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요리이야기

부드러운 패밀리레스토랑 양송이스프만드는법 아웃백 양송이스프 아웃백에 가면 가장 좋아하는 것 중 하나가 바로 양송이스프랍니다 맛있기도 하고 늘 좋아해서 스프는 꼭 이것을 먹는데요 ​ 집에서도 맛있게 만들 수 있답니다 만드는 방법도 간단해요 :) ■재료■ 양송이버섯 8개 정도, 양파 1/2개, 밀가루 2스푼, 버터 2스푼 우유 300ml 생크림 200ml, 치킨스톡, 소금 ​ 재료는 간단해요. 여기서 생크림이 들어가야지 진하면서 맛있는 스프가 된답니다. 양송이스프는 더 넣어도 좋아요 그리고 아웃백처럼 맛있게 하려면 치킨스톡이 필수랍니다 앵파를 슬라이스로 썰어주시고요 양송이버섯도 슬라이스해서 준비해 줍니다. 재료들이 준비되었다면 양송이버섯과 양파를 볶아주는데요 프라이팬을 하나 준비한 후 버터 1스푼을 넣어주세요 버터가 녹으면 수저로 잘 저어주세요! 양송이버섯과 양파를.. 더보기
갈릭 새우버터구이 레시피 냉동 새우요리 버터갈릭새우 집에 칵테일새우가 있다면 혹은 냉동실에 냉동새우가 있다면 쉽게 만들 수 있는 간단한 맥주안주 새우버터구이 알려드릴까 해요. 워낙에 간단해서 레시피랄 건 없지만 술안주 간식으로 딱이랍니다 ■재료■ 새우 15마리, 통마늘 10개 파마산 가루 1스푼, 버터 1스푼, 맛술 1스푼, 소금 약간 ​ 새우는 커서 15마리를 사용했어요 작은 새우면 양을 더 늘려도 됩니다 새우구이 새우 양은 원하는 대로~ ​ 마늘은 편으로 썰어주세요 마늘 마니아라 넉넉하게 넣었어요 ㅎㅎ 냉동 새우요리 버터구이새우 라서 팬에 버터를 1스푼 넣어주세요 ​버터를 넣어야지 새우버터구이죠 아무튼 버터만 넣고 구워도 맛있어요 마늘을 넣은 후 노릇하게 구워주세요 버터에서 굽는 마늘향이 너무 좋네요 지글지글 버터에 마늘이 어느 정도 익어서 마늘향이 .. 더보기
백종원 칠리새우 만들기 깐쇼새우 소스 레시피 냉동새우요리 냉동실에 늘 구비하는 식재료 중 하나가 바로 새우인데요 ​ 새우가 들어가면 모든 음식이 다 맛있는 것 같은 느낌이랍니다. ​ 새우를 가지고 무엇을 만들어볼까 하다 오늘은 백종원 칠리새우 만들기 로 맛있게 만들어 먹었답니다 ​ 정말 들어가는 재료가 별로 없는데 얼마나 맛있는지 정말 맛있게 먹었답니다 ​■재료■ 새우 1컵, 케첩2스푼, 설탕1스푼, 고춧가루2스푼, 식초 1스푼, 식용유 3스푼, 진간장 1스푼, 버터 1스푼 들어가는 재료는 거의 다 있는 재료인데요 버터가 들어가면 맛이 업그레이드 되니 참고하세요! ​ 새우의 양은 새우 1컵인데요. 종이컵으로 1컵의 분량이면 됩니다. 저는 좀 더 많이 넣었어요 ​ 자숙 새우보다는 이왕이면 냉동새우라도 생새우가 맛있답니다 새우가 준비되었으면 바로 만들 수 있는 간.. 더보기
라면으로 만드는 투움바라면 파스타 만들기 방학도 시작되고 코로나 확산세 때문에 다시 온라인 학습으로 돌리다보니 이것저것 먹을 것을 쟁겨놓게 되더군요. 저도 냉장고 가득 든든하게 채웠는데 어째 마음이 허전해서 그런가 왜 먹을게 하나도 없는것처럼 느껴질까요? 맛있는거 만들어도 애들은 라면을 더 좋아하는거 같고 ㅠㅠ 그래서 라면으로 투움바라면 파스타를 만들었답니다. 니들이 좋아하는 라묜이다~!!! ■재료■ 신라면1봉지, 양파 반개, 비엔나 소시지 2~3개, 우유 500ml, 다진마늘 1/2스푼 양파를 채썰어 준비합니다 비엔나 소시지도 얇게 어슷썰어 준비합니다 팬을 달구고, 기름을 둘러줍니다 준비한 양파와 비엔나를 넣고 볶아줍니다 다진마늘도 같이 넣어서 볶아줍나다 양파가 살짝 익는게 보이면 우유를 넣어서 끓여줍나더 팔팔 끓일때까지 기다리다가 후레이크를.. 더보기
백종원 고추장 멸치볶음 밑반찬 매운멸치볶음 멸치요리 ​ 요즘 매일 걱정이 아이들 반찬을 무엇을 해먹어야 하나 매일 이 걱정인데 아마도 저처럼 주부님들 전부다 그러시겠죠? ​ 초간단 밑반찬 중 하나인 멸치볶음을 만들어보았어요. ​ 다양한 레시피가 있지만 이번에는 백종원 레시피로 만들어보았는데요. 레시피가 쉬워서 한 번 알아두면 고추장멸치볶음쯤이야~ 하실거에요 ■재료■ 멸치100g, 간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 올리고당1큰술, 물2큰술, 설탕2큰술, 고추장1/2큰술, 통깨 1큰술, 식용유2큰술 ​ 여기서 저는 통깨 1/2큰술을 1큰술 넣어주었어요! 위의 재료들을 넣어서 볶아주기만 하면 된답니다. ​ 어머 멸치가 없네~그러시는 분 멸치를 사게 되면 500g정도 사잖아요 반정도 쓰고 반은 늘 냉동실로 직행! 그러니 냉동실 잘 뒤져보세요 남은 멸치가 있을지.. 더보기
장칼국수 끓이는법 칼국수면 요리 칼국수 만드는법 ​ 칼국수를 좋아해서 종종 끓여먹는데요 오늘은 특색 있는 칼국수를 끓여보았어요 장칼국수랍니다 ​ 비도오고 해서 후다닥 만들어보았는데 얼큰하면서 칼칼한맛이 정말 좋았어요 ■재료■ ​애호박 1/2개, 청양고추 2개, 감자 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 바지락 200g, 멸치 10마리 ​ 양념: 된장 1/2스푼, 고추장 2스푼, 간 마늘 1스푼 고춧가루 3스푼, 국간장 1스푼, 소금 약간 장칼국수 기본 재료인데요 장칼국수에 바지락 혹은 해산물을 넣으면 더 맛있어요~ 저는 냉장고에 있는 깐 바지락살 100g을 넣었습니다 ​ 물 8컵 1440ml를 넣은 후 멸치 10마리 정도 넣어 육수를 내줍니다 애호박 1/2개를 채 썰어서 준비하고 청양고추 2개는 잘게 썰어줍니다 대파 1/2대를 채 썰어줍니다 감자.. 더보기
국물 떡볶이 황금레시피 소스 꿀팁 백종원 떡볶이 레시피 떡볶이 소스만 따로 파는게 있어서 그걸로 떡볶이를 만들었는데 너무 매워서 으윽~쿨피스로 배 채웠네요 ​ 유튜브 국물떡볶이 백종원 레시피로 다시 돌아가 내 입맛에 맞게 만드는게 나은듯. 그 소스는 왜 그렇게 맵게 한걸까요? 내가 매운맛인데 모르고 그냥 샀나?? 다른 소스는 그 정도는 아니었는데 아직까지 의문입니다.. ​ ■재료■ 밀가루 떡 400g, 오뎅 2장, 대파 1.5컵, 양배추 1컵, 계란 2개 설탕, 고춧가루, 고추장, 진간장 ​ 보통 떡볶이 하면 멸치육수를 내야 하지만 국물떡볶이 백종원 레시피는 안해도되요 ​ 유튜브 레시피는 양이 많은 것을 좀 줄여서 만들었으니 참고하세요! 떡은 밀가루 떡, 쌀떡 두 가지다 가능해요 저는 즉석떡볶이라 밀가루 떡을 이용했어요 ​ 계란 2개를 삶아서 준비해 주세요!.. 더보기
추울때 더 생각나는 달콤한 단팥죽만들기 팥요리 겨울이 다가오면 저는 단팥죽이 그리 생각나더라고요. ​ 그래서 팥죽 배달을 하기도 하지만 만들어 먹는 맛과는 또 다르더군요 ​ 원래 남이 만들어 준 것은 다 맛있는데 단팥죽은 내가 만든게 더 맛있어용~ 국산팥 국산 찹쌀가루 써서 그릉가~ 팥은 다양한 효능이 있는데요 식이섬유가 혈당 조절에 도움을 주며 이뇨작용이 원할해 신장질환에 좋습니다 ​ 좋은 팥 고르는 법은 붉은색이 선명하면서 껍질이 얇으며 모양이 예쁜 것을 고르면 된다는데 요샌 다 좋아보이더군요 ■재료■ 팥 2컵, 설탕 6스푼, 소금 약간 찹쌀가루 2컵 ​ 단팥죽에 들어가는 재료는 간단해요 팥은 혹시라도 상한 것이 있나 골라준 후 깨끗하게 씻어준 후 살짝 불려서 사용했어요 반나절 이상 물에 불리면 좋은데 어차피 삶을 것이라 불리지 않고 바로 사용해.. 더보기

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