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요리이야기/백주부 레시피

잔멸치볶음 만드는법 백종원 바삭한 멸치볶음 만들기 마른반찬 종류 지리멸치볶음 아이들이 좋아하는 반찬 중 하나가 멸치볶음인데요 그래서인지 자주 만들게 돼요 많이 만드는 것보다는 갓 만들어서 먹는 것이 맛있어서 귀찮지만 조금씩 자주 만드는 편이랍니다 ​ 백종원 멸치볶음 레시피로 만들었어요 ■재료■ 멸치 50g, 청양고추 1개, 진간장 1스푼 물엿 2스푼, 설탕 1/2스푼, 식용유 3스푼 참기름 1스푼, 통깨 약간 ​ 고추는 청양고추를 사용합니다 그리고 50g의 양이 애매한데 손으로 쥐었을 때 한 손으로 쥐어질 양 그 정도입니다 작은 반찬통 하나의 양인데 양을 늘리고 싶다면 2배로하면 큰 반찬통에 하나 들어가는 정도랍니다​ 백종원 잔멸치볶음 만드는 법 백종원 요리비책 레시피대로 했습니다 잔멸치볶음 만드는법 맛있게 ~ 멸치는 지리 멸치를 사용했어요 중멸치를 사용해도 된답니다 들어가는 청.. 더보기
백종원 상추겉절이 양념 상추겉절이 만드는 법 상추무침 상추요리 삼겹살을 좋아해서 구워 먹거나 에어프라이어에서 조리하면 늘 야채도 함께 먹으려고 상추겉절이를 자주 해먹는답니다. ​ 특히 주변에 텃밭이라도 하고 있음 상추가 집에 산처럼 쌓일때도 있는데요 ​ 백종원 상추겉절이 만드는 법 레시피만 알면 그쯤의 상추 금방 먹을 수 있어요 ​ 누구나 쉽게 만드는 레시피니 꼭 만들어보세요! ■재료■ 상추 15장, 양파 반 개, 당근 1/4개 진간장, 액젓, 고춧가루, 다진 마늘 설탕, 참기름, 통깨 ​ 상추는 대략 15장 정도 준비하고요 상추는 청상추도 괜찮고 어떠한 상추 라면 ok! 상추는 흐르는 물에서 2~3회 세척해주면 됩니다 요즘에는 상추들이 비교적 깨끗하게 나와서 신경써서 상추세척하지 않아도 되는 것 같아요 상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 그전에 상추 끝부분은 좀.. 더보기
백종원 찹스테이크 만들기 소고기 찹스테이크 소스 냉장고에 소고기가 있어서 찹스테이크 만들기를 했는데요 역시나 아이들이 좋아하는 꼬기라 그런지 정말 잘 먹는 것 같아요. ​ 백종원 찹스테이크 만들기 레시피로 만들어보았는데 너무 맛있는 것 같아요 ■재료■ 소고기 300g, 파프리카 반개, 새송이버섯 1개, 양파 1/2개, 버터 1스푼 양념 : 굴 소스, 스테이크 소스, 설탕, 케첩, 다진 마늘 ​ 찹스테이크에 들어갈 고기는 구이용 소고기 면 다 됩니다 ​ 맛있는 부위의 고기로 만들면 당연 맛있겠지만 맛없는 고기도 맛을 업그레이드해준다고 할까요? ​ 고기는 구이용 고기를 사용하면 좋아요 적당히 두께가 있는 것이 씹는맛이~ 저는 살짝 얇아서 아쉬웠는데요 ​ 스테이크 고기처럼 좀 식감이 두꺼운 것이 만들면 맛있는 것 같아요 ​ 우선 들어갈 야채부터 손질해 주는.. 더보기
도토리묵무침 백종원도토리묵요리 저칼로리 반찬 요즘 마트에 가면 잘 보이는 것이 도토리묵인데요 여름에 먹어도 맛있지만 간단 반찬으로 먹어도 맛있답니다 ​​ 오늘은 백종원 요리책 레시피로 도토리묵요리 도토리묵무침 만들어보았는데 간단하고 맛있었어요 ​ ■재료■ 도토리묵 1모, 오이 1/3개, 실파 3줄 풋고추 1개, 홍고추 1개, 상추 6장 깻잎 4장, 쑥갓 3장. 간마늘 진간장, 설탕, 고춧가루, 깨소금, 참기름 ​ 백종원 도토리묵무침 여기서 쑥갓은 없어서 생략했어요 야채들은 꼭 재료 레시피에 맞추지 않아도 되니 다른 야채로 대신해도 됩니다 ​ 책에서는 g이었는데 사진 보고 대충 야채의 개수를 적었으니 참고해 주세요 들어갈 야채들은 깨끗하게 씻습니다 도토리묵무침 도토리묵은 1모를 사용하는데 바로 사용하면 말랑말랑하지만 딱딱한 도토리묵이라면 물을 끓여서.. 더보기
순대볶음 레시피 백종원순대볶음 양념장 만들기 소스 순대를 좋아하는데 그냥 먹어도 맛있지만 오늘은 맛있는 백종원 순대볶음 레시피 만들어보았어요 ​ 백순대를 집에서 만들어보았는데 소스까지 제대로 만들었습니다 ​ 맛있어서 이제는 사 먹지 않고 집에서 만들어도 될 것 같아요!! ■재료■ 순대 400g, 양파 1/2개, 대파 1대 당근 1/6개, 마늘 10개, 양배추 1/6통 깻잎 10개, 청양고추 3개, 들기름 1/4컵 식용유 1/4컵, 설탕 1/2스푼, 소금 1/2스푼 불린 당면 50g, 후추, 깨소금, 물 ​ 소스 : 초고추장 4스푼, 다진 마늘 1스푼 들깨 1.5스푼, 들기름 1스푼, 물 2스푼 된장 2/3스푼 ​ 백종원 백순대볶음 만들기 레시피 먼저 당면 50g을 찬물에 불립니다 ​ 백종원 순대볶음 레시피 야채를 손질합니다 ​ 대파 1대를 5cm 간격으.. 더보기
바삭한 부추전만들기 백종원 부추전 레시피로~ 냠냠 제가 가장 좋아하는 부침개는 바로 부추전이랍니다 부추전을 자주 해먹는데 늘 오징어나 혹은 해산물을 넣어서 만들어 먹고 하는데요 오늘은 백종원 요리비책 유튜브를 보고 재현해 보았어요. 부추전에 건새우를 넣었는데 우와~ 정말 맛있는데요? 할 정도로 맛있게 먹었는데요. ■재료■ 부추 200g 당근 1/6개, 청양고추 4개, 부침가루 1.5컵 물 1.5컵, 멸치액젓 (1), 건새우 0.5컵 식용유 (3) 다진마늘(1) 우선 부침개에 들어갈 재료는 부추와 청양고추, 당근을 준비합니다 흐르는 물에 부추를 손질한 후 부추는 5cm 길이로 잘라서 준비합니다 200g 이면 대략 2~3번 정도 만들 수 있는 양이었어요 건새우는 종이컵으로 반컵을 사용하는데요 물에 불려서 잘게 잘라서 사용합니다 저는 잘게 썰기에는 머리 부분.. 더보기
매콤 새콤 달콤 술안주로 좋은 골뱅이소면무침 양념장 백주부레시피~ 코로나가 다시 창궐하고 있어서 술집에서 먹는 골뱅이소면을 앞으로도 당분간 못먹는다니 슬퍼요.ㅠㅠ 내가 만든것과는 또 다른 느낌인데.흑흑 ​ 바깥활동이 제한되서 술만 늘고 술안주솜씨도~늘고. 나중에 술집차릴까요? 어제는 백종원 레시피 골뱅이무침소면을 만들었는데 감탄하면서 먹었네요 이렇게 맛있으니 술만 늘어요 술만 ㅠ ■재료■ 골뱅이 통조림 1개 양파 1/2개 당근 1/6개 오이 1/2개 양배추 2/3컵 대파 2/3컵 청양고추 2개 북어채 1컵 ​ ​ 저는 북어채 대신 오징어채로 바꿨어요 양념장은 뒤에 자세히 적어드릴게요 ​ 집에 마침 재료들이 다 있어서 빠르게 만들었는데요 .백종원 요리비책 유튜브 레시피이니 참고하세요! ​ 우선 골뱅이는 맛있는 것이 좋겠죠 저는 유동 골뱅이를 즐겨 먹는답니다 그냥 초장에 .. 더보기
매콤 콩나물불고기 백종원 콩불 레시피 양념 오늘 저녁 맛있는 것 드셨나요? 이것저것 만들어 먹었는데요 애들 입맛에 따라 느끼한걸 먹으니 매콤한게 땡겨서 백종원 콩나물불고기를 오랜만에 만들어 보았답니다 ​ 유튜브 요리 비책 레시피를 참고해서 똑같이 만들었으니 꼭 만들어보세요 ​ 아삭아삭 콩나물이 씹혀서 느끼함을 확 잡아줘 맛있게 먹었네요~ ■재료■ 돼지고기 대패 삼겹살 280g, 콩나물 300g, 대파 1개, 양파 반 개, 청양고추 1개, 깻잎 4장, 통깨 양념장: 간장, 맛술, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 고추장 ​ ​ 집밥 백선생 방송할때부터 많은 분들이 맛있다고 극찬하던 불고기콩나물 ​ 고기는 대패삼겹살이지만 앞다리살이나 뒷다리살을 사용해도 괜찮습니다. ​ 대략 이렇게 만들면 2~3명 정도 먹을 분량인 것 같아요. ​ 저는 대패삼겹살이 아닌.. 더보기

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