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요리이야기

추울때 더 생각나는 달콤한 단팥죽만들기 팥요리 겨울이 다가오면 저는 단팥죽이 그리 생각나더라고요. ​ 그래서 팥죽 배달을 하기도 하지만 만들어 먹는 맛과는 또 다르더군요 ​ 원래 남이 만들어 준 것은 다 맛있는데 단팥죽은 내가 만든게 더 맛있어용~ 국산팥 국산 찹쌀가루 써서 그릉가~ 팥은 다양한 효능이 있는데요 식이섬유가 혈당 조절에 도움을 주며 이뇨작용이 원할해 신장질환에 좋습니다 ​ 좋은 팥 고르는 법은 붉은색이 선명하면서 껍질이 얇으며 모양이 예쁜 것을 고르면 된다는데 요샌 다 좋아보이더군요 ■재료■ 팥 2컵, 설탕 6스푼, 소금 약간 찹쌀가루 2컵 ​ 단팥죽에 들어가는 재료는 간단해요 팥은 혹시라도 상한 것이 있나 골라준 후 깨끗하게 씻어준 후 살짝 불려서 사용했어요 반나절 이상 물에 불리면 좋은데 어차피 삶을 것이라 불리지 않고 바로 사용해.. 더보기
스팸 김치찌개 맛있게 끓이는 법 사골육수 요리 사골 김치찌개 레시피 ​ 김치찌개가 확 땡길때가 있어서 얼른 만들어 먹고 싶을때 육수 대신 사용할 수 있는게 바로 사골육수인데요. 요새는 집집마다 사골육수팩 하나는 가지고 있어서 맛있게 간단하게 끓일 수 있답니다 :) ■재료■ 김치 2컵, 스팸 120g, 사골육수 1팩 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대 홍고추 1개, 고춧가루 3스푼 국잔장 1스푼, 다진 마늘 1스푼 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는법 거의 집에 있는 재료로 만들었는데요 스팸 외에 다른것을 넣어도 상관없어요 사골육수도 아무것이나 가능합니다 두부 1/2 모를 납작하게 썰어주고 스팸도 납작하게 잘라줍니다 대파도 썰어주고 양파도 채를 썰어주면 들어갈 야채 준비 완료랍니다 냄비에 식용유 1스푼 넣어준 후 김치를 넣고 볶아주세요! 사골 김치찌개 레시피 사골육수를.. 더보기
전기밥솥 누룽지 닭백숙 끓이는법 압력솥 닭한마리 레시피 밥맛도 없고 만사 귀찮을 때 간단하게 만드는 누룽지 닭백숙 끓이는법 압력솥, 냄비 등 만드는법이 다양하지만 전기밥솥으로 만들면 덥지도 않고 거기다 누룽지 닭백숙까지 만들 수 있어요. ​ 이렇게 만들어 먹으면 외식으로 백숙은 안먹게 될 정도로 쉽고 간단합니다. ​ ■재료■ 닭 10호=1kg, 황기, 마늘 10개, 찹쌀 2컵, 양파 1개 ​ 전기밥솥 누룽지 닭백숙 끓이는법 들어가는 재료는 간단하죠? 삼계탕 재료들은 취향껏 더 넣어도 되요 3번 정도 만들어봤는데 이 정도만 있어도 정말 맛있고 야들야들한 닭백숙과 그리고 누룽지까지 만날 수 있어요 우선 닭 손질부터 해요. 닭의 냄새가 많이 나는 기름기가 많은 분위를 가위를 들고 쏙쏙 잘라줍니다 ​ 요기 똥꼬 부분도 잘라주고요 날개 부분도 싹둑 잘라줘요 어차피 날.. 더보기
백종원 기름떡볶이 만드는법 떡볶이떡 요리 일주일에 한 번은 떡볶이를 먹지 않으면 기운이 빠질 정도로 떡볶이를 좋아해요 ​ 엄마가 좋아해서 자주 해먹고 사먹고 그래서인지 애들도 잘 먹어요 ​ 떡볶이는 먹고 싶고 요리는 귀찮고 그럴때 해먹는 초간단 기름떡볶이 백종원 기름떡볶이 레시피 알려드릴게요 ■재료■ 떡볶이떡 종이컵 2컵, 설탕 1.5스푼 대파 3스푼, 고춧가루 1스푼, 식용유 2스푼 참기름 1스푼, 간장 1.5스푼 ​ 떡볶이 떡은 말랑말랑하면 좋은데 딱딱하면 물에 살짝 데쳐서 준비하세요 대파는 1/3대를 잘라서 준비해 주세요 대략 스푼으로 3스푼의 양을 준비하면 됩니다 넓은 볼에 떡볶이 떡을 넣은 후 대파를 넣어주세요 백종원 기름떡볶이 만드는 법 설탕 1.5스푼 고춧가루 1스푼, 식용유 2스푼, 참기름 1스푼, 간장 1.5스푼 을 넣어주세요 .. 더보기
무 1개 깍두기담그는법 무김치 양념 깍두기양념 요새 무가 엄청 맛있잖아요 그래서 무생채 무나물 많이 해먹어요 ​ 깍두기도 맛나는데 요새는 육수이용한 깍두기도 많이 담그시더군요 무 1개로 간단 깍두기 담그는법 함께 만들어봐요~ ■재료■ 무1개, 대파 1대, 고춧가루, 간마늘, 꽃소금 ,설탕, 멸치액젓, 새우젓, 간생강, 밀가루, 물 + 국물요리에 쓰는 새우멸치 기타 채소 등이 들어간 육수팩도 준비해주세요 ​ 깍두기담그는법 우선 무 1개를 깨끗이 씻어서 준비합니다 무는 납작하게 썬 후 한 입 크기로 잘라주세요 깍두기 무의 크기는 원하는대로~ 이제 무를 소금에 절일건데요 넓은 볼에 무를 넣어주세요 무를 절일 때 굵은소금 2스푼과 물 1/3컵을 넣고 잘 버무려주세요 그리고 무를 절여주세요 저는 1시간 정도 절인 것 같아요 깍두기 만드는법 들어갈 밀가루 풀을.. 더보기
두부간장조림 양념장 아이반찬 간단한 두부요리 두부반찬 레시피 아이들이 좋아하는 두부반찬 두부조림 고춧가루를 넣지 않고 간장만 넣었는데도 맛있게 만들 수 있답니다 ​ 두부만 주면 잘 안 먹는데 간장두부조림 만들어주면 정말 잘 먹어요 ​ 쉽게 만드는 레시피니 만들어보세요! ■재료■ 두부 1모 진간장 2스푼, 물엿 1스푼, 물 3스푼, 참기름 1스푼 ​ 들어가는 재료가 정말 간단하죠? 두부는 시판 두부를 사용했어요. ​ 두부는 1 모를 한 입 크기로 자릅니다 두께는 대략 0.8cm 정도로 잘라서 준비해 주세요! 팬에 식용유를 2스푼 정도 넉넉하게 넣고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요 두부가 익는 시간 동안에 두부조림 양념장 만들어줍니다 진간장 2스푼, 물엿 1스푼, 물 3스푼, 참기름 1스푼 을 넣고 양념장을 만들어주세요! 두부는 앞뒤로 바싹 노릇노릇하게 구워주세.. 더보기
찬밥요리 간식 에어프라이어 누룽지 만드는법 에어프라이어 간식 찬밥이 남으면 보통 데워먹거나 볶음밥을 해먹거나 하고 있는데요 ​ 아이들이 누룽지를 달라고 해서 시판 누룽지를 찾아보니 없어서 찬밥으로 만든 누룽지 만드는 법이랍니다 ​ 전에는 못쓰는 팬으로 만들었는데 요새는 에어프라이어로 쉽게 만들고있어요 ​ 찬밥을 준비하는데요 꼭 찬밥이 아니라 뜨거운 밥도 괜찮아요 ​ 아무래도 누룽지 만들려면 밥을 뭉쳐야하잖아요 종이 호일은 필수랍니다. 종이호일을 깔지 않으면 트레이 안에 밥알이 낄 수 있으니 종이호일을 준비해요 ​ 밥을 올려줍니다. 그리고 골고루 종이호일에 펴주는데요 찬밥이 좀 뭉쳐 있으면 펴기 힘든데요. 그럴 땐 이렇게 비닐장갑을 껴준 후 물을 묻혀서 펴주면 잘 펴준답니다 밥 사이가 벌어지지 않도록 꾹꾹 눌러주세요 골고루 잘 펴졌죠? 바삭하게 먹고 싶으면 밥을 얇.. 더보기
토마호크 스테이크 굽기 소고기 스테이크 가니쉬 시즈닝 요즘에는 외식하는 것보다 집에서 요리해서 먹는 것이 편해진 것 같아요 오늘은 오래간만에 토마호크 스테이크를 집에서 만들어 보았어요 ​ 쉽게 만드는 소고기 스테이크 굽는 법 가니쉬 시즈닝까지~ 집에서도 맛있게 즐길 수 있답니다 :) 토마호크는 망치 스테이크라고 불리는데 빅사이즈 스테이크라고 생각하면 됩니다 소의 갈비 + 등심 부위를 갈비뼈를 따라서 길게 자른 부위를 말하는데요. ​ 혼자서 먹기엔 많은 양이니 가족과 함께 곧 다가오는 크리스마스 홈파티 음식으로 먹으면 좋아요! 스테이크는 남편이 더 좋아해요 이렇게 고기덩어리를 씹는맛이 좋다나 ■재료■ 토마호크 고기 650g.시즈닝가루.버터. 올리브유. 아스파라거스4개 토마토4개, 양송이버섯3개 사실 요새는 토마호크 고기 사면 시즈닝가루와 버터 올리브유 소스까.. 더보기

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