맑은 콩나물국 레시피 시원한 백종원 콩나물국 간단레시피 콩나물국 끓이는법

어휴 하루가 어떻게 지나가는지 모르겠어요

왜 이리 바쁜지

어제도 외출 오늘도 멀리 떠나야 하는데

너무나도 바쁜 하루 

그나마 남편이 많이 도와줘서 요즘

그래도 하고 싶은 것만 하고 사는데요 

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날이 더우니 이것도 복병이네요 ㅎ

어제는 무슨국을 끓일까 하다가

냉장고를 뒤져보니 콩나물이 나와서 시원하게

콩나물국 끓이는법으로 간단하게 끓여보았어요

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이걸 식혀서 냉장고에 넣어두면

콩나물냉국이 되니 여름철에는 그렇게 먹으면 되겠죠?

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오늘은 역시나 믿고 먹는 백종원 콩나물국 끓이는법

으로 만들었는데 간단하고 맛있네요 :)

■재료■

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콩나물 300g

물 2리터

대파 약 1/2개

다진마늘 1큰술

소금 약 1큰술

국간장 1과 1/2큰술

청양고추 1개

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우선 콩나물을 준비해 주는데요

콩나물 1봉지를 준비하면 대략 맞더라고요

콩나물만 있으면 쉽게 끓일 수 있는

간단한 국 맑은 콩나물국 레시피랍니다

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콩나물은 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요!


​백종원 콩나물국 끓이는법 에 들어갈 

다른 재료 손질도 하는데요

대파는 1/2대를 어슷 썰어서 준비해 주세요

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청양고추도 들어가는데

청양고추 1개를 어슷 썰어주세요

그리고 고추의 양은 매운 것이 싫으면

빼도 좋고 추가해도 좋습니다

취향껏 조절해 주세요!

백종원 콩나물국 레시피는

육수를 따로 끓이지 않아요

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그냥 콩나물을 넣고 끓이는방법이라

간단하고 쉬워요

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냄비에 물을 2리터를 넉넉하게

넣어주세요!

물이 끓어오르면 콩나물을 넣어주세요

콩나물의 양은 300g인데

콩나물이 좋으면 콩나물 양을 더 넣어도 좋다고 해요

시원한 백종원 콩나물국 간단 레시피

다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요

다진마늘을 넣는 이유는

콩나물의 비릿한 맛을 잡아주기 위함이라고 해요


그 다음 간을 해줘야하는데요

콩나물국 간은 국간장 1.5 큰 술을 넣어주세요!

그다음 부족한 간은 바로 맛소금

콩나물국은 맛소금이 들어가야지 맛있다고 해요

맛소금은 수저의 1/6스푼을 넣어주세요

조금씩 맛소금을 넣어서 간을 맞춰주는 것도 좋아요

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맛소금이 없으면 그냥 소금을

넣어도 괜찮아요

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그리고 간을 보고 부족한 간은

소금으로 맞춰주면 된다고 해요.

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생각보다 소금이 많이 들어간답니다

이제 어느 정도 끓여졌다고 생각이 들면

청양고추와 대파를 넣어주기만 하면

간단하게 끓이는 콩나물국 레시피랍니다

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어렵지 않죠?

의외로 콩나물국이 맛내기가 힘들다고 할까요?

 

 

잘못 끓이면 콩나물 비린내가 나기도 쉽기도 하고

그냥 끓이면 또 맛이 안날 수 있는데

아무튼 이렇게 끓이면 간단하고 맛있어요

역시 콩나물국의 비법 중 하나가

다진 마늘과 그리고 맛소금이라고 하던데

확실히 제가 끓이는 것보다

이렇게 끓이니 맛있어요 :)

그리 맵지 않기도 하고 해서 아이들이

잘 먹을까 싶어서 보지만 잘 안 먹긴 해요

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콩나물 먹어야지 키 큰다고 꼬시니 먹긴 하는데

그래도 언젠가는 잘 먹겠죠?

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해장하기에 좋은 해장국으로 인기이기도 하고

무엇보다도 맛있어서 자꾸 손이 간다고 할까

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국 끓일 거 없으면 끓이게 되는 가장 만만한 국이랍니다

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역시나 믿고 먹는 백주부님 레시피

실패가 없네요!

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