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요리이야기/백주부 레시피

LA갈비 재는법 백종원 LA갈비 양념장 LA갈비구이만드는법 LA갈비 굽는법 세상에서 갈비가 가장 맛있다는 저희 아이들 요즘 아직도 방학인 저의 두 아이들 매일 무엇을 해줘야 하나 고민이 많은데요 무엇이 먹고 싶냐고 하니 다들 바로 LA갈비구이구이라고 해서 만들어보았답니다 ​ 어쩜 잘 먹는지 자주 만들어줘야겠다 생각을 했는데요 ​ 백종원 LA갈비구이 양념장으로 만들었는데 너무 맛있더라고요 ​■재료■ LA갈비 1KG ​진간장 1컵 설탕 1/2컵 맛술 1/2컵 간마늘 1/4컵 간생강 1/2큰술 대파 1컵 참기름 2큰술 물 3컵 후추 약간 ​ LA갈비 구이할때 가장 중요한 것은 바로 고기 선택인데요 고기만 잘 선택해도 LA갈비 맛을 좌우한답니다 우선 LA갈비 핏물 빼기부터 해볼까요 물을 넉넉하게 고기가 잠길 정도로 넣어준 후 2~3번 정도 갈아준 후 1시간 정도 물에 담가서 핏물을 빼.. 더보기
백종원 메추리알 장조림 만드는법 간장 메추리알조림 간장조림 깐 메추리알 장조림 황금레시피 아이들이 집에 있다 보니 아무래도 아이들 위주의 반찬을 하곤 하는데요 저희 아이들의 최애 반찬 중 하나가 바로 메추리알 장조림 이랍니다 ​ 워낙에 좋아해서 자주 만들고 있는데요 역시나 이번에 백종원 메추리알 장조림 만드는법 으로 만들었는데 간단하면서 맛있네요 자꾸 손이 가는 맛이랄까 메추리알 1봉 사서 만들었더니 하루 만에 다 먹는 건 실화~ 역시나 아이들이 좋아하니 자주 만들게 되네요 ■재료■ 메추리알 50알, 진간장, 국간장, 설탕, 꽈리고추 10개정도, 다시마 3장, 물, 올리고당 ​ 1. 우선 메추리알은 시판 까진 것을 사용했어요 날이 덥다 보니 직접 삶아서 까려니 힘들더라고요 ㅠㅠ ​ 깐 메추리알과 그리고 꽈리고추가 들어가요 꽈리고추는 10개 정도 준비해 주세요 2. 꽈리꼬추는 흐르는 물에 씻어.. 더보기
백종원 전복버터구이 하는법 전복요리 버터 전복구이 레시피 전복 버터 구이 비교적 저렴해진 것 중 하나가 전복인데요 예전에는 전복이 그리 비싸던데 요즘엔 저렴해서 종종 구매해서 먹는답니다 전복요리야 워낙에 많지만 그중에서 좋아하는 것은 바로 전복버터구이인데요 ​ 버터에 구운 전복 맛있을 수밖에 없겠죠? ​ 전복 손질방법과 백종원 전복버터구이 하는법 알려드릴게요 ■재료■ 전복 6마리, 통마늘 10개 식용유, 버터 ​1. 전복버터구이 들어가는 재료는 간단해요 ​ 전복과 함께 식용유와 버터만 있으면 누구나 쉽게 만들지만 전복손질이 좀 까다롭죠! 전복버터구이는 전복의 깊고 진한 맛과 버터의 고소한 맛이 어우러진 별미랍니다 전복버터구이만드는 방법은 간단하지만, 신선한 전복을 사용해야 제 맛을 낸답니다 2. 우선 전복을 솔을 가지고 잘 닦아주세요! 생각보다 이 작업이 정말 힘들어요! 전복.. 더보기
백종원 참치김치찌개 레시피 재료 간단 두부 참치찌개 끓이는법 김치찌개야 매번 끓여도 맛있죠 돼지고기 김치찌개를 끓여볼까 하다 모처럼 참치를 넣은 백종원 참치김치찌개 레시피로 맛있게 끓여보았답니다 ​ 김치찌개는 한국의 대표적인 찌개 요리로, 김치와 고기, 두부, 파, 양파 등의 재료를 넣어 끓이는 음식입니다. ​ 이제 슬슬 김장김치를 소진해야 할 시기가 다가오기에 간단하면서 맛있게 만들어보았어요 ​ 신김치와 그리고 참치만 있으면 쉽게 누구나 만들 수 있는 레시피니 꼭 한번 만들어보세요! ■재료■ ​김치 1/4포기, 참치캔 1개, 양파 1/2개, 대파 1/3대. 두부 반모, 쌀뜨물(800ml), 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 들기름 혹은 참기름 1큰술, 국간장 1큰술 ​ 1. 백종원 김치찌개 레시피 들어가는 재료는 간단하죠? ​ 김치는 이왕이면.. 더보기
백종원떡볶이레시피 국물떡볶이 소스 양념 쌀떡볶이 황금레시피 떡볶이는 사랑입니다 살찌려는지 왜 이리 떡볶이가 먹고 싶어지는지 저만 그런 것 아니죠? ㅠㅠ ​ 떡볶이 밀키트도 잘 나와서 잘 먹고 있었는데 아파트 장날이 어제였는데 떡볶이 떡이 보여서 구매했다가 무엇을 해먹을까 하다가 백종원 떡볶이 레시피 맛있게 먹었어요~ ​ 간단하기도 하고 맛있다고 할까 먹을 수 있어서 정말 좋아요 ■재료■ 떡 400g, 어묵 2장, 대파 1컵 반, 양배추 1컵, 삶은 계란 1개 국물떡볶이 소스 : 진간장 4큰술 설탕 5큰술 고춧가루 5큰술 고추장 듬뿍 2큰술 ​ 백종원떡볶이레시피 저는 쌀떡으로 만들어보았어요 쌀떡도 되고 밀떡도 되고 아무거나 다 되니까 참고하세요! ​ 쌀떡은 400g 준비했습니다 1. 양배추는 종이컵으로 1컵의 분량을 준비해 주세요 2. 대파도 역시 종이컵으로 1... 더보기
백종원 오징어무국 만드는법 맑은 오징어 무국 만드는법 오징어국 레시피 오징어를 이용해서 맑은 오징어무국을 끓였어요 아이들도 맵지 않아서 잘 먹는 국인데요 오징어 한 마리로 간단하게 끓이는 무국 만드는법 이라고 할까 간단하게 만들 수 있답니다. ​ 매번 된장국이랑 다른 국만 먹다가 오징어무국 오래간만에 만들었더니 너무 잘 먹는 것 있죠! ​ 간단하게 만드는 레시피랄까 맛있게 꼬옥 만들어보세요!! ​ 백종원 오징어무국 만드는법 유튜브 레시피 참고해서 만들었어요 ■재료■ 오징어 1마리 무 약1/10개,대파 약1/2대 국간장 1큰술, 소금 약1큰술 간마늘 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술 들기름 1큰술, 간생강 약1/4큰술, 물 2L ​ 1. 오징어는 한 마리를 준비한 후 손질해 주세요! 오징어 껍질은 국을 끓일 때 맛을 좋게 한다고 해요 이왕이면 오징어 껍질을 넣어서 국을 끓이는 것.. 더보기
백종원 돼지고기 김치찜 묵은지 등갈비 김치찜 레시피 묵은지 김치찜 황금레시피 여름인 것 같은데 벌써 9월이라니 시간 잘 가죠? ​ 아침저녁으로 가을의 느낌을 받고 있는데 이제 슬슬 겨울 되면 김장해야 하는 것 같으니 아무래도 김치찜으로 김장김치를 소비해야겠다는 생각을 해서 요즘 김치찜 즐겨 만들고 있어요 ​ 제가 좋아하는 등갈비 넣어서 등갈비 김치찜으로 맛있게 만들었는데요 ​ 그리 어렵지 않게 쉽게 만들 수 있답니다 ■재료■ 돼지등갈비 김치찜 재료 : 돼지등갈비 1kg, 묵은지 2쪽, 양파 1/2개 대파 1개, 청양고추 2개 김치찜 양념 : 된장, 간 마늘, 고춧가루, 국간장, 설탕, 맛술 ​ 1. 백종원 요리비책 레시피대로 만들었어요 다만 거기는 돼지고기지만 저는 등갈비를 넣어서 만들었다는 점이 다릅니다 머 어차피 양념은 같으니 이렇게 만들어도 좋을 것 같아요 2. 가장 먼저 .. 더보기
백종원 무생채 만들기 무채무침 무우 생채 만들기 무생채 레시피 생채무침 겨울무가 맛있지만 그래도 아삭아삭 무생채 있으면 밥 비벼 먹을때도 좋기도 하고 다양하게 활용해서 먹을 수 있어요 ​ 조금 담가서 반찬으로 먹기에도 좋고 무엇보다 쉽게 만들 수 있다고 할까요? ​ 무채를 만들어서 버무려서 만들지만 무채 썰기가 귀찮아서 채칼 가지고 만드니 금방이라고 할까요? ​ 아무튼 백종원 무생채 만들기 로 요알못도 쉽게 만들 수 있으니 아삭아삭한 무우생채 만들기 맛있게 만들어보세요! ■재료■ ​무 1/3개, 쪽파 약간 고춧가루 2큰술, 올리고당 2큰술 액젓 2큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 1/3큰술, 통깨 약간 ​ ​1. 우선 재료는 간단해요 무는 1/3개를 준비하면 대략 반찬 용기에 딱 찰정도의 양이랍니다 ​ 무 외에도 쪽파를 좀 더 넣으면 좀 색감이 좋아요 요즘 쪽파.. 더보기

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