냉동 가자미 굽는법 가자미구이 가자미 요리

오늘 왜 이리 바쁘던지 

아침부터 일이 있어서 이것저것 

할 일도 많고 지금 정신을 차렸는데요

저희 아이들은 생선구이를 굉장히

좋아해서 자주 먹는 편인데요

가자미구이는 비린내도 덜하고 가시도

큼지막하고 살점도 커서 아이들이 먹기에

좋은 생선이랍니다

종종 해주는데 냉동 가자미구이 굽는법

알려드리려고 해요

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레시피란 것은 없지만 그래도 

꼼꼼하게 과정을 정리했으니 

참고해 주세요!!


냉동실에서 꺼낸 냉동 가자미랍니다

자연해동으로 살짝 녹였어요

빠르게 녹이려면 전자레인지 해동

혹은 냉장고에서 몇 시간 정도 넣어두면

알맞게 해동이 된답니다

냉동가자미 굽는법 

비린내가 걱정된다면 쌀뜨물에

잠깐 담가주면 좋아요

근데 비교적 가자미는 비린내가 덜해서

괜찮은 것 같아요 

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이제 소금을 뿌려서 간을 해주세요!

저는 간이 되어 있어 간을 하지 않았어요

앞뒤로 소금을 뿌려서 간을 해줘야지

생선구이 간이 된답니다 

 

 

가자미 굽는 법 가자미 손질하기!

거의 손질이랄 것은 없지만 앞뒤로

칼집을 내주면 보기 좋게 구워진답니다

가자미 두 마리를 칼집을 내줬어요

밀가루를 묻혀서 구워도 좋은데

이번에는 그냥 구웠어요

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밀가루를 구우면 비교적 가자미구이

껍질이 벗겨지지 않고 잘 구워진답니다 

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팬에 식용유를 넉넉하게 둘려주세요~

바삭하고 맛있는 생선구이 가 된답니다 

기름이 뜨겁게 달궈지면 

가자미를 구워주세요~

처음에는 중불로 앞뒤로 구워주다가

약불로 은은하게 구워주면 됩니다

가자미 굽는법 간단하죠?

기름에 구워지는 소리~ 정말 좋죠

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 되니

그리 어렵지 않아요

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자주 뒤집으면 살이 으스러지거나

생선 껍질이 벗겨질 수 있으니

약불에서 은근하게

바삭하게 구워주는 것이 좋아요

 

 

기름이 튈 수 있으니 

팬 뚜껑이 있으면 덮어주면 좋아요

이렇게 해서 구워진 가자미구이랍니다~

생선 굽는법 그리 어렵지 않죠?

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아이들이 좋아하는 생선을 좋아해서 

자주 굽는데 가자미도 

살이 촉촉해서 잘 먹어요

자꾸 손이 가는 맛이랄까

다른 반찬 없이도 생선구이 하나면 

밥 한 공기 뚝딱이죠

집에 냄새가 나서 잘 안 해 먹는데

아이들이 좋아하니 

가자미구이 자주 해서 먹는 것 같아요