백종원 오징어볶음 양념 레시피 오징어볶음 황금레시피 오징어요리

오징어를 좋아해서 오징어요리 자주 만들어 먹어요

그중에서 오징어볶음이야 워낙에

좋아하기도 하고 밥반찬으로도 좋고

또 소면을 넣어서 비벼 먹어도 맛있는데요

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언제나 늘 맛있다고 할까

백종원 오징어볶음 레시피로 만들었더니

역시나 그리 어렵지 않고

맛있게 먹을 수 있었습니다

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쉬운 레시피라 초보자도 쉽게 만들수 

있으니 꼭 한번 만들어보세요!

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■오징어볶음 재료■

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오징어 2마리, 양배추 조금, 대파 1대, 당근 약간, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개

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■오징어볶음 양념■

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식용유 2큰술, 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술, 고추장 크게 1스푼, 고춧가루 3큰술, 진간장 5큰술, 참기름 1큰술 , 통깨 약간

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오징어는 2마리를 준비해 주세요

오징어 외에 대파와 당근, 양파 그리고 고추가 들어갑니다

오징어는 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요

 

 

그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

오징어 껍질을 벗기실 분들은

벗기셔도 됩니다

​백종원 오징어볶음 레시피

들어갈 야채 손질을 하는데요

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대파는 1대를 잘게 썰어주고

당근은 1/5개를 채썰어주세요

양파도 역시 1/2개를 채썹니다

홍고추와 고추는 어슷썰기 해서 준비합니다

이제 백종원 오징어볶음 황금레시피

만들어볼까요?

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가장 먼저 파기름을 내줘야 해요

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프라이팬에 식용유 2스푼을 넣습니다

대파를 넣은 후 불을 켜고 파기름을 내주세요

백종원 파기름 팁은 

기름과 파를 넣은 후 불을 켜고 

파기름을 내주는 것이라고 해요

어느 정도 파 기름이 낫다고 생각이 들면 오징어를 넣어주세요

그 다음 오징어볶음 양념을 합니다

가장 먼저 간마늘 1스푼을 넣어주세요

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그다음 설탕 1스푼을 넣어야 해요

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설탕이 다른 양념보다 분자가 커서

흡수가 늦기 때문에

단맛을 먼저 넣는다고 해요

 그 다음 진간장 5큰술을 넣습니다

간장을 많이 넣어서 짜지 않을까 

생각이 드는데 야채를 넣어서 괜찮아요

그 다음 고춧가루 3큰술을 넣습니다

그리고 고추장 1큰술을 넣습니다

 오징어볶음 양념을 다 넣을때인데요

물기가 없어서 탈 수 있어요

그래서 물 1/2컵을 넣어주세요

그럼 촉촉하게 잘 볶아집니다

물을 넣었을 때 모습입니다

약간 물기가 들어가서 촉촉한 모습이죠?

여기에 이제 야채를 넣어주세요

양배추와 당근, 홍고추, 청양고추, 양파를 넣은 후

잘 섞어주세요

그다음 야채가 익을 때까지 볶아주면 됩니다

어렵지 않죠?

여기에 백종원 오징어볶음 황금레시피

참기름 1큰술을 넣습니다

통깨는 취향껏 넣어주세요!

그럼 맛있는 오징어 요리 오징어볶음 완성이랍니다

그리 어렵지 않죠?

오징어를 워낙에 좋아해서 맛있게 먹었어요

양념도 적당하고 무엇보다 매콤해서

자꾸 손이 가는 맛이랄까요?

밥에 비벼서 먹으면 오징어덮밥으로

맛있게 즐길 수 있답니다


자꾸 손이 가는 맛이랄까

언제나 오징어볶음은 맛있는 것 같아요

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가족들이 좋아해서 자주 먹는데

생물오징어가 맛있긴 한데

요즘에 가격이 사악해서 아쉬워요

아쉬운 대로 냉동오징어로 만들었는데

그래도 맛있게 즐길 수 있었어요


주말이라 비 올 줄 알았는데

생각보다 비도 안 온다고 하니

가족들과 좋은 시간 보내야 할 것 같아요

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이웃님들도 주말 잘 보내세요!