저희 집 아이들이 카레를 좋아해서
자주 만들어 먹는데요.
다른 반찬 없이 카레 하나면 밥 한 공기
뚝딱할 정도로 아이들이 좋아해요
백종원 카레 레시피로 다양한 것이 있지만
맛남의 광장에서 나온
레시피로 만들어보았습니다.
워낙에 쉬운 레시피기도 하고
가장 기본인 돼지고기 카레 맛있게 만드는법
맛있게 만들어보세요
■재료■
양파 1개, 감자 2개, 당근 반개
돼지고기 200g, 카레 가루 100g
후추, 물, 케첩, 식용유
방송에서 나오는 대로 했는데
정확한 양은 나오지 않았어요.
이렇게 만들면 4인분 기준이니 참고하세요
양파는 정말 큰 양파라 1개 사용했는데
작은 양파면 2개 사용하세요!
카레는 오뚜기카레를 사용했어요
양파는 많이 넣을수록 맛있다고 해요
저는 진짜 저의 주먹보다 더 큰 양파라
한 개만 썰어서 2개의 양이 되어버린
그런 큰 양파였답니다
양파는 잘게 썰어주세요
감자 2개와 당근 1/2개를
먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요
이제 양파를 볶는데요
기름을 넉넉하게 넣어서 볶더라고요
기름을 3 큰 술 넣습니다
양파를 10분 정도 중불에서 볶아줍니다.
양파를 카라멜라이징해서
볶아주면 카레가 맛있다고 하던데
그렇게 하려면 아무래도 시간이 걸리니
10분만 볶아줘도 좋다고 해요
아까보다는 양파가 노릇노릇해졌죠?
양파를 다 볶았으면 돼지고기를 넣어주세요
돼지고기를 넣어준 후 다시
잘 볶아줍니다
돼지고기를 넣어준 후
양파가 하얗게 돼서 완전히 익을 때까지
맛있게 볶아주세요
그 다음 감자를 넣어주세요
그리고 물의 양은 600~800ml
사이로 넣어주세요.
묽은 것이 좋다면 800ml
좀 빡빡하게 먹고 싶다면 600ml를 넣습니다
특이하게 백종원 카레 레시피는
케첩이 들어가요
케첩이 들어가면 새콤하면서
풍미가 좋아진다고 해요
케첩 2 큰 술을 넣어주세요
당근을 넣습니다
감자가 다 익으면 카레 가루 100g을
넣어줍니다
보글보글 맛있게 끓여줍니다
그리고 다 익으면 후춧가루를 톡톡 뿌려주면
맛있게 백종원 카레 만드는 법이 완성됩니다
간단하죠?
카레라이스 만드는 법이야
접시에 밥을 깔아준 후
카레를 올려주면 됩니다
간단하죠?
뜨거울 때 카레와 함께 밥과 비벼 먹으면
얼마나 맛있는지요
잘 익은 김치나 김장김치와 함께
먹으면 딱 좋아요
아무튼 아이들도 잘 먹는 모습을 보니
오늘 저녁 메뉴로 잘 선택했다 싶더라고요
여기에 밥을 넣어도 좋고
가락국수나 혹은 떡볶이를 넣어서
카레 요리로 만들어도 좋은 것 같아요
카레라이스 맛있게 만들어보세요^^
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