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요리이야기/밥, 국, 찌개

이거 하나면 밥한공기 뚝딱! 집밥 백선생 콩나물찌개만들기 매주 잘 보고 있는 집밥 백선생~ 그중에서 어떠한 것을 잘 만들어드시나요? 요즘 날이 아침저녁으로 쌀쌀해지던데 얼큰한 찌개가 생각날때 만들어먹는 콩나물찌개를 자주 만들어 먹습니다 생각보다 만들기 쉽고 무엇보다 맛있는데요 오늘 저녁 콩나물찌개 어떨까요? 콩나물찌개만드는법 재료 : 식용유 1/2소주컵, 대파1대, 돼지고기 다짐육 1컵, 콩나물 1팩, 표고버섯 약간 양파 1/2개, 다진마늘 1스푼, 청양고추1개 고춧가루 1소주컵, 물 , 새우젓1스푼, 간장, 소금 제가 만들어보니 콩나물은 넉넉하게 넣어줘야지 맛있는 것 같아요 시중에 파는 콩나물 한봉지를 준비해줍니다 양파와 대파 고추는 먹기좋은 크기로 잘라주고, 표고버섯은 말린것이 있어서 물에 불려주었어요 고기는 300g을 사용했는데 대략 200~250g정도 .. 더보기
어묵탕황금레시피 : 어묵탕 맛있게 끓이기 오늘 나갔는데 바람이 너무 부는것을 보니 가을이 다가온 것 같아요 이럴땐 국물있는 음식이 좋은데 따끈한 어묵탕 어떨까요? 어묵이야 집에 흔히 있는 반찬이라 언제나 맛있게 먹을 수 있는데요 어묵탕으로 따뜻한 국물을 먹어도 좋겠죠? 육수를 내주는데요 멸치육수로만 내줬습니다 냄비에 물을 담고 멸치를 넣고 푹 끓여줍니다 이정도로 멸치육수가 진해지면 어묵탕에 들어갈 육수는 완성된것 같아요 재료를 준비해주는데요 무랑 어묵 대파 그리고 고추를 잘라주었어요 어묵탕에 청양고추가 들어가도 맛있습니다^^ 육수가 끓여졌다면 무를 넣어줍니다 무는 얇게 썰어주어야지 금방 익어요 어느정도 무가 익는다고 생각이 들면 어묵을 넣어주면 됩니다 어묵은 납작한것이 맛있던데 취향에 따라서 어묵을 다양하게 넣어줍니다 어묵탕은 푹끓여줍니다 여기.. 더보기

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