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요리이야기/백주부 레시피

백종원 소불고기 : 소고기 불고기 황금레시피 백종원 소불고기 : 소고기 불고기 황금레시피 요즘 집밥 백종원 시즌3로 인기가 대단한데요 개인적으로 이번 시즌 멤버가 가장 괜찮던데 그래서 매주 본방사수 하고 있어요 매주 나오는 레시피 핫 하던데~ 정말 기본은 가는 레시피라 완소!! 오늘은 백종원 불고기 레시피를 정리해보았어요 소고기 1근일때 기준입니다 백종원 소고기 불고기 황금레시피 양념 : 간장8숟갈, 물엿1숟갈, 설탕1숟갈, 양파1개반, 당근, 새송이버섯, 대파, 다진마늘 1숟갈 후추약간 , 참기름두숟갈 소고기는 그냥 사용하는것보다는 핏기를 제거하는것이 좋아요 키친타월을 이용해서 소고기의 핏기를 제거해줍니다 백종원 불고기 레시피 팁은 바로 단맛을 가장 먼저 주는것 설탕1숟갈과 물엿1숟갈을 넣어줍니다 좀 더 단맛을 원한다면 설탕을 약간 더 추가해줍니.. 더보기
백종원 소고기뭇국 소고기무국 끊이기 백종원 소고기뭇국 소고기무국 끊이기 요즘 같은 겨울철에는 아무래도 따끈한 국 요리가 제격인데요 자주 해먹는 국 요리중 하나가 소고기뭇국이랍니다 예전 같으면 소고기랑 무만 넣어서 끓였을건데 백종원 소고기뭇국은 정말 간단하면서 맛이 좋아서 자주 해먹는 편이랍니다 역시 백종원 레시피는 진리입니다 소고기무국 끊이기 재료 :무약간, 소고기200g, 소금, 후춧가루, 간마늘,국간장, 참기름, 파 보통의 소고기뭇국에 들어간 고기는 국거리용으로 많이 사용하는데요 백종원 소고기무국은 빨리 끓이기 위해 불고기감을 사용했어요 하지만 저는 국거리용을 사용했답니다 무두께는 고기에 비례하도록 썰어주면 됩니다 소고기는 핏물을 빼기 위해서 물에 살짝 담궈주고 무를 썰어준 후 대파도 썰어주면 재료 준비 완료! 정말 간단하죠? 이제 참.. 더보기
백종원 볶음밥 응용 햄볶음밥 맛있게 만드는법 백종원 볶음밥 응용 햄볶음밥 맛있게 만드는법 게으른 주부다 보니 간단한 음식만 찾곤 하는데요 요즘 볶음밥을 자주 해먹는답니다. 볶음밥을 할때 항상 백종원 볶음밥 맛있게 만드는법을 통해서 만들곤 하는데요 역시 별 다른 것은 없지만 이 레시피로 하면 항상 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요 재료 : 햄볶음밥 재료 : 햄, 당근, 대파, 계란1개 원레시피에 햄을 더 넣어주었는데요 여기다 새우나 다른 재료를 넣어도 좋아요! 팬에 기름을 넣은 후 대파를 넣어줍니다 파기름을 통해서 볶음밥 맛있게 만드는법이랍니다 대파는 많이 넣어도 숨이 죽고나면 얼마안되니 많이 넣어도 맛있어요! 여기다 계란 한개를 팬 한구석에서 스크램블을 만들어줍니다 기호에 따라 계란은 2개를 사용해도 좋아요~ 이렇게 스크램블을 하면서 노릇노릇해진 대.. 더보기
닭요리 백종원 닭볶음탕 황금레시피 알아보기 닭요리 백종원 닭볶음탕 황금레시피 알아보기 4일 연휴라 저희도 시댁갔다가 담양대나무축제 구경도 하고 정말 사람구경은 실컷했는데요. 역시 집이 최고입니다!!! 제가 자주 해먹는 레시피 백종원 닭볶음탕 황금레시피로 만들어보았는데요~ 저는 설탕양을 살짝 줄여서 했더니 칼칼하면서 맛있는 국물이 가득한 닭볶음탕을 먹을 수 있었답니다. 레시피가 어렵지 않으니 한 번 만들어보세요! 닭볶음탕 황금레시피 재료 : 닭, 감자, 당근, 양파, 파, 고추, 설탕, 간마늘, 간장, 매운고춧가루, 후춧가루 닭은 1kg 닭을 사용했습니다 닭볶음탕에 들어갈 야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 표고버섯과 새송이 버섯도 들어가는데 저는 없어서 생략했습니다 닭에는 기름기를 제거해주고 가위를 가지고 닭에 칼집을 내줘서 양념이 잘 베이도.. 더보기
집밥 백선생 백종원 달걀치즈토스트 만드는법 집밥 백선생2 달걀치즈토스트 맛있게 만드는법 저 어제 3박4일로 제주도 갔다가 집에 못 올뻔했어요 제주도에 바람이 어찌나 불던지~ 돌아오기 전날부터 다들 제주도 비행기는 뜨냐고 연락도 무지받고 저도 슬쩍 걱정했는데 다행히 저녁 7시30분 비행기였는데 1시간 연착되서 집에오니 11시가 훌쩍 넘었더라구요 피곤해서 자다가 아침에 일어나니 냉장고가 텅~~ 그래도 집밥백선생에 나온 달걀치즈토스트가 맛있어보이길래 급 만들어보았는데 만들기도 쉽고~~ 여성분들이 아마도 좋아하실 것 같아요! 재료가 무척 간단합니다 식빵 한장, 버터 약간, 계란 한개 치즈1장, 그리고 소금약간이면 끝! 식빵 한장을 준비해줍니다~ 그 다음 적당한 컵이 있으면 식빵에 눌러서 가운데를 구멍을 내줍니다 그럼 빵안에 구멍이 나겠죠? 버터를 두른 .. 더보기
백종원 김치찜황금레시피 맛있어요! 백종원 김치찜황금레시피 맛있어요! 김치로 만드는 요리는 전부다 맛있다고 생각이 드는데요. 집에 묵은지가 많아서 인지 김치로 만드는 요리를 자주 하게 되는 것 같아요. 얼마전 삼겹살 데이라고 돼지고기를 저렴하게 팔길래 목살을 덩어리로 사왔는데 이럴땐 김치찜을 해줘야하는데요. 백종원씨의 레시피로 만들어보았는데 김치찜도 역시 정말 맛있는 것 같아요 김치찜 재료 : 김치 1/2포기, 목살 600g, 양파 1개, 대파1개, 청양고추 2개, 홍고추1개 양념 : 국간장1큰술, 된장 1큰술, 새우젓1큰술, 설탕2큰술, 다진마늘1큰술, 고춧가루2큰술 백종원 김치찜은 묵은지와 돼지고기만 있으면 쉽게 만들 수 있지만 여기에 양념이 따로 들어간답니다 저는 목살은 덩어리로 되어져 있어서 큼직하게 잘라서 준비해주었습니다. 김치는.. 더보기
정월대보름 나물처리 백종원 나물비빔밥 만들기 정월대보름 나물처리 백종원 나물비빔밥 만들기 어제 정월대보름인데 나물이랑 오곡밥 그리고 부럼 드셨나요? 저도 친정엄마 찬스로 나물이랑 오곡밥 먹었는데요. 아무래도 나물은 종류가 많아서 다 드시지 못한 분들이 많은데 간편하게 돌솥비빔밥으로 만들어보시는것은 어떤가요? 전 또 먹을땐 부지런해서 부지런히 아침부터 한그릇 먹었는데~~ 정월대보름 나물비빔밥만들기 알아볼까요? 재료 : 정월대보름 나물, 밥, 참기름, 계란, 고추장 김가루 어제 먹고 남은 나물이예요~ 종류도 여러가지인데 그냥 먹어도 맛있긴한데 그냥 비빔밥이 아닌 돌솥비빔밥으로 따끈하게 먹어볼 예정이랍니다. 우선 무쇠솥이나 돌솥을 준비한 후 참기름을 살짝 발라줍니다. ​ 솥 전체가 반질반질~ 나중에 누룽지가 생겨서 달라붙지 않아서 좋아요. ​ 솥에 밥을.. 더보기
집밥 백선생 백종원 콩나물불고기 만들기 집밥 백선생에 나오는 레시피 중 가장 맛있게 먹는 요리 중 하나가 콩나물불고기인데요 만들기도 간편하고 이것만 있어도 다른 반찬 필요없이 맛있게 먹을 수 있으니~ 비교적 저렴한 일품 요리중 하나가 아닐까 생각이 드는데요! 초보자도 누구나 만들 수 있으니 한번 꼭 만들어보세요! 재료 : 콩나물, 돼지 앞다리살 600g, 고추2개, 당근약간, 양파 1개,대파, 새송이버섯 양념 : 고추장3스푼, 간장스푼, 청주 3스푼, 다진마늘 3스푼, 설탕2.5스푼 ​ 야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 원 레시피에는 깻잎이 들어가 있는데 없어서 생략했습니다 양념장은 고추장3스푼, 간장스푼, 청주 3스푼, 다진마늘 3스푼, 설탕2.5스푼을 넣고 만들어주는데요 원 레시피는 재료의 비율들을 1:1:1:1:1로 하라고 되어있었.. 더보기

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