제철 가리비 손질법 가리비찜 홍가리비 찌는법 가리비 요리 집에서 조개찜 가리비 찌는 시간

요즘 집에 있는 시간이 많아지니

인터넷 쇼핑하는 시간이 늘어나요

그중에서 먹거리 쇼핑을 하곤 하는데

저의 눈에 띈 것은 바로 홍가리비

매번 식당에서 조금 나오는 가리비만

먹어보았는데 제철 가리비 구매해서

찜 요리해 먹으니 너무 좋은 것 있죠?

인터넷 배송을 받으니 2kg라 그런지 제법

많은 양의 가리비를 받을 수 있었어요

싱싱한 상태라 바로 조리를 해서 먹어야지

싶어서 홍가리비찜 만들어 먹었어요

우선 가리비 손질법

해감은 딱히 안 했어요

먹어보니 해감을 따로 안 해도 싱싱하고

흙 같은 것이 전혀 씹히지 않았답니다

솔로 가리비의 이물질을 씻어주었어요.

흐르는 물에서 3~5회 정도 깨끗하게 씻어주면

가리비 손질법 완성입니다

 

이제 가리비 찌는법 알려드릴게요

우선 넓은 냄비에 찜기를 사용하는데요

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찜기 사용할 때 소주를 2스푼 정도 물에

넣어주면 혹시라도 모를 조개찜의 비린내를

잡아준답니다.

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그리고 가리비를 찜기에 올려주세요!

찜기의 뚜껑을 덮고 가리비찜을 해줍니다

조개찜 가리비 찌는 시간 알려드릴게요

저는 10분 정도 쪄주고

바로 뚜껑을 열지 않았어요

대략 3분 정도 더 약불이나

불을 끄고 뜸을 들여주면 가리비가 

좀 탱글탱글 해진다고 해야 하나

뜸을 들여주면 맛있는 가리비 찜 먹을 수 있어요

가리비가 익어서 입을 벌리고 있죠?

집에서 조개찜 먹는 법 간단하죠?

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보통 조개찜 하면 키조개 개조개

바지락 등을 들 수 있는데

개인적으로는 가리비찜이 가장 맛있다는 점

요즘 가리비 제철이라 그런지

저렴하던데 맛있게 집에서 

찜 요리 즐겨도 좋을 것 같아요

 

 

입을 벌리고 있어서 가리비의 윗부분만

살짝 데서 접시에 담으면 

호로록 먹을 수 있어요

간단한 소주 안주로 도 좋기도 하고

그냥 쏙쏙 먹으니 정말 좋네요

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조개찜으로 즐겨도 좋고

조개구이로 즐겨도 맛있겠다 싶어요

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가리비로 다양한 요리보다는

이렇게 본연의 맛을 즐길 수 있는

가리비찜 맛있게 만들어보세요 ㅎㅎ


탱글탱글한 속살이 가리비가 달다

하다는 말이 절로 나와요

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이제 날이 선선해지고 추워지니

해산물이 맛있을 때인데요

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굴도 맛있지만 가리비나 조개 요리도

정말 맛있는 것 같아요

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이번 주말 가리비 요리 맛있게 만들어보세요!