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요리이야기/밥, 국, 찌개

민어탕 끓이는법 생선지리탕 민어요리 민어손질 생선요리 마트에 가니 민어가 보여서 민어탕을 간단하게 끓여보았어요 생선요리 생선지리탕으로 끓여보았는데 생각보다 만드는법도 간단하고 민어살이 쫄깃해서 좋았답니다 ​ 매운탕으로 끓여볼까 했는데 지리탕도 맛있게 먹을 수 있었어요 ■재료■ 민어1마리 코인육수 애호박 1/5개, 청양고추 1개 홍고추 1개 무 1/6개, 대파 1/2대, 팽이버섯 약간, 쑥갓 약간 국간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 맛술1스푼 ​ 6월부터 9월까지가 제철이며 찬물에서 서식하기 때문에, 물이 맑고 깨끗한 지역에서 잡히는 민어는 맛이 더 좋다고 해요 민어를 구입할 때는 눈이 맑고, 살이 탄탄하며, 비린내가 없는 것을 선택하는 것이 좋다고 해요 민어는 다양한 요리로 즐길 수 있는데 민어 구이는 민어탕으로 즐길 수 있다고 해요 ​ 민어는 영양가가 .. 더보기
자연산돌미역 산모미역 소고기미역국 레시피 저는 미역국을 좋아해서 애 낳고 몸조리 기간에도 매일 나오는 미역국을 정말 맛있게 먹었던 기억이 납니다 ​ 다른 반찬 없이 미역국만 있으면 OK라서 국으로도 자주 먹게 되는 것 같아요 미역국이 덥다면 오이냉국으로도 만들어 먹으면 맛있게 먹을 수 있어요 먼저 미역은 불려야 해서 물에 담가 두었습니다 좋은 미역이라고 하기에 기대중입니다 소고기도 200g 준비한 후 미역을 잘 불려서 맛있게 만들어보려고 해요 불린 미역을 깨끗하게 씻어주었는데 정말 맛있는 돌미역임을 볼 수 있죠? 우선 참기름을 3스푼 정도 넣어줍니다 소고기를 넣고 하얗게 볶아주세요! 그다음 미역을 넣어준 후 볶아주세요! 물은 넉넉하게 넣어준 후 대략 30분 정도 끓여주세요 푹 끓이는데 미역에서 나오는 뽀얀 국물이 역시 명품 미역임을 알 수 있었.. 더보기
햇반 현미귀리 곤약밥 크림리조또 만들기 요즘 먹는 걸 좀 줄이고 운동을 하려고 하고 있는데요 다이어트용으로 좋은 간편하게 즐겨 먹는 곤약밥이 있어서 알려드리려고 해요 바로 햇반 현미귀리 곤약밥인데요 맛있기도 하고 간편하게 먹을 수 있어서 인기가 좋을 것 같아요 ​ 1주일에 3번 햇반 곤약밥으로 식단을 바꾸는 #곤약밥바꾸기_챌린지 도 진행하고 있길래 참여해 봤습니다 :) ​햇반이야 워낙 즉석 밥하면 1위 기업이 아닐까 생각이 드는데요 햇반 현미귀리곤약밥은 곤약쌀과 귀리 찰보리 찰현미 멥쌀이 들어 있어서 곤약밥 외에도 다양한 잡곡을 즐길 수 있어서 인기가 많을 것 같아요 ​현미 외에도 귀리 등 다양한 잡곡도 같이 먹을 수 있으니 제 마음에 쏙 들었습니다 저는 주로 전자레인지에 돌려서 먹는데요 용기 아래에 보면 살짝 뜯어서 전자레인지 조리를 하면 .. 더보기
고기없는 미역국 전복미역국 레시피 미역국 종류 액젓 재료 간 다이어트 얼마 전에 전복이 저렴해서 사서 전복죽도 만들어 먹고 전복미역국 만들어서 먹었는데요 ​ 소고기미역국과 다른 맛이랄까 전복과 전복 내장이 들어가서 진한 맛의 미역국을 느낄 수 있었답니다 ​ 아무튼 느끼하지도 않고 담백해서 맛있게 먹었어요 ​ 미역국은 소고기를 넣은 것만 즐겨 먹었는데 전복미역국도 참 맛있네요! ■미역국 재료■ 전복3마리, 미역 20g, 국간장, 멸치 액젓, 참기름, 소금 ​ 우선 미역을 불려줍니다 미역국 끓이는방법 중 가장 중요한 것은 미역이 맛있어야지 국이 맛있어요 미역은 산모 미역으로 주문해서 늘 먹는데 정말 맛있어요 미역만 맛있으면 거의 다 맛있게 잘 되는 것 같아요 미역은 물에 불려주는데 찬물에서 대략 20분 정도 불려줍니다 ​ 20분이 지난 모습입니다 미역이 잘 불렸죠? 미역은 흐.. 더보기
알배기 배추된장국 끓이는 법 알배기 배추국 레시피 배춧국 두부 된장국 만들기 코인육수 ​ 오늘 날씨가 왜 이리 오락가락하나요 아침에는 비가 엄청 오더니 지금은 정말 더운데요 날씨가 종잡을 수 없는 것 같아요 오늘은 간단하게 끓이는 된장국 레시피 알려드리려고 해요 ​ 둘째꼬맹이가 된장국을 좋아하는데 알배기 배추를 넣어서 배추 된장국 끓이면 그리 잘 먹더라고요 ​ 두부까지 넣으니 어찌나 잘 먹던지 육수는 간편하게 코인육수 내서 먹는데 쉽게 만드는 10분 정도 걸리나 만드는 시간도 별로 안 걸리고 어렵지 않으니 배추 넣어서 배춧국 맛있게 만들어보세요! ■배추된장국 재료 ■ ​알배기배추, 대파 1/3대, 홍고추 1개, 코인육수, 두부1/2모 , 된장 2.5스푼, 다진마늘 1/2스푼 ​ 청양고추를 넣어야 하는데 아이들이랑 같이 먹으려고 홍고추만 약간 넣었습니다 ​ 배추는 알배기 배추를 사용했어요 .. 더보기
바지락 조개탕 끓이는법 바지락탕 바지락요리 술국 바지락국 만드는법 엊그제 바지락이 보여서 바지락으로 무엇을 할까 하다 맑은 바지락국 만드는법으로 시원하게 국으로 먹었어요 바지락이야 워낙에 마트 가면 큰 팩으로 있어서 다양한 요리에 넣어서 먹는데요 국물이 어찌나 시원하던지 조개탕으로 딱 좋답니다 ​ 바지락 넣은 칼국수도 맛있고 술찜도 맛있죠 개인적으로는 바지락을 넣은 칼국수를 좋아하긴 하는데요 오늘은 바지락을 넣은 조개탕 끓이는법 쉽게 알려드릴게요 ■재료■ 바지락 500g, 소금, 맛술, 대파 반개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 통마늘 5개 ​ 바지락은 마트표 바지락을 사용했어요 보통 해감이 거의 다 되어 있어서 따로 해감하지 않았어요 바지락은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 흐르는 물에 소금을 넣고 바락바락 주물러준 후 맑은 물이 나올 때까지 씻어줍니다 ​바지락조개탕 .. 더보기
돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 백종원 김치찌개 레시피 한국인이라면 누구나 김치찌개를 좋아하는 거 같아요. 특히나 저는 돼지고기를 넣은 돼지고기 김치찌개를 좋아한답니다. ​ 하지만 김치찌개는 늘 만들 때마다 살짝 맛이 다른데요. 김치에 따라서 맛이 달라지기도 하고 또 고기나 참치 같은 것을 넣어도 맛이 달라지는 것 같습니다. ​ 어제는 앞다리살을 이용해서 맛있게 김치찌개를 만들어 보았는데요. 김치찌개는 기름기가 많은 부위를 넣었을 때 맛이 좋은 거 같아요. ​ 오늘은 맛있는 백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법으로 간단하게 만드는법 알려드릴께요 ■재료■ 돼지고기 (130g), 묵은지 김치 3컵, 물 3컵, 청양고추 2개, 대파 2/3대, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장,새우젓 ,두부 1/2모, 쌀뜨물 ​ 우선 들어가는 재료 중 돼지고기는 큼직해야 고기가 .. 더보기
새우볶음밥 만들기 새우계란볶음밥 굴소스 간단한 계란볶음밥 레시피 새우가 들어간 요리는 다 맛있는 거 같아요. 그래서 새우를 가지고 새우볶음밥 만들기 했습니다. 새우와 계란 그리고 야채와 함께 거기다 굴소스는 추가로 넣으면 간단한 한끼 식사로 좋을 계란 볶음밥 만들 수 있는데요. 어제 점심으로 만들어보았는데 역시나 별거 들어가지 않아도 한끼 식사로 딱이랍니다. ■재료■ 냉동새우 10~12개 정도 계란 2알 당근 1/5개 대파 1/2대, 밥 1공기, 굴 소스, 후추, 기름 ​ 여기서 새우의 양은 취한거 더 추가해도 됩니다. 야채는 대파와 당근을 사용했는데 양파를 사용하면 질척거리니까 이왕이면 대파를 사용하는 것이 좋아요. 계란은 2개를 사용했는데 대략 볶음밥 양은 1.5인분 ~2인분 정도 됩니다. 가장 먼저 새우볶음밥 만들기 들어갈 재료 손질을 하는 내용 대파는 1/2대.. 더보기

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