요리이야기/반찬 썸네일형 리스트형 청경채 굴소스볶음 청경채요리 베이컨볶음 베이컨요리 청경채를 좋아해서 샤브샤브에서 넣어먹기도 하고 다양하게 볶음요리로도 즐겨 먹는데요 이번에 맛있게 먹을 수 있는 청경채볶음 레시피가 있어서 알려드리려고 해요 바로 굴소스요리 청경채 굴소스볶음입니다 베이컨을 넣어서 맛있을 수밖에 없답니다 쉬운 반찬 레시피이니 참고하세요! ■재료■ 청경채 4개, 홍고추 1개, 베이컨 6줄 통마늘 5개, 굴소스, 올리고당, 식용유, 통깨 청경채는 저는 마침 4개밖에 없어서 못 넣었는데 청경채의 양은 더 넣어도 좋아요 베이컨의 양도 조절이 가능해요. 집에 있는 양만큼 넣으면 됩니다 가장 먼저 청경채 손질부터 합니다 손질은 간단해요 하나씩 뜯어서 주기만 하면 손질 완료! 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요! 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요 홍고추 1개를 썰어.. 더보기 쫀득한 우엉조림 만드는 법 우엉채조림 김밥 우엉조림 우엉요리 우엉채칼 손질 우엉을 좋아해서 자주 해먹는데 은근히 생각보다 맛내기가 정말 힘든 것 같아요 이 우엉조림 레시피로 정착했는데 괜찮은 것 같아서 함께 맛있게 만들어요~ ■재료■ 우엉 2대(300g), 양조간장, 설탕, 올리고당, 통깨, 들기름, 물 우선 우엉 2대를 준비했어요 생각보다 이게 우엉 2대라고 해도 통통한 것도 있고 얇은 것도 있어서 양이 애매하더라고요. 저울이 있으신 분들은 손질 후 g 수에 따라서 간장의 양을 넣으셔야지 맛있게 드실 수 있어요 손질 후 무게는 305g 정도였는데 300g으로 준비하신 분들이라면 적당하실 것 같아요 우엉 손질 간단해요 우엉은 껍질을 제거해 줍니다. 껍질 제거하는 필러로 깎아주었어요 껍질 깎는 것은 어렵지 않아요 껍질을 벗기면 우엉은 갈변현상이 있어요 그래서 식초에 담.. 더보기 아삭이고추된장무침 풋고추 오리고추무침 고추요리 고추반찬 요즘 마트에 가니 통통한 아삭이고추가 있어서 가져왔는데 가장 만만한 고추무침 만들어보았어요 입맛 없을 때~ 만들어서 먹으면 꿀맛 거기다 고기를 구워서 같이 곁들여 먹어도 맛있고 무엇보다~ 정말 5분도 안 걸리는 초간단 고추반찬 레시피랄까~ 이것은 밥 먹기 전에 금세 만들어서 먹어야지 아삭하니 맛있다고 할까요? 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 반찬 레시피니 꼭 만들어보세요 ■재료■ 아삭이고추 6개, 된장, 매실청 참기름, 깨소금, 설탕 약간 우선 양은 한 접시 나올 정도로 오이고추 6개 정도로 만들었습니다 고추의 양은 꼭 정해지지 않았답니다 한 끼에 6개 정도 먹어서 이 정도인데 더 많은 양을 만들어도 상관없어요 단 바로 만들어서 먹었을 때 가장 맛있다는 점 기억해 주세요! 고추는 깨끗.. 더보기 전자렌지 계란찜 만들기 부드러운 계란찜 칼로리 달걀찜 요즘 자주 만드는 반찬 중 하나가 바로 계란찜인데요. 우리 둘째가 좋아하는 반찬이어서 반찬이 없을 때 계란 프라이 다음으로 가장 자주 만드는 음식인 것 같아요 원래라면 저는 뚝배기 폭탄 계란찜을 좋아하는데 부드럽고 빠르게 만들려면 전자레인지를 이용하면 간편하게 만들 수 있어요 대략 만드는 시간은 3분 내로 걸리는데 전자레인지에 돌리는 시간은 6분이니 총 10분도 안 걸린다고 할까요? 가끔 매운 음식과 같이 먹기에 좋아서 자주 만들어 먹는 반찬 중 하나랍니다. ■재료■ 계란 3개, 소금, 설탕, 대파, 참기름, 깨소금 들어가는 재료는 원래 심플해요 우선 육수가 있으면 사용해도 좋지만 이번에는 초간단 레시피이기에 그냥 육수 없이 만들었어요. 멸치육수가 있으면 넣어도 좋고 다시마를 퐁당해.. 더보기 매콤어묵볶음 레시피 매운 오뎅볶음 만드는 법 오뎅요리 반찬 어묵은 언제나 먹어도 맛있는 것 같아요. 그래서인지 자주 만들어 먹는데요 매번 간장 양념을 넣어서 만들었는데 요번에는 매콤 어묵볶음 으로 만들었더니 너무 맛있더라고요 ■재료■ 어묵 240g 6장 양파 1/2개, 진간장, 다진 마늘, 식용유, 참기름, 물엿, 고춧가루, 통깨 우선 어묵은 납작 어묵을 사용했어요. 제일 기본 사이즈의 어묵 1봉지를 준비했습니다. 매운 오뎅볶음이 맛있으려면 어묵이 맛있어야 해요 어묵은 어육의 비중이 높으면 맛있어요 물엿이 없으면 설탕 혹은 올리고당을 넣어도 괜찮아요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요 양파도 1/2개를 잘라서 준비해 줍니다. 재료가 준비되었으면 어묵 요리 매콤오뎅볶음 만드는 법 따라해보세요 식용유 1스푼을 넣어주세요 그리고 어묵을 넣고 살짝 볶아.. 더보기 보리굴비 찌는법 요리법 보리굴비구이 손질 방법 보리굴비 찌는법 요리법 보리굴비구이 손질 방법 요즘 냉파요리 중이랍니다 냉장고에 화석이 되어가는 보리굴비가 있어서 오래간만에 굴비구이 해먹었답니다. 보리굴비를 여러 곳에서 먹어봤는데 잘 만들어진 것은 아무래도 냄새가 덜한데 어떤 것은 냄새가 많은 것도 많더라고요. 좋은 굴비는 크기가 좀 크면 더 맛있기도 하고 아무튼 잘 말려서 손질된 것이 확실히 맛있긴 했어요. 우선 굴비를 손질해보기로 했어요 그냥 구워도 좋지만 아무래도 지느러미와 꼬리 끝 부위를 잘라주는 것이 좋아요 가위를 가지고 지느러미와 꼬리 부분을 잘라줬어요 깨끗해졌죠? 이렇게 굴비 손질해 주면 먹을 때 깔끔해서 좋아요 굴비구이를 비린내를 제거하기 위해 촉촉하게 먹기 위해 쌀뜨물에 10분 이상 담가주세요 그럼 비린내도 제거되고 또 굴비를 촉촉하게.. 더보기 숙주나물 무침 황금레시피, 숙주나물 데치기 숙주나물 무침 황금레시피, 숙주나물 데치기 콩나물처럼 숙주나물은 다양하게 활용해서 먹는 식재료랍니다 요즘 마트에 가면 야채값들이 비싼데 그래도 비교적 저렴하게 구매할 수 있는데요 오늘은 가장 많이 해먹는 숙주나물무침 레시피랍니다. 숙주나물 1봉지 280g~300g, 대파 1/4대, 소금, 참기름 깨소금, 대파 약간, 다진 마늘 보통 숙주의 양은 280~300g 정도 되는 것 같아요 양이 많은 것 같은데 삶으면 생각보다 양이 적답니다. 요즘엔 손질이 잘 되어 있어서 바로 깨끗하게 씻어 먹어도 되는 것 같아요 흐르는 물에서 깨끗하게 2번 정도 씻어서 준비하면 됩니다. 이제 숙주나물 데치기인데요 커다란 궁중팬에 물을 반 정도 채워준 후 소금을 1/2스푼 넣어주면 보다 숙주를 아삭하게 데칠 수 있.. 더보기 도토리묵 만드는법 양념장까지 맛있게! 요즘 날이 더우니 도토리묵이 인기인가 봐요 집 앞 마트에 어제부터 갔는데 품절 매번 갈 때마다 품절인 거 보니 그 인기를 실감할 수 있었는데요! 오늘은 묵가루로 만드는 도토리묵 만드는법! 양념장까지 알려드릴께요 우선 도토리묵 가루를 준비해요 보통 물과 가루의 비율을 잘 해서 넣어야 하는데요 저는 도토리묵 가루 1컵 그리고 물 5.5컵을 넣었어요 잘 섞이도록 저어줍니다. 저어보니 입자가 고와서 잘 썩여서 거품기를 사용하지 않았어요 불에 놓는데요 우선 끓을 때까지는 강불로 둡니다 그럼 막 몽글몽글 끓어오르는 것이 있는데요 그때 중불로 줄여주세요 그리고 소금 간은 티스푼 약간 정도로 넣어주시면 좋아요. 하지만 소금은 취향이니 안 넣어도 괜찮습니다. 한쪽 방향으로 잘 저어주세요 저는 꼭 도토리묵 만들.. 더보기 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 31 다음
