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요리이야기/백주부 레시피

백종원 무나물볶음, 무나물 맛있게 하는 법 백종원 무나물볶음, 무나물 맛있게 하는 법 겨울이라 무가 굉장히 맛있는데요 그래서 무국도 끓이고 무생채도 하고 다양하게 만들고 있어요 ​ 마트에 가면 가장 저렴한 겨울 식재료이기도 하고 무가 맛있으니 어떠한 음식도 맛있는데요 ​ 오늘은 무를 가지고 무나물볶음을 만들어보았어요 ​ 백종원 요리책에 나온 레시피대로 만들었는데 너무 맛있는 것 있죠? ​ 평상시 만드는 방법이랑 살짝 다른데 아무튼 맛있게 먹었답니다 :) ​ 재료 : 무 3컵, 대파 2스푼, 간 마늘, 진간장, 설탕, 들기름, 깨소금, 쌀뜨물 1/2컵 ​ 여기서 무는 종이컵으로 3컵인데요 무게는 330g입니다 사진에 보이는 정도면 되는데 대략 커다란 무라면 1/5 정도? 아무튼 볶았을 때 접시로 2접시 안되게 나오는 양이라고 생각하면 될 것 같아요.. 더보기
백종원 소불고기 황금레시피 알려드려요! 백종원 소불고기 황금레시피 알려드려요! 늘 만들면 맛있는 백종원 소불고기 레시피로 늘 불고기를 만든답니다. ​ 만들기도 쉽고요. 무엇보다 시판 양념 없이 조미료 없이 맛있게 만들 수 있어서 좋은 것 같아요. ​ 양념이 딱 떨어진다고 할까 너무 맛있답니다. 재료 : 소고기 불고기 500g, 양파 반 개, 표고버섯 2개, 대파 반대, 홍고추 1개, 양조간장, 물엿, 설탕, 후추, 참기름, 다진 양파 2스푼 ​ ​ 고기는 500g 일 때 양인데 1kg 면 이것의 두 배로 만들면 될 것 같아요. 다가오는 추석 때 양을 많다면 고기의 양에서 양에 비례해서 양념을 넣으면 될 것 같아요. ​ 백종원 소불고기 책 레시피 고대로 만들었는데 너무 맛있더라고요. ​ 소고기는 우선 그냥 사용하면 덩어리로 되어 있으니 잘라서 .. 더보기
백종원 찜닭 만드는방법, 간장찜닭 슬기로운 집콕 라이프 잘 하고 계시나요? 오늘은 집에서 찜닭을 만들어서 먹었어요 배달시켜먹으면 편하긴 한데 집에서도 맛있게 만들 수 있답니다. 백종원 찜닭 만드는방법 바로 만들어보았는데 유튜브 요리비책 레시피로 만들어보았어요. ​ 단짠의 맛의 제대로!! 저는 좀 단 것 같아서 설탕만 조금 줄였더니 정말 맛있게 먹을 수 있었어요 ​ 저녁때 맛있게 만들어보세요!! 아무튼 아이들도 잘 먹고 저도 맛있게 먹었답니다. 재료 : 닭 1마리, 떡볶이 떡 1컵, 감자 반개, 고구마 1개, 대파 1/2컵, 당근 반개, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 마른 고추 3개, 당면 한줌 ​ 양념 : 간장, 설탕, 간 마늘, 간생강, 대파, 참기름, 맛술 ​ 간장찜닭 여기서 닭은 1.2kg 1200.. 더보기
백종원 깍두기 맛있게 담는법, 레시피 여름철이라 만사 귀찮지만 깍두기는 쉽게 담글 수 있는데요 ​ 여름 무는 좀 겨울 물보다는 맛있지 않지만 그래도 깍두기는 금방 담을 수 있죠 ​ 금방 절여지기 때문에 쉽게 만들 수 있디고 할까요 이번에는 집밥 선생님 시즌2때 나온 깍두기 담그기 방법으로 담아보았어요 ​ 그리 어렵지 않으니 담그실 분들이라면 쉽게 담가보세요 ​ 재료 : 무3개, 고춧가루, 간마늘, 꽃소금, 설탕, 멸치액젓, 새우젓, 간생강 ​ 무 3개= 3.6KG일때 레시피인데요 유튜브 레시피는 4개 레시피던데 참고하세요 ​ 우선 무 3개를 손질해 주는데요 3개면 큰 통으로 1개 나오는 분량이랍니다 ​ 무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. ​ 저는 좀 닦아도 더러운 부위가 있어서 껍질을 좀 깎아줬는데요 ​ 이왕이면 껍질은 안 깎는 것이 좋.. 더보기
백종원 멸치볶음 맛있게 만드는법 요즘 밑반찬을 자주 만들고 있어요 그 중에서 잔멸치볶음은 아이들도 좋아하고 저도 좋아하는 반찬이랍니다 ​ 의외로 다양한 레시피가 있긴 한데 오늘은 맵지 않고 아기들이 먹어도 될만한 백종원 멸치볶음 맛있게 만드는법을 만들어보았어요 ​ 쉽게 누구나 만들 수 있고 맛도 저는 밥반찬으로 좋더라고요 ​ 꼼꼼하게 차근하게 만들었으니 참고하셔서 만들어보세요 ​ 백종원 요리책 레시피를 따라서 만들었습니다. 재료 : 멸치 50g, 식용유 (2), 양조간장(1), 물엿(1), 설탕(1/2), 참기름(1), 통깨, 고추 1개 ​ 들어가는 재료는 간단합니다. 멸치와 풋고추가 들어가는데요 풋고추가 들어가서 그리 맵지 않아요. ​ 고추는 꽈리고추나 청양고추를 넣어도 상관없을 것 같아요 ​ 저는 저울을 재서 사용했는데 멸치 양은 .. 더보기
백종원 감자전 만드는방법 믹서기로 간편하게! 어제 아침에 일어나 보니 왜 이리 비가 많이 내리는지.. ​ 이럴 땐 부침개를 먹어야 해 하면서 만들어본 감자전 바삭하게 만들기랍니다. ​ 이번에는 백종원 감자전 레시피로 만들어보았어요 ​ 재료 : 감자 3개, 소금 약간, 식용유 ​들어가는 재료는 간단해요. 하지만 믹서기나 핸드믹서를 이용해서 곱게 갈아주고 짜줘야 하는 번거로움이 있지만 그래도 믹서기를 통해서 만드니 그리 어렵지 않답니다. ​ 감자는 큰 사이즈를 3개 준비했어요. 그리고 믹서기에 갈기 전에 갈기 좋게 4등분을 해줬습니다 믹서기에 감자를 넣고 물을 넣습니다 물을 넣어야지 감자가 뻑뻑하지 않고 잘 갈린답니다 감자가 잠길 정도로만 물을 넣습니다 ​ 저는 대략 400ml 정도 넣었는데 적게 넣으셔도 될 것 같아요 조금만 갈아도 금세 잘 갈린답니.. 더보기
백종원 부추전 맛있게 만드는 법 ​ 비 오는 날에는 기름이 자글자글한 부침개를 먹어줘야죠 ​ 제가 좋아하는 것은 바로 부추 부침개인데 오늘은 백종원 부추전을 만들어보았습니다. ​ 재료 : 부추 200g, 청양고추 4개, 부침가루 1.5컵 건새우 0.5컵, 당근 1/6개 멸치 액젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 식용유 3스푼 ​ 가장 먼저 할 것은 바로 건새우 불려주기! 건새우를 종이컵으로 반컵을 물에 불려줘요 ​ 건새우가 작아서 저는 따로 자르지 않았는데 건새우가 크면 잘라서 사용해 주세요. 부추와 그리고 나머지 재료 손 직전까지 불려주시면 됩니다 ​ 그리고 불리고 난 뒤 물은 버리지 않고 반죽에 넣어주니 버리지 말아 주세요 부추는 200g을 4~5cm 길이로 잘라서 준비합니다 청양고추는 4개를 썰어서 준비해요. 청양고추가 들어가야지 매.. 더보기
백종원 김치전 바삭하게 만들기 ​ 이렇게 비오는 날은 기름 잔뜩 넣고 김치전 한 장 먹으면 딱이죠 ​ 막걸리에 먹으면 맛있지만 그냥 먹어도 맛있죠. ​ 얼마 전 백종원 요리비책에 나온 김치전 레시피 ​ 따라서 만드니 너무 맛있어서 자주 만들고 있어요. ​ 신 김치 약 2컵 황설탕 1/2스푼 물 1과 2/3컵 부침가루 2컵 청양고추 2개 대파 2/5대 소시지 2개 고운 고춧가루 스푼 식용유 적당량 유튜브 레시피인데요 보통 김치전에 소시지가 들어가지 않는데 소시지가 들어가는 것이 특징이랍니다 ​ 소시지 대신에 참치나 혹은 돼지고기 등 기호에 따라서 바꾸면 된다고 하니 참고하세요 ​ 김치는 종이컵으로 2컵을 넓은 볼에 넣어줍니다 김치는 먹기 좋게 잘게 썰어서 줍니다. 가위로 편하게 잘게 자르라고 했어요 소시지 2개를 잘게 썰어서 준비해요... 더보기

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