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요리이야기/백주부 레시피

백종원 감자전 만들기 믹서기 감자부침개 간장소스 양념장 레시피 감자가 보이길래 맛있는 믹서기 감자전 만들기 만들었는데요 감자만 넣어서 만들었는데도 기름과 어우러지면 왜이렇게 맛있나요? ​오늘도 역시 백종원 레시피로 만든 요리를 가져왔어요!!! 바로 백종원 감자 전! 워낙에 믿고 먹는 레시피 중 하나인데요 너무 간단해서 레시피라 하기도 좀 감자만 있어도 이렇게 맛있다니~ 밥반찬이나 술안주 간식으로도 먹을 수 있어 자주 해먹어요 요리 고수가 아닌 초보자도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요!! ​ ■재료■ 감자 4개, 소금 약간, 식용유 ​ 들어가는 재료는 간단해요. 하지만 믹서기나 핸드믹서를 이용해서 곱게 갈아주고 짜줘야 하는 번거로움이 있지만 그래도 믹서기를 통해서 만드니 그리 어렵지 않답니다. ​ 가끔 양파도 갈아서 넣으면 달큰한 맛도 더해져서 맛있는데 남편은 .. 더보기
백종원 돼지고기 애호박찌개 호박고추장찌개 얼큰한 찌개 요리가 생각날 때 종종 해먹는 돼지고기 고추장찌개 오늘은 백종원 애호박찌개 레시피로 만들어보았어요 맛남의 광장에서 나온 레시피인데 애호박과 돼지고기만 넣었는데 너무 맛있는 것 있죠? ​ 호박고추장찌개 얼큰하게 끓여서 맛있게 드셔보세요 ​ ■재료■ 애호박 1개, 돼지고기 300g, 대파 1개,표고버섯 2개, 양파 1/2개 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장,소금, 물 ​ 애호박은 한 개 들어가고 나머지 재료는 맞춰서 넣습니다 특히나 표고버섯이 들어가야지 고추장찌개의 감칠맛이 들어가니 참고해 주시고요.표고버섯이 없다면 느타리버섯 다른 버섯도 괜찮아요 ​ 돼지고기는 찌개용으로 넉넉하게 300g을 넣었어요 ​ 찌개에는 비계가 들어가야지 맛있죠 비계 부분이 약간 섞인 것이 애호박 찌개가 더 맛있어.. 더보기
백종원 계란 스크램블 에그 만드는법 호텔 스크램블에그 오늘은 호텔에서 조식 먹을때 먹는 호텔식 스크램블 에그를 만들었어요 저는 계란을 스크램블만 하면 되는줄 백종원 스크램블 에그 만드는법을 보니 꿀팁이 있더군요 어쩐지 내가 만든거 좀 덜 부드러웠어요 ​ ■재료■ 계란 3개, 우유, 소금, 버터, 설탕, 후추 ​ 들어가는 재료는 간단해요. 하지만 백종원 씨의 꿀팁을 담았겠죠? 계란은 3개가 필요해요 우유는 1/2컵 100ml를 준비해 줍니다. 대략 1번 먹을 때 적당한 양 같아요 볼에 계란 3개를 풀어줍니다. 그리고 우유 100ml를 넣어주세요! 호텔식 스크램블의 비법은 바로 우유라고 해요 ​ 우유가 들어가 더 부드럽게 만들 수 있다고 합니다 흠 그건 나도 하는건데. 그리고 간을 해줍니다 소금 1/3스푼을 넣어주세요 ​ 이때 소금의 양은 정해진 게 아니라 기.. 더보기
백종원 오징어볶음 레시피 양념 냉동 오징어 요리 저와 남편은 오징어볶음을 좋아해서 자주 해먹는답니다 다양한 레시피가 있지만 백종원 오징어볶음 레시피를 좋아해요 ​ 누구나 쉽게~ 그리고 10분도 안 걸려서 후다닥 만들 수 있으니 오늘 저녁 반찬으로 만들어보세요! ​ ■재료■ 오징어2마리, 양배추조금, 대파 1대, 당근 약간, 양파 1/2개, 고추 2개, ■양념재료■ 홍고추 1개, 식용유 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 양조간장 5스푼, 참기름 1스푼, 통깨 ​ 재료들은 깨끗이 씻어서 준비합니다 아래의 야패를 다 넣으면 좋겠지만 없으면 한두 개 정도 빼도 상관없어요 ​ 오징어 2마리 레시피이니 양념양을 참고해주세요 ​오징어는 손질해 줍니다 껍질을 제거해 주면 깔끔하겠지만 그냥 이 양념대로 사용했어요 오징어는 큼직.. 더보기
백종원 홍합탕 만드는법 홍합요리 시원한 국물요리 아이들과 24시간 있다 보니 아무래도 힘들긴 하네요 ​ 지난달 잠깐 힐링의 시간을 가져서 그 힘으로 살아가는 중이랍니다 ​ 오늘은 마트 온라인장을 보다가 홍합이 저렴해서 집에서 만들었어요 이번에 백종원 유튜브 레시피대로 끓였더니 정말 맛있는 것 있죠^^ ■재료■ 홍합 700g 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 물 1.5L, 소금 1스푼 식초 2스푼 ​ ​ 홍합이 참 저렴하더라고요 700g을 사용하라고 되어 있는데 1kg 팔길래 1kg했는데 괜찮았어요 홍합요리로 홍합탕이 최고죠! ​ 홍합 손질이 필요한데요 귀찮으면 안 해도 되지만 홍합에 붙어있는 족사라고 하는 것을 떼 주면 된답니다.손으로 쏙 잡아서 당기면 제거가 된답니다 ​ 요 작업을 하니 먹을 때 편리해요 손질이 귀.. 더보기
백종원 굴전 레시피 굴전만들기 전요리 굴요리 요즘 굴이 맛있죠~ 그래서 자주 먹게 되는데요 ​생굴로 먹으려다 어제는 모처럼 굴전만들기 해보았는데 역시 굴은 늘 맛있는 것 같아요~ 별것 없이 만든다고 해야 하나 맛있게 만들 수 있어요 ​ ■재료■ 굴 150g 부침가루 1/2컵 계란 1개 대파 1/3대 물 스리라차 소스 ​ 원래 백종원 레시피에는 스리라차 소스로 소스를 먹는답니다 저는 굴의 양이 많아서 살짝 반죽의 양을 늘렸어요 굴 요리 굴전 레시피 만들기 전에 굴 세척이 중요해요 굴은 깨끗한 물에 씻습니다 너무 세게 주무르면 아무래도 뭉개진다고 해야 하나 그럴 수 있으니 살살 세척해 줍니다 ​ 그리고 소금을 약간 넣어서 살살 흐르는 물에 문질러주세요 간혹가다 보면 굴껍질이 보일 수 있으니 껍질이 있나 없나 살펴보는 것도 좋아요 탱글탱글하게 굴세척이 .. 더보기
백종원 콩나물밥 양념장 전기밥솥 콩나물밥 만들기 쌀요리 콩나물은 늘 주문하는 식재료인데요 콩나물밥은 물론 콩나물국 콩나물무침 등 다양하게 만들어서 먹는데 아이들도 잘 먹고 한끼 밥요리로 딱이랄까~ 재료도 간단하고 또 다른 반찬 걱정없어 자주 만들어 먹네요 ​ 이번에는 백종원 콩나물밥 만들기로 만들었는데 역시나 엄지 척이랍니다 ​ ■재료■ 콩나물 200g, 물 2컵, 대파 3스푼 갈은 돼지고기 2/3컵,들기름 1스푼 쌀 2컵, 간장 3스푼, 간마늘 1/2스푼 고춧가루 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 ​ 백종원 콩나물밥 양은 2~3인분이니 참고해 주세요 콩나물은 좀 더 넣어도 괜찮아요 ​ 콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 ​ 콩나물밥에 들어갈 고기와 물은 넓은 그릇에 물 2컵을 넣은 후 돼지고기 다짐 육이 2/3컵을 넣어주세요 그리고 물과 돼지고기를 잘.. 더보기
앞다리살 제육볶음 백종원 돼지고기 두루치기 만드는법 요즘 외식보다는 집밥을 좀 더 자주 하고 있는데요 매일 무엇을 먹어야 하나 주부라면 다 고민하실 것 같아요 ​ 저도 매일 이렇게 먹다 보니 메뉴가 비슷비슷 ​ 오늘은 백종원 제육볶음을 만들었어요 요린이들도 쉽게 만들 수 있다고 하니 궁금하신 분들은 만들어보세요!! ■재료■ 불고기용 돼지고기 2컵, 대파 2개, 양파 반 개, 양배추 양파 양과 비슷하게, 청양고추 2개, 당근 1/6개 양념 : 다진 마늘, 고추장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식용유 후추 ​ 들어가는 재료는 거의 기본 재료입니다 야채는 양배추, 양파, 대파, 당근이 양배추는 없으면 생략 가능해요. 매운 것이 싫으면 청양고추도 생략합니다 ​ 돼지고기는 앞다리살로 준비합니다 그래서 돼지고기 앞다리살 요리 랍니다 :) 고기의 양은 종이컵으.. 더보기

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