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요리이야기/일품요리

전복내장밥 전복밥 레시피 스타우브 무쇠솥밥 전복솥밥 만들기 건강밥 요즘 전복이 저렴해서 아무튼 전복요리 자주 해서 먹는데요 ​ 가장 자주 해먹는 것이 바로 전복솥밥 만들기 랍니다 전복 내장까지 넣어서 고소하게 만들면 꿀맛 무쇠솥밥 만들면 밑에 누른 누룽지까지 제대로랄까 그래서 종종 만들어 먹어요~ ​ 아무튼 집에서 간단하게 만드는 전복 솥밥 레시피 알려드릴게요 ■재료■ 전복 5개, 쌀 2컵, 버터 1조각, 국간장 1스푼, 맛술, 물 쪽파 혹은 부추 약간 ​ 전복 솥밥 2인분 레시피니 참고하세요 우선 가장 먼저 쌀을 불려주세요 ​ 쌀은 2컵을 30분 정도 불려서 준비했어요 그다음 전복 손질을 하는데요 전복을 솔을 가지고 깨끗하게 닦아서 준비해 주세요 그다음 전복 손질을 해줍니다 전복을 수저를 가지고 전복 껍데기와 분리해 주세요 분리된 전복은 전복 이빨을 제거해 주세요! .. 더보기
백종원 소불고기 황금레시피 간장 소불고기 양념 소스 소고기 불고기 레시피 아이들이 방학을 하니까 아무래도 아이들 반찬 챙기느라 바쁜데요 ​ 매일 무슨 반찬을 해야 하나 돌려 막기라고 해야 하나 아무튼 매일매일 고민이 많은데요 ​ 오늘은 소불고기 황금레시피로 만들었더니 오늘 저녁 반찬으로 맛있게 먹었답니다 ​ 역시나 믿고 먹는 백종원 소불고기 레시피로 만들었더니 간단하고 맛있네요! 소고기 불고기 고기 500g 양파 3/5개, 표고버섯 2개, 대파 1대 ​홍고추 1개, 당근 약간 ■재료■ 진간장 5큰술 물엿 1큰술 설탕 2.5큰술 후추약간 참기름3큰술 다진마늘 1큰술 통깨 약간 ​ 소고기용 고기와 그리고 양파가 들어가요 야채는 표고버섯 홍고추가 들어가는데요 저는 추가로 당근을 넣었어요 당근은 생략해도 괜찮습니다 1. 우선 가장 먼저 소고기 손질부터 해볼까요? 소고기는 핏물을 키친.. 더보기
소고기 숙주볶음 우삼겹요리 숙주나물볶음 레시피 소고기볶음 우삼겹볶음 오늘 아침도 무척 더운 것 같아요 이번 주는 더운 것 같아서 아무튼 고생인데요 앞으로 10일 정도는 더울 것 같은데 요즘에는 집에서 먹는 것보다 외식이 더 반가운 것은 저만 그런가요? ​ 냉동실에 사둔 우 삼겹이 있어서 금방 만들어본 소고기 숙주볶음 ​ 금방 후다닥 볶기만 하면 쉽게 만들 수 있는 고기반찬이라고 할까요 ​ 아이들도 잘 먹기도 하고 고기반찬이 필요할 때 만드는 반찬인데 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! ■재료■ 우삽겹 300g, 숙주 200g, 쪽파약간 통마늘 6개, 양파 진간장, 후추, 굴소스, 맛술 ​ 우삼겹 볶음 들어가는 재료는 간단하죠? 매콤하게 즐기려면 여기에 청양고추를 추가해서 넣어줘도 좋습니다 우선 고기 손질부터 하는데요 소고기볶음 들어갈 고기는 먹기 좋은 크기로 .. 더보기
아보카도 과카몰리 만드는 법 아보카도 샌드위치 만들기 보관 칼로리 아보카도를 좋아해서 자주 구매해서 먹는데 그중에서 가장 자주 해먹는 것이 바로 아보카도 과 카 몰리랍니다 ​ 요즘에는 토마토도 저렴하고 맛있어서 같이 먹으면 꿀맛 ​ 아무튼 맛있게 즐기고 있는데요 ​ 오늘은 과카몰리 만들어서 빵에 올려서 오픈 샌드위치까지 맛있게 즐겼어요 불을 사용하지 않는 간단하게 만드는 간단 샌드위치 만들기 해보세요! ​ 아보카도 과카몰리 칼로리는 100g으로 191kcal이라고 하니 참고하세요! ​ ■재료■ 아보카도 2개, 방울토마토 10개, 레몬즙, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 2스푼 ​, 발사믹 식초 약간 ​ 우선 저는 가볍게 만들었는데 들어가는 양은 조절해도 좋아요 방울토마토를 사용했는데 그냥 토마토를 사용해도 좋습니다​ 아보카도는 만졌을 때 쑥 들어가면 후숙이 잘 된 것.. 더보기
냉동 꽃게탕 끓이는법 꽃게 요리 재료 양념 냉동꽃게 손질법 꽃게탕 레시피 꽃게는 아무래도 봄이나 가을철이 맛있기에 요즘엔 자주 먹지 않지만 냉동꽃게가 보여서 오래간만에 꽃게탕 만들어보았어요 ​ 저는 개인적으로 대게보다는 꽃게를 좋아하는데 냉동꽃게도 잘 끓이면 엄청 맛있거든요 ​ 꽃게된장찌개 끓이려다가 급 선회해서 꽃게탕 끓이는법 으로 맛있게 끓였답니다 ​ 만드는 방법 어렵지 않아요 ■꽃게탕 재료■ : 꽃게 2마리 무 한줌, 대파 1/2대 청양고추 1개, 홍고추 1개, 팽이버섯 약간 쑥갓 약간, 코인 육수, 양파 1/2개, 애호박 1/5개 ​ 꽃게탕 양념 고추장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 된장 1/2스푼, 국간장 2스푼, 액젓 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 2스푼 ​ 우선 가장 먼저 꽃게탕 육수부터 끓여줘야 하는데요 멸치육수도 좋고 편한 대로 만들어주면 됩니다 저는 코인 육.. 더보기
새우 알리오 올리오파스타 만들기 쉬운 파스타요리 새우요리 ​ 오늘은 파스타 만들기 하려고 해요 새우 알리오 올리오파스타 만들기 언제 먹어도 전혀 질리지 않는 그 맛~! 파스타 면 삶기부터 알리오 올리오 파스타 만들기까지 쉽게 쉽게 만들어 봅시다 ■재료■ 통마늘 10개 스파게티 면 1인분 새우 10 마리 소금 올리브오일 50ml 페퍼론치노 5개 방울토마토 ​ 알리오 올리오 파스타는 오일 파스타로 면을 볶는다는 의미의 파스타인데요 여기에 새우와 방울토마토를 넣어서 좀 더 맛있게 즐겨보았어요 ​우선 파스타 면 삶기 파스타 면은 소금을 1/2스푼 넣어서 삶아주세요 그리고 물이 끓어오르면 파스타면을 넣은 후 8분간 삶아주세요 삶은 면은 건져둔 후 이제 알리오 올리오 파스타 만들기 해볼 예정이랍니다 달궈진 팬에 올리브유를 넣어주세요! 가장 먼저 마늘을 넣은 후 노릇노릇하.. 더보기
쌀국수 만드는법 다이어트 쌀국수 삶는법 베트남 쌀국수 육수 쌀국수를 좋아하지만 그렇다고 식당에서 자꾸 사 먹기는 힘들고 집에서 간단하게 만드는 방법 알려드릴게요 ​ 쌀국수 육수는 소고기 육수 혹은 사골육수를 사용하면 되는데 이번에는 멸치육수에 차돌박이를 넣어서 만들었는데 그것도 깔끔해서 좋았어요 ​ 쌀국수는 다이어트 쌀국수라서 정말 좋다고 할까 종종 만들어 먹는답니다 ​ 숙주나물이랑 부추까지 넣어서 집에 있는 재료로 만들어서 먹으니 맛있게 먹을 수 있었어요 ■쌀국수 재료■ 쌀국수 면 1인분 숙주나물 1줌 양파 1/4개 우삼겹 100g 부추 멸치육수 피시소스(액젓 가능) 레몬 ​ 고수가 들어가면 맛있긴 한데 고수 마니아가 아니라서 고수는 넣지 않았어요 ​우선 베트남 쌀국수 만드는법 가장 먼저 할 일은 바로 쌀국수 불리기 ​ 쌀국수는 찬물에서 30분간 불려주세요 저.. 더보기
고구마그라탕 만들기 고구마치즈 그라탕 베사멜소스 레시피 피자치즈 고구마요리 고구마는 그냥 먹어도 맛있지만 치즈랑 같이 먹으면 정말 환상의 맛 같아요 저도 왜 그리 좋던지 자꾸 손이 간다고 할까요? ​ 오늘은 정말 맛있는 고구마그라탕 레시피 가져왔어요 완전 맛있어서 자꾸 손이 간다고 할까요? ​ 치즈를 듬뿍 넣어서 맛있겠지만 그래도 베사멜소스를 올려서 먹으니 부드럽고 촉촉해서 매일 먹고 싶어지는 맛이랍니다 ​ 자꾸 먹고 싶어져요 ■재료■ 고구마 2개 피자치즈 듬뿍 ​ 베사멜소스 : 밀가루 1스푼, 버터 10g, 우유 100ml ​ 만들어보니 우유의 양은 좀 더 늘려줘도 좋을 것 같아요 고구마는 전날 구워서 먹은 남은 고구마를 사용했어요 ​ 고구마는 2개를 준비해 줍니다 고구마는 2개를 껍질을 벗겨주세요 그리고 그라탕 돌릴 접시에 넣고 으깨주세요 촉촉한 호박고구마라 그런지 잘 으깨.. 더보기

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