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요리이야기/백주부 레시피

양파장아찌만들기 백종원 양파장아찌 소스 담그는법 고추장아찌 간장 비율 어제까지 비가 굉장히 많이 내리더니 오늘은 비가 내리지 않네요 앞으로 며칠간은 비가 오지 않는다는데 장마가 빨리 끝났으면 좋겠다 싶어요 ​ 요즘 양파가 저렴해서 양파장아찌 많이 만들고 있는데요 고기랑 먹을 때 먹어도 맛있고 어떤 요리에 먹어도 맛있어서 자주 만들고 있답니다 양파만 넣기 아까우니까 고추도 넣어서 고추장아찌 넣어도 먹는데요 이번에는 백종원 양파 장아찌 소스로 만들었는데 간단하고 맛있는 거 같아요 ​ 양파랑 고추를 썰어서 장아찌 간장 만 넣으면 되니 간단하게 누구나 쉽게 만들 수 있답니다 ■양파장아찌 재료■ 양파 3개, 고추 5개 백종원 장아찌 간장 : 진간장 2컵 식초 1과1/3컵 설탕 1과1/2컵 물 2컵 ​ 양파만 넣어도 되고요 저는 고추가 요즘 저렴해서 고추도 같이 나왔어요 고추장아찌 .. 더보기
백종원 감자전 만들기 감자부침 반죽 믹서기 감자부침개 레시피 감자전분 요즘 감자가 맛있을 때잖아요 그래서인지 감자전 자주 만들고 있어요 감자를 10킬로나 샀더니 감자 소진 요리로 감자부침개 만들어서 매일 홀릭 중인데요 가끔 감자전이 왜 이리 바삭하지 않나요? 바삭한 감자전을 만들고 싶다면 요렇게 만들어보세요 ​ 실패하지 않는 레시피랍니다 ​ 백종원 감자전 만들기로 만들었는데 우선 믹서기를 사용해서 만들었는데요 ​ 강판으로 만들어도 좋은데 아무래도 날씨도 덥고 힘드니까 믹서기를 사용해서 만들어보았어요 ■재료■ ​감자 3개, 소금 약간, 식용유, 감자 전분 ​ 감자는 3개를 준비했어요 감자의 양은 크게 중요하지 않으니 감자를 더 사용해도 좋아요 감자는 믹서기로 갈아야 하니까 먹기 좋은 크기로 잘라주기! 믹서기가 잘 갈린다고 생각이 들면 이 과정없이 감자를 통채로 넣어서 갈아줘.. 더보기
백종원 오이지무침 만드는 법 절임 오이지 양념 오이짠지무침 오이지 레시피 요즘 제가 즐겨 먹는 반찬 중 하나가 바로 오이지무침인데요 ​ 우와 잃어버린 입맛이 돌아온다고 할까요? 하기야 입맛이 없어본 적은 살짝 없지만 오이지무침은 전통적인 한국 요리라고 해요 ​ 오이를 주 재료로 사용하여 만들며, 시원하고 상큼한 맛이 특징입니다. ​ 오이지는 절인 오이를 썰어서 양념에 버무려서 먹는 것이 일반적이며, 다양한 추가 재료와 함께 조리하기도 합니다. 백종원 오이지무침 만드는 법 으로 만들어보았는데 불 없이 후다닥 만들기 좋아요 ​■오이지무침 재료■ 오이지 3개, 대파 1/4, 굵은 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 간장 1스푼 깨소금 약간 참기름 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 ​ 오이지는 시판 오이지 3개를 사용했어요 오이지만 있으면 되는 오이지짠지무침 이랍니다 오이지는 한 입 크기 정도로.. 더보기
백종원 무말랭이무침 만드는법 무말랭이 만드는법 무말랭이 요리 무우말랭이무침 냉장고 파먹기 하고 있는데 덥기도 하고 요즘에 반찬 하기가 귀찮아서 그런지 불을 사용하지 않는 요리를 즐겨 하는 거 같아요 제가 좋아하는 음식 중 하나가 무를 이용해서 만드는 것이네요 오늘은 무말랭이를 가지고 무말랭이무침 만들어보았는데요 백종원무말랭이무침 만드는법으로 간단하고 쉽게 만들어 보았습니다 무말랭이를 좋아하지만 맛을 내기란 힘들었는데 보니까 생각보다 단 맛이 많이 들어가야지 맛있는 거 같아요 요알못도 그리 어렵지 않게 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요 ​ ■재료■ ​무말랭이 100g, 고춧가루 3큰술 물엿 5큰술 다진마늘 1.5큰술 설탕 3큰술 소금 1.5큰술 통깨 약간 ​ 무말린 것만 있으면 양념은 집에서 쉽게 구하는 재료로 만들 수 있습니다 원 레시피에는 무말랭이 외에 고추잎이 들.. 더보기
백종원 낙지볶음 레시피 재료 양념장 냉동 매운 낙지볶음 만드는법 소스 백종원 낙지볶음 레시피 재료 양념장 냉동 매운 낙지볶음 만드는법 소스 저희 집은 해산물을 좋아하긴 하는데 그중에서 낙지나 오징어를 좋아하는데 그래서 자주 해먹는답니다. 그중에서 볶음을 좋아하는데요 오늘 냉동실에 냉동 낙지 둔 것이 생각나서 낙지요리 낙지볶음을 만들어보았어요. 백종원 낙지볶음 레시피로 만들어보았는데 소면까지 삶아서 비벼 먹으니 정말 소주를 부르는 맛이기도 하고 너무 맛있는 것 있죠? 저희 집에 백종원 요리책이 있는데 그 레시피대로 만들어보았어요. ■낙지볶음 재료■ 낙지 500g, 호박, 당근, 양파, 대파, 청양고추, 식용유, 진간장 6큰술, 설탕 4큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 후춧가루 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 약간 (생략가능) ​ 백종원 매운낙지볶음 레시피에 들어갈 낙지.. 더보기
백종원 잔멸치볶음 만드는 법 바삭한 간장 멸치볶음 레시피 작은 멸치볶음 드.디.어 아이들이 방학을 했습니다 ​ 그것도 방학이 2달이나 넘어요 공사를 하기에 벌써부터 눈물이 나는데요 ​ 그래서 요즘 3끼를 어제부터 챙겼는데 까마득합니다 ㅠㅠ ​ 아이들이 좋아하는 잔멸치볶음 만드는법 이번에도 역시 백종원님 레시피로 만들었어요 ​ 간단하기도 하고 조금씩 만들어서 자주 만드는 것이 좋겠다 싶어서 만드는데 아이들이 어찌나 잘 먹던지요 누구나도 쉽게 만들 수 있는 백종원 잔멸치볶음 만드는 법 알려드릴게요 ■멸치볶음 재료■ 멸치 50g, 고추 1개 설탕1/2큰술, 진간장1큰술, 물엿 2큰술, 깨소금1큰술,참기름 1 ​ 멸치는 잔멸치를 사용했어요 아이들과 같이 먹으려고 하니 아무래도 작은 멸치가 좋겠죠? 멸치양은 종이컵으로 1컵이면 됩니다 청양고추 대신 저는 고추를 사용했어요. 그리고 잔.. 더보기
하얀 콩나물무침 반찬 만들기 아기 백종원 콩나물무침 콩나물 삶는시간 오늘은 간단하게 만드는 콩나물무침 레시피 가져왔어요 ​ 콩나물이야 4계절 내내 가격이 비슷하기도 하고 가장 만만한 반찬 중 하나랍니다 ​ 워낙에 쉬운 레시피라 간단하긴 한데 의외로 맛을 내기 어렵다죠 ​ 아기 콩나물무침 하려면 백종원 레시피에서 다진 마늘만 빼면 괜찮아요 ​ 저희도 둘째가 어린데 아이가 먹을 때는 다진마늘만 빼고 만들면 된답니다 어렵지 않죠? ■콩나물무침 재료■ 콩나물 1봉지 당근 약간 쪽파 약간 소금 1/2큰술 설탕 1/6큰술 참기름 1.5큰술 통깨 1큰술 ​들어가는 재료는 간단하죠? 콩나물은 300g 정도의 양이라빈다 당근과 쪽파는 있으면 색감이 좋기도 하고 없으면 생략해도 괜찮아요 아무래도 영양을 위해서 살짝 넣으면 될 것 같아요 당근과 쪽파는 색감을 위해서 넣긴 하지만 그래도 약간.. 더보기
찜닭 레시피 백종원 간장 닭볶음탕 안동찜닭 소스 양념장 닭찜 간장찜닭 레시피 여름에는 아무래도 닭요리를 많이 즐기게 되는 것 같아요 날이 덥긴 하지만 몸보신하기엔 닭만큼 좋은 것이 없다고 할까요? ​ 오늘은 간단하게 닭 한 마리로 찜닭 레시피 알려드리려고 해요 ​ 이번에도 역시 백종원 간장 닭볶음탕 레시피 로 만들어보았는데 역시나 간장이지만 고추를 넣어서 매콤하면서 칼칼하게 맛있게 즐겼습니다 ​ 역시나 믿고 먹는 백종원 간장찜닭 레시피랍니다 :) ■간장 닭볶음탕 재료■ 닭 1.2KG, 떡 1컵, 감자 1/2개, 고구마 1개, 대파 1/2컵, 당근 1/2개 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 마른 고추 3개, 당면 1줌 ​ ■백종원 간장찜닭 양념장■ 진간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵 물 1컵, 간생강 1/3큰술, 다진마늘 2큰술 대파 1컵, 참기름 3큰술, 물1컵 ​ 여.. 더보기

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