본문 바로가기

요리이야기/백주부 레시피

백종원 콩나물밥 양념장 압력밥솥 콩나물밥 만들기 밥요리 마트에 가면 저렴한 식재료 중 하나가 바로 콩나물인데요. 콩나물을 가지고 무침을 할까 국을 끓일까 하다가 마침 돼지고기도 있고 해서 콩나물밥을 만들어보았어요 워낙에 콩나물밥을 좋아하는지라 간단한 한 끼 식사 밥요리로 딱이라고 할까~ 콩나물밥 양념장 만들어서 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있답니다 :) ■재료■ 콩나물 200g, 쌀 2컵, 물 2컵 돼지고기 다짐육 2/3컵, 들기름 1큰술 대파 3큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 대략 이렇게 만들면 2~3인분 정도 된답니다. 콩나물을 좋아한다면 좀 더 넣어줘도 좋아요 콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 우선 백종원 콩나물밥 은 돼지고기 다짐육이 들어갑니다. 물 2컵을 담은 대접에 다짐 육2/3컵을 넣습니다 .. 더보기
백종원 돼지고기 간장불고기 앞다리살 간장돼지불고기양념 요새 그나마 앞다리살이 저렴해서 앞다리살 요리를 종종 하게 되네요 돼지고기 앞다리살은 불고기로 자주 먹어요 ​ 오늘은 아이들도 쉽게 먹을 수 있는 간장돼지불고기 양념 레시피를 알려드릴까 해요 백주부님 책에 있는 바삭 불고기 레시피인데요 쉽게 만들 수 있으니 백종원 돼지고기 간장불고기 레시피 맛있게 만들어보세요! ■재료■ 돼지고기 500g(불고기용), 대파 1/2컵, 배 1/2컵, 다진 마늘 1스푼, 간생강 1/20스푼 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후춧가루, 물 여기서 한 가지 특징이 간 배가 들어가요. 배가 없다면 배가 들어간 음료수를 사용해도 좋습니다. 저는 마침 배가 있어서 갈아서 넣어줬어요. 대파 외에는 야채가 들어가지 않았는데 다른 야채를 넣으려면 간장을 더 추가해도 좋을 것 같아요. 돼지고기는.. 더보기
백종원 돼지갈비찜 레시피 간장갈비찜 양념 요리 요새 삼겹살이 너무 비싸죠? 그래서 삼겹살 대신 다른 부위고기를 많이 먹게 되는것 같아요 돼지갈비를 세일하기에 김치를 넣고 묵은지 김치찜을 만들어볼까 하다가 오래간만에 돼지갈비찜 레시피를 만들어 보았답니다 ​ 저희 집은 늘 돼지갈비찜은 백종원 돼지갈비찜을 만들었는데요 기본적인 맛이라 맛있게 먹을 수 있었어요 ■재료■ 재료 : 돼지갈비 1kg, 당근 반 개, 양파 반개, 대파 1개 홍고추 1개, 무 1/5개, 표고버섯 2개 ​ 돼지갈비찜 양념장 : 진간장, 설탕, 맛술, 물, 간 마늘, 생강, 다진 파, 참기름 ​ 저는 1킬로를 사용했어요 우선 가장 먼저 불순물을 제거하기 위해 데쳐서 사용합니다 바글바글 10분 정도 끓여준 후 갈비 삶은 물은 버려주세요 돼지갈비찜의 고기가 익을 때까지 양념장을 준비합니다 .. 더보기
백종원 오이부추무침 밑반찬 종류 부추오이무침 레시피 오늘 무엇을 먹을까? 고민하다가 자주 만드는 것이 오이부추무침 이랍니다 ​ 오이야 늘 냉장고에 구비하고 부추도 저렴해서 후다닥 만들어보았는데요 ​ 워낙에 간단한 백종원오이부추무침 레시피인데 오이 한 개로 후다닥 만들 수 있는데요 아삭아삭 ~ 씹히는 맛도 좋고 밑반찬 종류 중 가장 좋아한답니다 ■재료■ 오이 1개, 부추 한 줌, 고춧가루, 고추장 간장, 식초, 다진 마늘, 통깨 ​ 저는 양파는 넣지 않았는데 양파를 살짝 넣어줘도 맛있게 먹을 수 있어요 ​ 부추는 한줌 정도의 양을 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요 오이는 동글동글 1개를 준비해서 준비해 주는데요 굵은소금을 가지고 오이를 싹싹 문질러 준 후 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 ​ 오이 두께는 약간 도톰하게 잘라야지 아삭하니 맛있더라고요. 이제.. 더보기
백종원 감자전 믹서기 만들기:감자부침개 간장소스 양념장 레시피 요새 시골에서 감자들이 올라오는지 여기저기에서 감자를 주시네요 덕분에 이것저것 잘 해먹고 있습니다. 가뜩이나 채소값 계속 오르는데 그나마 감자는 착한 가격이라 더 많이 먹게 되는것 같아요 애들 간식으로 술안주로도 언제나 환영받는 감자전! 백종원 레시피로 만들어봤어요 ■재료■ 감자 3개, 소금, 식용유, 물 2컵, 청양고추 1개 감자전 양념장 : 청양고추 1개, 진간장, 식초 ​ 감자는 3개를 준비하는데 저는 크기가 작은 감자들이라 5개를 사용했어요. 감자는 껍질을 벗겨서 준비해 주세요 감자전 믹서기 만들기를 할 것이라서 감자는 적당한 크기로 잘라줍니다 믹서기에 감자를 넣어주세요! 물 2컵을 넣고 같이 갈아주면 됩니다 믹서기 감자 곱게 잘 갈렸죠? 강판에 갈아서 만들어도 맛있지만 믹서기로 갈면 편하긴 하네.. 더보기
백종원 콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물 삶는법 마트에 가면 가장 만만한 먹거리 중 하나가 콩나물인것 같아요 반찬으로 무쳐 먹어도 맛있고 어떠한 고기 요리에 넣어도 아삭한 식감 때문에 좋아한다고 할까요? ​ 은근 나물요리가 손이 많이 가고 힘든데 그래도 나물 무침 중 가장 편한 것이 아마 콩나물무침 같아요 ​ 오늘은 백종원 콩나물무침 레시피를 가져왔는데요 콩나물 삶는 법 콩나물 삶는 시간까지 꼼꼼하게 알려드릴게요 ■재료■ 재료 : 콩나물 1봉지, 쪽파, 당근, 국간장, 꽃소금, 설탕, 참기름, 통깨 콩나물은 300g입니다 쪽파와 당근은 없으면 생략해도 됩니다 ​ ​ 이 레시피는 백종원 요리책 레시피를 고대로 해서 만들었어요 ​ 근데 만들어보니 고춧가루가 들어가지 않아도 맛있게 먹을 수 있었어요 ​ ​ 콩나물은 1봉지를 깨끗이 씻어 주세요 끝부분을 자르.. 더보기
백종원 가지무침 만드는법 구운가지무침 가지반찬요리 어릴 적에는 가지가 식감이 별로 좋지 않아서 잘 먹지 않았는데요 ​ 오늘은 가지로 무침 요리를 해보았어요 무침이라고 하면 어려울 것 같은데 백종원 가지무침 레시피로 만들어보았는데 너무 맛있는 것 있죠? ^^ ■​재료■​ 가지 2개, 대파 1/2대 간장 5 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술 설탕 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 통깨 약간 가지는 2개를 준비했어요 요즘에는 4계절 내내 가지를 먹을 수 있는 것 같아요. 가격도 겨울인데도 부담 없는 가격이랍니다 가지는 우선 납작하게 썰어서 준비합니다 0.5cm 두께로 잘라주면 됩니다. 가끔 가지를 썰면 안에 갈색 빛깔로 되어 있어서 상한 것이 아닌지 궁금해하시는 분들이 계시는데요 상한 것 아니랍니다 그냥 먹으면 됩니다 이제 가지는 구워줍니다 가지는 프라이팬에.. 더보기
백종원 돼지고기 두루치기 앞다리살 제육볶음 레시피 한국인이라면 가장 좋아하는 것이 바로 제육볶음이 아닐까 생각이 들어요 저도 거의 일주일에 한 번 정도는 꼭 만들어 먹는데 나이가 드니 더욱더 먹고 싶다고 할까요? ​ 저렴한 앞다리살로 만들기도 했지만 얼마 전 백파더 제육볶음 레시피로 만들어보았는데 너무 맛있는 것 있죠? ^^ ​ ■재료■ 불고기용 돼지고기 2컵, 대파 2개, 양파 반 개, 양배추 한 줌, 청양고추 2개, 당근 1/6개 ​ 양념 : 간 마늘, 고추장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식용유, 후추 ​ ​ 여기서 고기의 양은 종이컵으로 2컵인데 대략 300g~350g 사이라고 보면 됩니다 저는 300g을 준비했어요 그리고 양배추는 없으면 생략 가능합니다 ​ 야채는 대파 2개와 청양고추 2개, 당근 약간, 양배추 약간 양파 1/2개가 필요.. 더보기

티스토리툴바