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요리이야기/밥, 국, 찌개

소고기미역국 끓이는 방법 미역국 레시피 가장 만만한 국이기도 하고 질리지 않는 것이 소고기 미역국 같아요. 두 아이의 엄마라 아이 출산할 때 한 달 동안은 늘 먹었던 것 같은데 좋아하는 국이라 그런지 끝까지 먹게 되는 마성의 국이라고 할까요? 무엇보다 국이 맛있기도 하지만~ 아이들 가족들이 다 좋아하는 것이라 자주 끓이는 것 같아요 오늘은 무슨 국을 먹을까 할 때 가장 먼저 1순위로 끓이게 되는데 다양한 재료로 끓일 수 있는데 요즘에는 소고기를 넣은 국이 가장 좋더라고요. 날이 따듯해지면 개조개나 바지락을 넣어서 만들어 먹기도 하는데~ 아무튼 오늘 저녁에는 요걸로 국을 끓여보았습니다. ■재료■ 미역 50g 소고기 200g 참기름 2큰술 국간장 2큰술 멸치 액젓 1큰술 소금 약간 이 레시피는 대략 5인분의 양이랄까~ 보통 미역은 한줌 정도면 5.. 더보기
매생이굴국꿇이는법 매생이 요리 매생이 씻는법 매생이국끓이는법 3월이면 매생이가 제철이죠 얼마 남지 않은 제철 음식인 매생이!! 국으로 끓여보았는데요 쉽게 끓이기도 좋고~ 손질법도 그리 어렵지 않답니다. 하지만 아이들은 매생이 모양이 이상하게 느껴지는지 좋아하지 않더라고요 ㅠㅠ 국물만 떠서 밥 말아주니 그제서야 맛있게 먹더군요 :) ■재료■ 매생이 200g, 굴 250g, 소금, 국간장 다진 마늘, 참기름, 멸치 10마리, 다시마 3장 우선 육수를 만들어주세요 확실히 멸치육수를 만들어줘야지 시원하고 국물이 깔끔한 것 같아요 우선 멸치 10마리, 다시마 3장을 넣은 후 물을 1리터를 넣고 끓여주세요! 육수를 낼 동안 굴과 매생이를 손질해 줍니다.굴은 흐르는 물에 씻어서 준비해 주세요 매생이를 처음 다루시는 분들은 매생이 씻는법을 고민하실텐데요 매생이 씻는 법 간단합니.. 더보기
우렁된장찌개 재료 두부 호박 우렁된장국 멸치육수 된장요리 냉동실에 우렁이 보여서 간단하게 된장찌개 끓여보았답니다 ​ 된장찌개에 조개나 바지락 등을 넣어서 먹으면 맛있는데요 저는 우렁이 씹는 식감도 좋고 해서 잘 먹는답니다 :) 맛있어요 ■재료■ 우렁 100g, 느타리버섯 1줌, 애호박 1/5개 대파 1/4대, 양파 1/2개, 감자 1개, 두부 1/2모. 홍고추 1개, 청양고추 1개 멸치 10마리 ​ 재료는 냉장고에 있는 재료 어떠한 것도 가능해요~ 저는 냉장고 있는 것만 꺼냈는데 제법 된장찌개 재료가 다 되었더라고요 ​ 야채들은 깍둑썰기로 잘라서 준비합니다 우렁은 자숙 우렁이를 사용했어요 손질된 게 요즘 잘 나오기도 하고 그래서인지 편하더라고요 우선 멸치육수를 내줍니다 멸치는 10마리 정도 머리와 내장을 떼서 준비해 주세요 팬에 멸치를 넣고 30초 정도 센 불.. 더보기
바지락 조개탕 끓이는법 바지락국 바지락탕 요리 따뜻한 국물이 그리워지는 요즘인데요 오늘은 바지락을 가지고 바지락 조개탕 끓이는법 해보았답니다 국물이 시원하고 감칠맛나서 맛있어요 바지락국이나 조개탕으로 딱입니다 ​ 소주안주로도 딱인 바지락탕~ 만들기 쉬어요 ​ ■재료■ 바지락 300g, 소금, 맛술, 대파 반개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통마늘 5개 ​ 바지락을 준비하는데 바지락은 마트에서 구매해서 따로 해감은 하지 않았어요 바지락 해감은 간단해요 물에 소금을 2스푼 정도 넣고 검은 봉지를 씌우고 2시간 정도 있으면 해감이 된다고 해요 ​ 저는 깨끗하게 3번정도 씻어서 준비했어요 바지락탕 들어갈 재료를 손질하는데요 청양고추 1개 홍고추 1개를 썰어주었어요 ​ 칼칼함이 좋다면 청양고추를 1개 더 넣으면 좋겠죠 대파 1/3대를 어슷썰기 해서 준비하고.. 더보기
두부 김치 돼지고기 된장찌개 맛있게 끓이는법 간단 된장찌개 레시피 한국인이라면 밥상 위에 된장찌개는 자주 오르는 찌개 종류가 아닐까 생각이 듭니다 ​ 된장찌개 넣는 재료에 따라서 다양한 맛을 내는데요 ​ 꽃게나 새우를 넣으면 해물된장찌개 들어가는 재료에 따라서 된장찌개 종류는 다양한 것 같아요 ​ 오늘은 돼지고기 두부 김치를 넣고 간단 된장찌개 레시피 만들어보았어요 ​ ■재료■ 돼지고기 200g, 김치 2컵, 된장 양파 1/2개, 감자 1개, 대파 1/3대 고추 1개, 쌀뜨물, 다진 마늘, 두부 1/2모 ​ 우선 돼지고기 200g을 준비했어요 돼지고기 양은 적당히 아무 부위나 가능해요 ​ 보통 삼겹살 굽다 남았을 때 김치찌개도 좋지만 김치된장찌개도 맛있게 끓일 수 있어요 ​ 삼겹살을 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다 이때 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 구우면 돼지고기 냄새도 없.. 더보기
소고기 볶음밥 레시피 굴소스 야채볶음밥 소고기요리 요즘 밥하기가 귀찮으니까 간단하게 볶음밥을 자주 해먹어요 냉장고에 있는 재료에 따라서 볶음밥이 조금씩 바뀌고 있어요 냉장고에 소고기 불고기용 고기가 남아 소고기 볶음밥 레시피로 만들었는데 아이들이 정말 잘 먹는것 있죠? ​■재료■ 소고기 200g, 찬밥 2공기, 양파 반개, 당근 1/6개, 굴 소스 1스푼, 맛술 1스푼,소금, 후추, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 식용유 1스푼, 계란 2알 ​ 소고기 볶음밥 2인분일 때 양이랍니다 소고기는 다짐육이 사용하기 편한데 저는 불고기감이 있다보니 잘게 다져서 준비했어요 ​ 양파 1/2개를 잘게 썰었어요 당근도 1/6개를 잘게 썰었어요 소고기요리 야채볶음밥 레시피 이제 재료 준비가 다 되었으니 소고기 야채볶음밥 만들어볼까요? ​ 팬에 식용유 1스푼을 넣어주세요! .. 더보기
스팸 김치찌개 맛있게 끓이는 법 사골육수 요리 사골 김치찌개 레시피 ​ 김치찌개가 확 땡길때가 있어서 얼른 만들어 먹고 싶을때 육수 대신 사용할 수 있는게 바로 사골육수인데요. 요새는 집집마다 사골육수팩 하나는 가지고 있어서 맛있게 간단하게 끓일 수 있답니다 :) ■재료■ 김치 2컵, 스팸 120g, 사골육수 1팩 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대 홍고추 1개, 고춧가루 3스푼 국잔장 1스푼, 다진 마늘 1스푼 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는법 거의 집에 있는 재료로 만들었는데요 스팸 외에 다른것을 넣어도 상관없어요 사골육수도 아무것이나 가능합니다 두부 1/2 모를 납작하게 썰어주고 스팸도 납작하게 잘라줍니다 대파도 썰어주고 양파도 채를 썰어주면 들어갈 야채 준비 완료랍니다 냄비에 식용유 1스푼 넣어준 후 김치를 넣고 볶아주세요! 사골 김치찌개 레시피 사골육수를.. 더보기
밥으로 흰죽 끓이는법 장염에 좋은 음식 장염죽 가끔 아이가 탈이 나면 흰죽을 먹고 싶다고 해서 종종 먹이곤 해요 ​ 장염을 걸리면 아무래도 배가 안 아플 때까지 아무것도 안 먹는 것이 좋겠지만 그래도 무리 가지 않게 장염에 좋은 음식 흰죽을 만들어보았어요 ​ 장염에 좋은 음식은 흰죽 외에도 바나나 양배추 혹은 탈수를 막기 위해 약국에서 주는 포카리스웨트 정도는 먹어도 괜찮다고 하네요 ■재료■ 밥 1공기, 물, 참기름, 깨소금 ​ 그냥 밥을 가지고 끓이면 좋은데 그럼 맛이 없어요. 그래서 참기름이 들어가야지 그래도 맛있어서 먹겠지요? ​ 밥으로 흰죽 끓이는법 이라 밥 1공기를 준비해 주세요 우선 밥을 볶아주세요 밥이 더 고소해지는 느낌이라고 할까요? 참기름 1 큰 술을 냄비에 넣어주세요 그리고 아까 준비한 1공기의 밥을 넣어주세요 참기름에 밥을 코팅된.. 더보기

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