오늘은 간단하게 만드는 콩나물무침
레시피 가져왔어요
콩나물이야 4계절 내내 가격이 비슷하기도
하고 가장 만만한 반찬 중 하나랍니다
워낙에 쉬운 레시피라 간단하긴 한데
의외로 맛을 내기 어렵다죠
아기 콩나물무침 하려면
백종원 레시피에서 다진 마늘만
빼면 괜찮아요
저희도 둘째가 어린데 아이가 먹을 때는
다진마늘만 빼고 만들면 된답니다
어렵지 않죠?
■콩나물무침 재료■
콩나물 1봉지
당근 약간
쪽파 약간
소금 1/2큰술
설탕 1/6큰술
참기름 1.5큰술
통깨 1큰술
들어가는 재료는 간단하죠?
콩나물은 300g 정도의 양이라빈다
당근과 쪽파는 있으면 색감이 좋기도 하고
없으면 생략해도 괜찮아요
아무래도 영양을 위해서 살짝 넣으면 될 것 같아요
당근과 쪽파는 색감을 위해서 넣긴 하지만
그래도 약간씩 쪽파와 당근을
채 썰어서 준비했어요
콩나물은 흐르는 물에서 씻어서 준비해 주세요!
우선 가장 먼저 백종원 콩나물무침
콩나물 삶는 법 알려드릴게요
팬에 물을 넉넉하게 담아주세요!
그리고 소금도 살짝 넣어주세요!
그럼 콩나물이 아삭아삭하게 잘 삶아진답니다
물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어주세요
이때 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 덮어도 좋고
아니면 뚜껑을 열고 삶아도 됩니다
저는 뚜껑을 열고 콩나물을 삶아줬어요
콩나물 삶는 시간이 궁금하실 것 같은데
콩나물을 넣고 대략 5분 정도
삶아주면 됩니다
콩나물 삶는 법 어렵지 않죠?
콩나물은 찬물에 헹궈서 채반에 받쳐서
물기를 빼서 준비해 주세요
이때 콩나물 물기를 뺀다고 꽉 짜거나 하지 않는 것이 좋아요
넓은 볼에 콩나물을 담아주세요
이제 하얀 콩나물무침 만드는 법 할 예정이랍니다
콩나물 다음으로 쪽파와 당근을 넣었어요
두 가지만 넣으니 색감이 확 사는듯한 느낌입니다
아기 콩나물무침 하려면 파는 생략해도 좋아요
국간장 1큰술
다진 마늘 1/2큰술
소금 1/2큰술
설탕 1/6큰술
을 넣어주세요
백종원 하얀 콩나물무침 레시피에는
특이하게도 설탕이 약간 들어가는데
설탕을 넣는 것을 보면
좀 더 맛있게 하기 위해서겠죠?
조물조물 콩나물무침 양념이 잘 스며들도록
잘 버무려주세요
마지막으로 참기름 1.5큰술
통깨 1큰술
넣어주면 맛있게 즐길 수 있어요0
이렇게 간단하게 후다닥 만들어본
백종원 콩나물무침 만들기 어렵지 않죠?
알록달록 접시에 담아두니 예쁘네요
간단한 반찬이기도 하고
반찬 없을 때 콩나물만 삶으면 쉽게 만들 수
있는 반찬이니 좋아요
누구나 쉽게 만들 수 있다고 할까
콩나물이 영양이 높잖아요
그래서 만들어두면 콩나물 좋은 성분을
먹을 수 있으니 자주 만드는 데일리 반찬이랍니다
여기는 비가 그쳤는데 최강의 습도를 자랑하고 있어요
어찌나 습한지 정말 힘든데요
오늘은 무엇을 먹어야 하나 고민이라면
가볍게 만드는 반찬 콩나물무침 만들어보세요!
누구나 쉽게 만들 수 있어요
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