 소불고기 레시피로 늘 불고기를 만든답니다. ​ 만들기도 쉽고요. 무엇보다 시판 양념 없이 조미료 없이 맛있게 만들 수 있어서 좋은 것 같아요. ​ 양념이 딱 떨어진다고 할까 너무 맛있답니다. 재료 : 소고기 불고기 500g, 양파 반 개, 표고버섯 2개, 대파 반대, 홍고추 1개, 양조간장, 물엿, 설탕, 후추, 참기름, 다진 양파 2스푼 ​ ​ 고기는 500g 일 때 양인데 1kg 면 이것의 두 배로 만들면 될 것 같아요. 다가오는 추석 때 양을 많다면 고기의 양에서 양에 비례해서 양념을 넣으면 될 것 같아요. ​ 백종원 소불고기 책 레시피 고대로 만들었는데 너무 맛있더라고요. ​ 소고기는 우선 그냥 사용하면 덩어리로 되어 있으니 잘라서 .. 더보기
백종원 찜닭 만드는방법, 간장찜닭 슬기로운 집콕 라이프 잘 하고 계시나요? 오늘은 집에서 찜닭을 만들어서 먹었어요 배달시켜먹으면 편하긴 한데 집에서도 맛있게 만들 수 있답니다. 백종원 찜닭 만드는방법 바로 만들어보았는데 유튜브 요리비책 레시피로 만들어보았어요. ​ 단짠의 맛의 제대로!! 저는 좀 단 것 같아서 설탕만 조금 줄였더니 정말 맛있게 먹을 수 있었어요 ​ 저녁때 맛있게 만들어보세요!! 아무튼 아이들도 잘 먹고 저도 맛있게 먹었답니다. 재료 : 닭 1마리, 떡볶이 떡 1컵, 감자 반개, 고구마 1개, 대파 1/2컵, 당근 반개, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 마른 고추 3개, 당면 한줌 ​ 양념 : 간장, 설탕, 간 마늘, 간생강, 대파, 참기름, 맛술 ​ 간장찜닭 여기서 닭은 1.2kg 1200.. 더보기

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