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요리이야기/밥, 국, 찌개

베이컨 볶음밥 만들기 대파볶음밥 굴소스로 간단하게 연휴 끝나는 날 만사가 귀찮으니 한그릇 음식이 좋더라고요 베이컨과 대파를 가지고 베이컨 볶음밥 만들기 해보았어요 간단하지만 한 끼 식사로 간단하기도 하고 정말 쉽게 만드는 볶음밥 레시피 쉽게 만들어보세요 ​ 간단하게 만들 수 있고 무엇보다 맛도 괜찮아서 자주 만들어 먹는답니다 :) ■재료■ 계란3개, 대파 1대, 베이컨 6개, 밥 2공기 , 식용유, 굴소스, 참기름, 통깨 ​ 볶음밥에 들어갈 가장 중요한 재료 대파 대파는 1대를 잘게 썰어줍니다. 백종원 유튜브를 종종 보면 우리가 볶음밥을 할 때 양파를 넣는데 양파를 넣으면 하수라고 해요 물이 생기고 해서 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 없다고 해요 볶음밥에 들어갈 재료랍니다 밥은 찬밥으로 해야지 고슬고슬하게 만들 수 있고 1인분을 계란은 2개가 들어가는데 .. 더보기
꽃게 된장찌개 끓이는법 게찌개 꽃게요리 꽃게 찌개 된장요리 해물된장찌개 올해 꽃게가 대풍이라 그런지 꽃게가 어마어마하게 저렴해서 좋아요 그래서 요즘 3kg씩 주문해서 저렴하게 먹곤 하는데요 가장 좋은 꽃게요리는 꽃게찜이고 그다음에 좋아하는 것이 꽃게 된장찌개랍니다 꽃게만 넣어도 맛있어서 별다른 재로 없어도 된장찌개 끓이는법이 가장 쉽기도 해요 꽃게만 넣었는데도 왜 이리 국물이 맛있나요 자꾸 손이 가는 맛이랍니다 ■재료■ 꽃게 3마리 코인 육수 된장 고춧가루 대파 청양고추 홍고추 양파 무 된장요리 꽃게 된장찌개 재료는 간단하죠? 우선 육수를 준비합니다 냄비에 1리터 정도 물을 넣었어요~ 된장찌개라 물은 많이 잡지 않았어요 멸치육수를 내지 않아도 맛있지만 그래도 코인 육수가 있어서 멸치 육수를 만들어줬어요 해물된장찌개 만드는법 그다음 된장 2스푼을 넣습니다 무를 1컵 정도의 양.. 더보기
순두부 열라면 레시피 순두부요리라면 맛있게 끓이는 방법 예전에 SNS에서 맛있다고 소문난 순두부 라면 드디어 먹어보았어요 평소 열라면을 자주 즐겨 먹는데 순두부를 넣다니 완전~ 머리 좋다 라고 생각을 했는데요 ​ 순두부찌개가 좀 더 맛있긴 한데 간편하게 먹을 수 있어서 인기가 좋은 것 같아요 ​ 쉽게 요린이도 만들 수 있으니 궁금하신 분들은 한 번 만들어보세요 ​ ■재료■ 열라면 1개, 마늘 반 스푼 계란 1개, 순두부 1/2봉 물 400ml, 대파 약간 ​여기서 열라면은 라면 면은 1인분 끓일때는 반 개만 사용하세요 ​ 2인분일 때는 물의 양을 800ml로 잡아주고 순두부 1봉 면을 1개 넣어주면 될 것 같아요. ​순두부는1/2개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 순두부 비닐채로 칼로 반을 뚝 잘라 쓰면 편해요 ​물은 400ml를 넣어주세요 딱 이렇게 넣어야.. 더보기
아욱국끓이는법 건새우 아욱된장국 끓이는법 아욱요리 아욱 손질 아욱국 마트에 가니 아욱이 보이길래 사가지고 왔어요 아욱이 저렴하기도 하고 또 된장국을 끓이면 구수하거든요 아욱 손질도 보기보다 어렵지 않아요 요즘 먹으면 맛있는 건새우 아욱국 넣어서 맛있게 만들어보세요! ​ ■재료■ 아욱 150G, 된장, 청양고추 다진 마늘, 건새우 1줌, 멸치 10마리 다시마 3장 ​ 우선 가장 먼저 멸치 육수를 만들어줍니다 ​ 멸치 10마리와 다시마 3장 물 1200ML를 넣어준 후 구수한 냄새가 날 때까지 푹 끓여주세요~ 전 대략 15분 정도 끓여준 것 같아요 멸치 육수가 진하게 잘 났죠? 멸치 육수가 끓을 동안 아욱 손질 해줍니다 아욱은 줄기 부분을 보니 이번에 구매한 것은 두꺼운 것 같아서 저는 줄기 부분을 잘라주었어요 억센 줄기 부분을 뗀 후 이파리도 겹쳐진 부분을 떼준 후 손질한.. 더보기
동태찌개 끓이는법 매운탕 끓이는법 아침저녁으로 날씨가 쌀쌀해지니 이제는 얼큰한 국물요리가 생각나는 것 있죠? 요즘 장바구니 물가가 어찌나 비싼지 장을 보기가 무섭다고 할까요? 그래서인지 요즘에는 좀 저렴한 것을 구매해서 3끼 차리고 있답니다. 오늘은 저녁에 얼큰한 동태찌개를 만들려고 동태와 쑥갓 그리고 마늘을 주문했어요 ■재료■ 동태 1마리, 두부 2/3모, 대파 1대, 홍고추 2개, 무 1/3개, 쑥갓, 팽이버섯 다진 마늘, 다진 생강, 국간장, 고춧가루, 코인 육수 우선 무 1/3개를 납작하게 썰어줍니다 동태탕 끓이는 법 맛있게 끓이려면 멸치육수가 있으면 좋은데요 저는 코인 육수를 사용했어요 물 1.2리터를 넣은 후 코인 육수 끓어오르면 무를 넣어주세요 코인 육수 대신 멸치를 넣어서 멸치육수를 내서 끓여줘도 좋습니다 그다음 동태찌개 .. 더보기
고기없는 미역국 전복미역국 레시피 미역국 종류 액젓 재료 간 다이어트 매번 소고기만을 넣고 미역국을 끓이다가 오늘은 전복이 있어서 끓여보았는데요 입맛 까다로운 저희 아이들이 2그릇이나 먹더라고요 ​ 요새 전복이 한우보다 싸져서 전복미역국도 끓여먹고 세상 참 좋아졌죠 이제는 전복 미역국이 대세가 돼버린 아이들 고기없이 미역국 끓이는 방법 어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요^^ ■재료■ 전복 4마리, 미역 20g, 국간장, 멸치 액젓,참기름, 소금 ​ 전복은 4마리를 사용했는데 전복의 양은 있는 만큼 넣어주세요 ​ 미역은 20g이지만 대략 종이컵으로 2/3컵 정도의 분량이랍니다 ​ 이렇게 끓이면 대략 6인분 정도 되는 것 같아요 ​ 미역은 물에 우선 불려주는데요 2/3컵을 물을 넣고 20분간 불려주세요! 그리고 흐르는 물에 씻어준 후 채반에 받쳐줍니다 ​ 그리고 전복은 손질해야.. 더보기
순대국 만들기 다대기 순대 요리 사골육수 활용 순댓국 마트에 가서 순대를 사오면 찜기에 쪄서 떡볶이 만들어 같이 먹는데요. 그외에도 집에서 사골육수 활용 해서 간편하게 순대 요리 순대국을 만들 수 있어요 워낙에 쉽기도 하고 집에서 만드는 홈메이드 순대국 만들기 맛있게 만들어보세요 ■재료■ 순대 , 부추 약간, 대파 약간, 후추, 소금,고춧가루, 간 마늘, 국간장 ​ 순대 1팩이랍니다 순대는 냉장보관 된 제품인데 우선 먹기 좋은 크기로 잘라주세요! 큼직하게 썰어야 씹는 식감이 좋고 나중에 끓였을때도 순대 모양이 예쁘게 유지됩니다. 얇게 썰면 안의 당면 내용물이 나오고 퍼져서 순대모양이 망쳐지거든요 이건 찹쌀순대지만 다른 순대 병천순대 같은것도 다 가능합니다 순대는 전자레인지 용기를 이용해서 익혀줄 예정입니다 전자레인지에서 3분간 돌려주면 말랑말랑한 순대를 바.. 더보기
밥으로 흰죽 끓이는법 장염에 좋은음식 장염죽 장염 걸릴 때 정말 먹을 음식이 없어요 얼마 전 아이가 배탈이 나서 병원가보니 장염이라고 하더군요 미음을 먹다가 흰죽을 먹어도 된다고 해서 만들어 보았는데요 쌀을 불려서 만들어도 되고 찬밥으로 만들어도 되는데 찬밥으로 만드는 초간단 흰죽 끓이는 레시피 알려드릴게요 워낙에 간단하니~ 쉽게 만들 수 있어요 ■재료■ 밥 1공기, 물 2컵, 참기름, 깨소금 밥은 1공기 준비해 주세요. 찬밥 햇반 다 가능합니다 밥만 있으면 쉽게 만들 수 있어요 장염에 좋은 음식은 잘 없어요 최대한 먹지 않는 것이 좋다고 하지만 배고프니 흰죽이나 미음 혹은 탈수를 막기 위해 포카리스웨트를 먹곤 하니 참고하세요! 냄비에 우선 참기름 1스푼을 넣어주세요 그냥 끓여야지 되겠지만 그래도 참기름이라도 넣으면 고소하니 먹을만하더라고요 1인분.. 더보기

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