백종원 오이지무침 만드는 법 시판 오이지 양념 오이짠지무침 오이지 레시피

 
백종원 오이지무침 만드는 법 시판 오이지 양념 오이짠지무침 오이지 레시피

여름이다 보니 오이지무침을 자주 해서 먹는데요. 마트에 가면 시판 오이지를 가지고 무침 요리해서 먹으면 간단하게 먹을 수 있는 여름 반찬인 것 같아요. 

저는 오이로 만들면 다 맛있다고 생각하는데 오이 반찬 좀 가장 좋아하는 것이 오이짠지무침이랍니다. 오늘은 백종원 오이지무침 만드는 법으로 간단하게 만들어 좋았어요. 맛도 좋고 간단하게 여름철에 먹을 수 있는 반찬이니 맛있게 만들어보세요.

■재료■

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오이지 3개, 쪽파 2줄, 굵은 고춧가루, 설탕, 간장, 깨소금, 참기름, 다진 마늘

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시판 오이지는 3개를 준비합니다.

오이지 만들려면 여간 손이 가는 것이 사실인데요 시판 오이지 사용하니 바로 만들 수 있어서 좋아요

꼬들꼬들한 오이지는 얇게 저며서 썰어서 준비해 주세요. 너무 얇지도 두껍지도 않게 잘라주는 것이 좋아요.

오이지는 얇고 일정한 두께로 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.

오이지는 바로 무쳐서 먹으면 정말  짜기 때문에 아무래도 물에 담가서 짠맛을 제거해 주는 것이 중요합니다

대략 물에 넣어서 20분 정도 넣어준 후 짠 기를 빼야지 오이지짠지무침할때 짜지 않게 맛있게 먹을 수 있어요

 물에 담근 오이지는 2번 정도 물에 씻어준 후 물기를 빼줘야 해요

오이지는 채반에 받쳐서 우선 물기를 빼서 준비합니다 

오이지는 물기를 제거하는 게 가장 큰데요

다양한 방법으로 오이지 물기 제거를 해주세요

저는 감자매셔로 주로 누르는데 생각보다 물기 제거가 잘 된답니다.

오이지만 무쳐도 좋은데 오이지무침에 들어갈 대파도 1/3을 썰어서 준비해 줍니다.

대파 대신 쪽파를 사용해도 괜찮아요 

이제 오이지무침 양념만 넣으면 됩니다

의외로 오이지 손질이 복잡하긴 하네요

무치기 위해서 넓은 볼을 준비한 후  수분을 짠 오이지를 넣습니다. 그리고 대파도 넣어주세요.

 

 

원래 백종원 오이지무침은 진간장 1큰술이 들어가요

저는 짜서 간장은 생략했습니다.

간을 본 후 간장을 넣어주세요


설탕 1스푼

다진마늘 1/2스푼을 넣어주세요!

그리고 고춧가루 1스푼을 넣습니다

고춧가루는 취향껏 더 넣어줘도 좋아요

매콤함이 좋다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.

그리고 통깨 1큰술 참기름 1큰술을 넣어주면 오이지 양념 완성이랍니다

오이지 무침 레시피 어렵지 않죠?

이렇게 해서 만든 오이지무침 만드는 법 시판 오이지로 만들어서 간단하게 만들 수 있어요. 여름에 먹으면 정말 맛있는 반찬이랄까요?

아무튼 씹을수록 꼬들꼬들한 맛이 맛있어서 요즘 다 먹으면 계속 만든답니다

다음에는 오이지 대량생산해서 만들어봐야겠어요

여름철 반찬으로 정말 필수로 먹어야 되는 반찬이라고 해야 하나 식당 같은데 가면 오이지무침 있으면 맛있게 먹는답니다. 

입맛이 없을 때 이거 하나만 있으면 다른 반찬 없이 맛있게 즐길 수 있어요.

 국수, 찌개, 비빔밥 등에 곁들여 먹어도 정말 맛있답니다 

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아무튼 만드는 방법 어렵지 않아요

오이지짠지무침은 집에서 저만 먹어서 아쉽지만 언젠간 아이들도 잘 먹는 날이 오겠죠? ㅎㅎ

여름철 먹으면 정말 맛있는 오이지무침 맛있게 만들어보세요. :)

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