백종원 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법 카레 돼지고기 야채카레 레시피 카레라이스

오늘 징검다리 연휴라고 하던데 재량 휴일로 아이들이 많이 쉰다고 하지만 저희 집 아이들은 학교에 갔어요

다만 여름방학이 2개월이거든요 ㅠㅠ

화장실 공사를 한다고 해서 2개월이라 징검다리 휴일 또 개교기념일까지 학교에 가지만 담 달 중순부터 2달 넘는 여름 방학 벌써부터 걱정이 되는 것은 저만 그런가요?

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오늘은 백종원 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법으로 

맛있는 야채카레 레시피로 만들어보았어요

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어렵지 않은 레시피라 요즘같이 더운 날 간단하게 만들 수 있는 돼지고기 카레라고 생각이 듭니다 

■재료■

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양파 1개, 감자 2개, 당근 반개

돼지고기 200g, 카레 가루 100g

후추, 물, 케첩, 식용유

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재료는 간단하죠?

보통 집에 있는 감자, 양파, 당근을 준비하면 됩니다

돼지고기는 200g인데 좀 더 넣어주면 됩니다

고기는 돼지고기로 사용했는데요

마트에서 등심 부위나 기름기 없는 부위나 혹은 카레용 고기를 구매하면 됩니다

이렇게 만들면 대략 카레 양은 4인분 양정도 되니 참고하세요!

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가장 먼저 양파 손질부터 해줍니다

양파 1개를 깍둑썰기로 썰어서 준비합니다

개인적으로 양파를 캐러멜라이징 해서 만드는 방법의 레시피도 있지만

이렇게 만들면 간단한 기본인 카레 만들기 할 수 있어서 이레 시피로 자주 만들어 먹어요

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역시나 감자 2개와 당근 반개를 깍둑썰기로 썰어서 준비해 줍니다

이러면 돼지고기 카레 들어갈 재료 손질 완료랍니다

 이제 백종원 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법 해볼까요?

팬에 식용유 3스푼을 넣어주세요

양파를 넣은 후 10분 정도 중불로 볶아주면 된다고 해요

생각보다 양파 볶는 시간이 많이 걸리죠

양파를 볶아주면 카라멜레이징으로 되서

카레가 더 맛있다고 해요

10분 정도 볶아주면 좋다고 하는데

시간이 없으면 시간은 줄여도 상관없습니다

양파가 노릇노릇 되었다고 생각이 들면

돼지고기를 넣습니다

소고기 카레도 맛있지만 돼지고기를 넣은 카레도 맛있는 것 같아요

돼지고기가 하얗게 될 때까지 잘 볶아주세요!

그다음 물을 넣습니다

물의 양은 600~800ml 정도의 물을 넣어주세요!

물의 양은 기호껏 넣어주면 됩니다

그리고 감자와 당근을 넣고 감자가 익을 정도로만 끓여주면 됩니다

백종원 카레 레시피 팁은 바로 케첩

케첩 2스푼을 넣으면 새콤하면서 카레의 풍미가 더 좋아진다고 해요

그리고 카레 가루를 넣습니다

한 번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어서 덩어리가 지지 않도록 잘 섞어주세요

물에 풀어서 넣어도 좋습니다

이렇게 해서 맛있는 카레 만드는법 완성이랍니다

만드는방법 어렵지 않죠?

이렇게 만들면 다른 반찬 없이 간단한 한 그릇 음식 만들 수 있어서 좋아요

그릇에 카레를 넣은 후 밥을 살짝 올려주고 통깨를 뿌려줬어요

아이들이 먹을 카레라 요즘엔 비주얼을 따져서 이왕이면 조금이라도 예쁘게 주려고 하는데 깔끔하게는 된 것 같아요

카레라이스 만드는 법 어렵지 않죠?

 

 

아이들이 카레 킬러라 아주 잘 먹는답니다

이럴 때 야채들도 같이 먹여줘야죠

야채를 안 먹는 아이들도 잘 먹는 카레 레시피랍니다

연휴 기간 동안 카레 끓여서 아이들과 맛있게 만들어보세요!

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[출처] 백종원 돼지고기 카레 맛있게 만드는 법 카레 돼지고기 야채카레 레시피 카레라이스|작성자 라비키친