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요리이야기/밥, 국, 찌개

미소된장국 만들기 팽이버섯 두부 된장국 끓이는법 미소국 미소시루 미소장국 미소된장국은 일본식 된장인 미소를 이용해서 만든 국입이랍니다 우리나라에서는 주로 일식집에서 많이 찾아볼 수 있죠. ​ 최근에는 가정에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있도록 판매되고 있어서 많은 사랑을 받고 있답니다. ​ 특히나 날씨가 쌀쌀해지는 가을과 겨울엔 뜨끈한 국물이 당기는데 그럴 때 먹으면 딱 좋은 음식이죠. ​ 저 역시 쌀쌀한 바람이 불던 날 저녁 메뉴로 미소된장국을 끓여 먹었는데요. 간단하면서도 맛 좋은 미소된장국 만들기 알려드릴게요. ■재료■ 미소된장 두부 1/2모 팽이버섯 반묶음 코인 육수 쪽파 약간 ​ 미소된장은 일본 된장인데요 한국에서는 주로 소고기나 조개 등 다양한 재료를 넣어서 끓여먹는 반면 일본에서는 간단하게 미역과 두부만을 넣고 끓이는 경우가 많아요. 특히 여름에 입맛 없을 때 밥.. 더보기
아욱국끓이는법 건새우 아욱된장국 끓이는법 아욱요리 아욱 손질 아욱국 마트에서 아욱이 보여서 가져왔어요 그래서 아욱 요리 아욱국 끓이는 법을 알려드릴게요. 저는 어렸을 때 엄마가 해준 아욱국을 먹고 자랐는데요 그래서 그런지 지금도 너무 좋아하는 국 중에 하나랍니다. 어릴 때 먹었던 맛 그대로 재현하기 위해 노력했는데 ■재료■ 아욱 150G, 된장, 홍고추 다진 마늘, 건새우 1줌, 코인 육수, 표고버섯 2개 ​ 아욱은 줄기 부분과 잎 부분을 분리해서 손질해야 하는데요. 먼저 줄기는 억세기 때문에 손으로 꺾어 섬유질을 벗겨내주세요 그다음 소금을 1/3스푼 넣고 조물조물해주세요 그럼 아웃에서 풋내가 날 수 있는데 그것을 없애준답니다 그리고 물에 헹궈주면 되는데요. 이때 소금을 넣어주면 초록색 물이 나오지 않아요. 이렇게 하면 초록 초록한 아욱국을 끓일 수 있답니다. 아욱국 끓.. 더보기
소고기 미역국 끓이는 방법 백종원 미역국 레시피 마늘 재료 간단 쇠고기미역국 오늘은 미역국 레시피를 소개하려고 해요. 저는 개인적으로 국 중에서는 미역국을 제일 좋아하는데요~ 생일상에서도 빠질 수 없는 음식이죠 하지만 생일날에만 먹는 건 너무 아쉽잖아요 그래서 제가 좋아하는 미역국을 직접 끓여봤어요. 재료도 간단하고 조리방법도 간단해서 누구나 쉽게 끓일 수 있답니다. 지금부터 맛있는 백종원 소고기미역국 끓이는 방법 알려드릴게요:) ■재료■ 소고기 100g, 미역 1/3컵, 참기름 2스푼 국간장 3스푼, 멸치 액젓 1.5스푼, 물 1.3리터 ​ 백종원 소고기 미역국 끓이는 방법 4인분의 양입니다 미역은 1/3컵을 준비한 후 물 2.5컵에 10분 정도 불려줍니다. ​ 백종원 미역국 레시피 10분이 지난 모습입니다 미역이 잘 불렸죠? 미역 불리는 시간은 좀 더 늘려줘도 좋아요 ​ 주의.. 더보기
간장요리 버터간장계란밥 레시피 요즘 간단하게 집에서 먹는 요리가 좋아지는데요 특히나 아이들이 집에 있다 보니 한 끼 정도는 간단하게 먹고 싶어지는데요 저희 아이들이 좋아하는 버터간장계란밥 만들었는데 간단하지만 맛있어서 너무 좋아요~ 어릴 적부터 저도 즐겨 먹었던 간장 계란밥~ 요거 요거 정말 맛있지 않나요? 간단하지만 맛있다고 해야 하나 반찬 없을 때 정말 맛있게 먹을 수 있어서 애정 한답니다. ■재료■ 밥 1공기, 버터 1조각, 몽고간장 송표 1~1.5스푼, 버터 1스푼, 통깨 ​ 우선 계란후라이를 한개 해줍니다 계란 후라이는 반숙을 해서 먹는 것이 좋아요 계란은 1개를 사용해서 만들었는데 2개를 넣어도 좋아요. 그리고 대접에 밥을 넣어주세요 아까 만든 계란후라이를 그릇에 올려주세요! 이때 찬밥보다는 뜨거운 밥을 사용할 때~ 비볐을.. 더보기
미소된장국 만들기 팽이버섯 간단국 두부 된장국 끓이는법 미소국 미소시루 미소장국 요즘 즐겨 먹는 국 중 하나가 미소된장국 이랍니다 미소된장만 있으면 쉽게 만들 수 있기도 하고 까다로운 입맛의 아이들에게 간편하게 먹을 수 있는 국이라서 자주 만들고 있어요 ​ 국이 없을 때 후다닥 만들기 좋기도 하고요... 아무튼 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 두부 된장국 끓이는법 아닐까 생각이 들어요 ■재료■ 미소된장 두부 반모 팽이버섯 반묶음 코인육수 ​ 육수는 간편하게 요즘 잘 나와있는 코인육수를 사용했어요 물을 1리터 넣어줬어요 많이 끓이는 것보다 조금씩 자주 끓여주는 것이 미소국 먹기에 좋더라고요. 그다음 미소된장국 들어갈 재료 손질을 해볼까요 두부를 넣으면 아이들이 좋아해서 두부를 깍둑썰기로 잘게 썰어줍니다 쪽파를 살짝 씹히는 맛이 좋아서 준비했어요 쪽파가 없으면 생략 가능합니다 쪽파는.. 더보기
사각유부초밥 스팸요리 토핑 유부초밥 만들기 스팸 유부초밥 맛있게 만드는 법 아이들이 방학이다 보니 점심은 간단하게 만들 수 있는 한 그릇 음식을 자주 해주고 있어요 오늘은 냉장고에 유부초밥이 있길래 만들어본 스팸 유부초밥 ​ 아이들이 스팸을 좋아해서 그런지 너무 맛있게 먹더군요 스팸 요리 중 가장 맛있는 것 같기도 하고 스팸을 올려서 스팸 유부초밥 만들기 해보았답니다 :) ■재료■ 스팸 1개 유부초밥 ​ 시판 유부초밥과 스팸을 준비해 주세요 저는 개인적으로 사각형의 초밥을 만드는 게 접시에 놓았을 때 고정이 돼서 좋은 것 같아요 ​ 여기 들어가는 유부초밥의 유부는 물기를 쫙 빼서 따로 준비해 주세요 우선 스팸 토핑 유부초밥이니까 스팸은 한 입 크기로 작게 잘라서 준비합니다 팬에 스팸을 넣고 노릇노릇 바싹 구워주세요 바싹 구워야지 스팸은 맛있는 것 같아요 스팸을 구울 때 기름이 .. 더보기
꼬마김밥 만들기 김밥맛있게싸는법 마약김밥 레시피 재료 방학이라 외식도 편한데~ 아이들이 좋아하는 음식을 집에서 많이 만들어 먹으려고 하고 있어요 아이들이 좋아하는 음식 위주로 자주 만들고 있는데 꼬마김밥은 한 손으로 먹기 좋아서 아이들에게 늘 만들어주는데요 오늘은 아이들이 좋아하는 꼬마김밥을 만들어보았답니다 ​ 꼬마김밥이지만 마약김밥이라고도 하는데 광장시장에서 유명한 김밥이라죠 저도 이게 왜 인기지 하면서 먹어보고 맛있어서 종종 집에서 만들어 먹는데요 ■재료■ 당근, 시금치, 단무지, 밥, 김밥 김, 겨자 ​ 그럼 이제 꼬마김밥을 만들어볼까요? 우선 재료는 간단합니다. ​ 당근, 시금치, 단무지, 밥, 김밥 김, 겨자 이렇게만 있으면 그리 어렵지 않게 김밥을 만들 수 있어요 우선 시금치는 물이 끓으면 시금치를 넣고 대략 40~50초 정도 삶아준 후 깨끗하게.. 더보기
다이어트 화사 두부유부초밥 만들기 유부초밥 레시피 요즘 아침은 가볍게 먹으려고 하고 있어요 그래서 다이어트 음식 중 화사 두부유부초밥 이 생각나서 만들어보았는데요 두부를 넣으면 맛이 없을 것이라는 것은 편견이라고 할까요? 담백하면서 맛있게 만들 수 있답니다. ■재료■ 유부초밥, 두부 1모 ​ 다이어트 요리 재료는 간단하죠? 유부초밥을 고를 때는 작은 것이 넣기가 편하고 한 손으로 쏙쏙 집어먹기 편리하답니다. 그리고 두부를 고를 때 2가지가 있잖아요 찌개용과 부침용 ​ 찌개용이 부드러운 편이니 참고하세요 두부는 전자레인지에 데치거나 하는데 그냥 먹어도 괜찮아요. 전자레인지에 돌린다면 30초 정도 돌려서 사용하면 괜찮습니다. 그리고 물기를 꽉 짜서 사용하던데 그러면 유부에 두부를 넣기가 굉장히 힘들어요~ 그래서 저는 제거하지 않고 먹는답니다 ​ 두부는 수저.. 더보기

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