아욱국끓이는법 건새우 아욱된장국 끓이는법 아욱요리 아욱 손질 아욱국

마트에 가니 아욱이 보이길래

사가지고 왔어요

아욱이 저렴하기도 하고

또 된장국을 끓이면 구수하거든요

아욱 손질도 보기보다 어렵지 않아요

요즘 먹으면 맛있는 건새우 아욱국

넣어서 맛있게 만들어보세요!
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■재료■

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아욱 150G, 된장, 청양고추

다진 마늘, 건새우 1줌, 멸치 10마리

다시마 3장
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우선 가장 먼저 멸치 육수를 만들어줍니다

 

 

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멸치 10마리와 다시마 3장

물 1200ML를 넣어준 후 

구수한 냄새가 날 때까지 푹 끓여주세요~ 

전 대략 15분 정도 끓여준 것 같아요 

멸치 육수가 진하게 잘 났죠?

멸치 육수가 끓을 동안 아욱 손질 해줍니다

아욱은 줄기 부분을 보니 이번에 구매한 것은

두꺼운 것 같아서

저는 줄기 부분을 잘라주었어요

억센 줄기 부분을 뗀 후 이파리도

겹쳐진 부분을 떼준 후 손질한 모습입니다

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아욱 잎만 모은 후 부드럽게 해주는

작업을 해줍니다

소금을 1스푼 넣은 후 

물을 약간 넣은 후 조물조물 아욱을

문질러주면 됩니다 

아욱을 조물조물 문질러주는 이유는

바로 풋내를 제거하기 위함이랍니다

이 작업을 해야지 맛있게 먹을 수 있어요

조물조물 문질러준 후 

흐르는 물에 깨끗하게 2번 정도 씻어주세요!

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아욱요리 아욱국끓이는법 

이제 아욱 된장국을 만들어볼까요?

멸치육수에 된장을 3스푼 넣었어요

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된장의 양은 간을 보면서 조절해 주면 됩니다

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저는 건새우를 넣으면 구수한게 맛있더군요

냉동실에 있는 건새우를 한줌 정도

준비해서 넣었어요

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건새우를 넣고 육수가

나올 정도로 5분 정도 끓여주었어요

여기에 아욱을 넣어줍니다

아욱을 넣은 후 살짝 끓여주면 됩니다 

건새우 아욱된장국 끓이는법 

 홍고추나 청양고추를 넣어주면 좋아요

청양고추 1개

홍고추 1개를 어슷썰기로 해서

넣어주세요 
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 마지막으로 다진 마늘 1/2스푼을

넣어준 후 끓여주면 완성

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건새우를 넣어서 구수하기도 하고

간단하게 끓이는 된장국으로 좋아요 

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후루룩 먹기에 간단하다고 할까

어제저녁 맛있게 먹었답니다 

 

 

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아욱을 문지르는 게 살짝 귀찮은데

그래도 맛있게 먹을 수 있었어요 ㅎㅎ

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나이가 드니 된장국이 속을 편하게 해주더군요
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새우 아욱 된장국 끓이는법 간단하죠? 

오늘 저녁 국으로 끓여보세요!

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간단하게 끓이는 된장국이 좋더라고요.

아욱도 이렇게 해야지 조금 먹는다고 할까

저는 맛있게 먹었습니다^^