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요리이야기/백주부 레시피

백종원 돼지고기 두루치기 앞다리살 제육볶음 레시피 한국인이라면 가장 좋아하는 것이 바로 제육볶음이 아닐까 생각이 들어요 저도 거의 일주일에 한 번 정도는 꼭 만들어 먹는데 나이가 드니 더욱더 먹고 싶다고 할까요? ​ 저렴한 앞다리살로 만들기도 했지만 얼마 전 백파더 제육볶음 레시피로 만들어보았는데 너무 맛있는 것 있죠? ^^ ​ ■재료■ 불고기용 돼지고기 2컵, 대파 2개, 양파 반 개, 양배추 한 줌, 청양고추 2개, 당근 1/6개 ​ 양념 : 간 마늘, 고추장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식용유, 후추 ​ ​ 여기서 고기의 양은 종이컵으로 2컵인데 대략 300g~350g 사이라고 보면 됩니다 저는 300g을 준비했어요 그리고 양배추는 없으면 생략 가능합니다 ​ 야채는 대파 2개와 청양고추 2개, 당근 약간, 양배추 약간 양파 1/2개가 필요.. 더보기
백종원 부대찌개 황금레시피 부대찌개 양념장 재료 소세지! 제가 자주 보는 유튜브 백종원 요리비책에서 백종원 부대찌개 황금레시피 가 나와서 냉큼 따라 해보았답니다 ​ 그리 재료가 많지 않은데~ 정말 맛있어요 이번 주말에 꼭 만들어보세요!! ■​재료준비■​ 스팸 1개, 대 1.5개, 소시지 2개 양파 1/4개, 김치 1/3컵 케첩 콩 1.5스푼, 치즈 1장 ​ ■​양념장■​ 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼 고추장 1/2스푼, 된장 1/2스푼 국간장 1스푼, 후추, 라면 ​ ​ 보통 부대찌개 재료로 베이크드 빈스가 들어가는데요 그거 대신 저는 케첩을 사용했습니다 케첩을 사용해도 된다고 해요 ​ 김치는 안 넣어도 되는데 넣는다면 1/3컵을 잘게 썰어서 준비해 주세요! 부대찌개 햄 종류는 기다란 소시지 2개와 그리고 스팸 혹은 요즘 인기인 빽햄을 사용하면 된다고 해.. 더보기
백종원 찜닭 안동찜닭 양념 간장찜닭 레시피 간장 닭볶음탕 소스 요즘 다른 고기에 비해 닭이 저렴하잖아요 그래서 닭요리를 자주 하게 되는데 이번에 안동찜닭을 해봤어요 ​ 백종원 안동찜닭 레시피로 만들면 정말 맛있더라고요 ​ 요건 진짜~ 파는 것만큼 맛있어서 자주 해먹는데요. 이제는 시판 양념 구매하지 않고 쉽게 양념장을 만들어서 만들어보세요! ​ ​ ■재료준비■ 닭 1.2KG, 떡 1컵, 감자 1/2개, 고구마 1개, 대파 1/2컵, 당근 1/2개 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 마른 고추 3개, 당면 1줌 ​ 양념장 진간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 설탕 1/2컵 물 1컵, 간생강 1/3큰술, 다진마늘 2큰술 대파 1컵, 참기름 3큰술, 물1컵 여기서 백종원 찜닭 레시피에서 생략 한 것은 새송이버섯 1/2개입니다 그리고 캐러멜 소스도 1/2큰술 생략했.. 더보기
백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 만들기 집밥을 먹기 위해 찌개는 필수인데 오늘은 백종원 돼지고기 김치찌개를 만들어보았습니다 ​ 돼지고기 120g 쌀뜨물 380ml (약 2컵) 자른 김치 150g 다진마늘 30g (2큰술) 대파 30g 청양고추 10g 홍고추 10g 고운 고춧가루 30g (2큰술)+ 굵은 고춧가루 30g (2큰술) 국간장 15ml (1큰술) 새우젓 15g (1큰술) ​ 유튜브에 있는 가장 기본 김치찌개 레시피인데요 저는 여기서 두부 1/2모를 추가했어요 ​ 그리고 돼지고기도 살짝 더 추가했습니다 2인분의 양이라고 해요. ​ 유튜브에서는 목살을 사용했는데 돼지고기는 아무 부위나 사용해도 된다고 했습니다 냄비에 고기를 120g 넣어줍니다 ​ 저는 고기가 200g 있어서 넣어줬는데 고기는 조금 더 넣어도 상관없나 봐요 저는 앞다리살 .. 더보기
백종원 라볶이 황금레시피 간단하고 맛있어요 ​요새 떡볶이 종류가 참 다양해졌는데요. 떡볶이 마니아라 일주일에 한 번은 이것저것 만들어 먹어요 ​ ​ 라면을 넣은 라볶이는 금방 만들어 먹기도 좋고 떡볶이와 또 다른 맛이라서 종종 만들어 먹는데요. ​ 오늘은 백주부님의 레시피로 만들어 보았습니다. 재료 : 양념 -고춧가루 1.5스푼 , 고추장 1스푼, 간장 2스푼, 설탕 3스푼 라면사리 1개, 삶은 달걀, 양파 1컵, 떡 1컵, 어묵 2장, 대파 1컵, ​ 들어가는 재료는 거의 집에 있는 재료인데요. 양념은 딱 4가지가 들어가요 고추장과 고춧가루 간장 설탕~ 정말 간단하죠? ​ ​ 기호에 따라서 집에 있는 당근이나 햄을 추가해줘도 괜찮았어요. ​ 여기서 삶은 달걀은 재료 준비시작할때 같이 삶아주세요! 우선 양파는 채를 썰어서 종이컵으로 1컵 그리고 .. 더보기
백종원 소불고기 황금레시피 양념 만들기 백종원 소불고기 황금레시피 양념 만들기 왜 이리 고기는 맛있는지~ 아이들이 집에 있으니 자주 만드는 것이 바로 소 불고기인데요 ​ 오늘은 유튜브에서 최근에 백주부님이 새로운 레시피를 알려주셨는데 기존에 레시피보다 간단하고 쉬운 것 있죠? ​ 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피이니 꼭 만들어보세요! ​ 재료 : 소고기 불고기용 500g 양파 3/5개 표고버섯 2개 대파 약 1대 홍고추 1개 ​ 양념장 황설탕, 물엿, 간 마늘, 진간장, 후추, 참기름 ​ ​ 소불고기 양념은 아래에 자세히 적어놓을게요. ​ 소 불고기는 500g이 들어가는데요 4인분의 양이라고 하니 참고하세요! ​ 우선 소고기 500g을 준비합니다. 기름기가 조금 있어야지 맛있다고 하니 참고하세요! 저는 아이들이 기름기 있는 것보다 기름기 없는.. 더보기
백종원 도라지볶음 도라지나물볶음 백종원 도라지볶음 도라지나물볶음 오늘은 무슨 반찬을 해야 하나 고민하다가 들고 온 도라지. 손질된 것을 들고 와서 편하게 맛있는 도라지볶음을 만들 수 있었답니다. 어릴 적에는 엄마가 늘 도라지 손질하던 것이 기억이 나던데~ 아무튼 손질된 것으로 만드니 금세 만들 수 있었어요 도라지 요리 중 가장 좋아하는 도라지볶음 !! 백종원 도라지나물볶음 레시피로 만들어보았습니다 재료 : 도라지 250g, 대파 1/2컵, 다진 마늘 1스푼, 참기름 3스푼, 꽃소금 1/2스푼, 깨소금 2스푼, 쌀뜨물 2/3컵 ​ 도라지는 250g 이 필요하고 그 외에 대파만 들어가면 됩니다. 쌀뜨물이 있으면 좀 더 맛있다고 하니 참고하세요! 도라지 쓴맛제거를 하려고 하면 물 3컵(600ml)에 소금 1.5 큰 술을 넣고 잘 섞어준 후 .. 더보기
백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 넣어도 맛있고 또 고추장 진미채볶음 도 맛있다죠 ​ 오늘은 백종원 진미채무침 레시피로 만들어보았는데 역시 엄지척 이라고 해야 하나 정말 맛있어서 자꾸 하고 싶다고 할까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요! 진미채볶음 백종원 레시피 만드는 방법이 영상이 쉬운 분들은 아래의 영상을 보고 순서대로 만드셔도 됩니다!! 편한 방법으로 만들어보세요!! ​ 재료 : 진미채 200g 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 참기름, 깨소금, 마요네즈 ​ ​ 우선 들어가는 재료는 보통 집에 있는 재료들이랍니다 ​ 여기서 촉촉하게 맛을 유지해 주는 팁은 바로 마요네즈라는 사실!! 진.. 더보기

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