백종원 낙지볶음 레시피 양념장 냉동 낙지볶음 만드는법 소스

냉동실을 뒤져보니 냉동된 낙지가 보여서 오래간만에 낙지볶음 만들어보았어요

저희 부부는 발 달린 해산물을 좋아하거든요 문어 오징어 낙지 주꾸미 등을 좋아하는데 이번에 백종원 낙지볶음 레시피로 만들었는데 너무 맛있는 것 있죠?

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연휴에 쉽게 만드는 냉동 낙지볶음 레시피 간단하게 만들어보세요!

생물이면 맛있긴 한데 그래도 냉동 낙지도 맛있네요

■재료■

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낙지 500g,애 호박 1/5개, 당근 1/5개

양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 (홍고추)

식용유,  간마늘, 간장, 설탕, 고춧가루

고추장, 후추, 참기름

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재료는 낙지는 500g을 준비하고 애호박이랑 당근, 양파, 대파, 청양고추를 준비해 주세요

낙지는 500g 정도 해야지 2~3명이 먹을 분량이랍니다

낙지는 손질 낙지라 해동 후 바로 사용했어요

냉동 낙지인데도 제법 싱싱했어요

이제 낙지볶음 들어갈 야채 손질을 해줍니다

 

 

 애호박 1/5개를 반달썰기로

당근 1/5개를 채썰기로

양파 1/2개를 채 썰어주세요

 대파 1/2대 길쭉하게 썰고  청양고추 1개  홍고추 1개를 어슷 썰어서 준비합니니다

여기에 들어갈 야채들은 아무래도 한두 가지 없으면 생략 가능해요

이제 백종원 낙지볶음 만들어 볼까요?

가장 먼저 팬을 준비해 주세요

기름은 4스푼을 넣고 다진 마늘을 2스푼 넣습니다 

그다음 마늘을 노릇노릇하게 볶아줍니다

그다음 백종원 낙지볶음 양념장 만드는데요

 진간장 6큰술

설탕 4큰술

고춧가루 3큰술

고추장 3큰술

후춧가루 약간

을 넣어주세요

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원 레시피에는 진간장은 10큰술인데 짜더라고요

대략 간장의 양은 줄여주세요

6큰술만 넣어도 되는데 간장의 양은 낙지의 양에 따라서 조절하면서 넣어주세요

백종원 낙지볶음 양념장 넣은 모습입니다

매콤하니 맛있어 보여요

낙지볶음 양념장이 만들어지면 아까 준비했던  야채를 넣고 볶아주세요

어느 정도 야채가 익으면 낙지를 넣어주세요

이때 낙지와 야채는 빠르게 강불에서 볶아주는 것이 좋다고 해요

그리고 어느 정도 다 익었다고 생각이 들면 참기름 2 큰 술을 넣으면 됩니다

낙지볶음 레시피 간단하죠?

 

 

저는 통깨는 넣지 않았는데 취향에 따라서 넣어주세요

이렇게 해서 만든 낙지볶음 만드는 법이랍니다

어렵지 않죠?

적당히 매콤하면서 아삭아삭한 야채의 식감이 어찌나 좋은지 역시나 믿고 먹는 백종원 낙지볶음 레시피랍니다

자꾸 손이 가는 맛이랄까 역시나 ~ 낙지볶음은 고급 요리인데 낙지만 있으면 비교적 집에서 양껏 만들 수 있어서 좋아요

낙지도 맛있고 또 야채들도 바로 볶아서 그런지 매콤하고 칼칼하네요!

여기에 소면이 있었으면 좋았을 텐데 맛있게 먹었습니다

주말에  맛있게 만들어보세요!