백종원 애호박볶음 만드는법 애호박나물볶음 호박반찬 새우젓 호박볶음 레시피

요즘 최애 반찬 중 하나인 애호박볶음

마트에 가면 애호박이 그렇게 저렴하더라고요

​
겨울에 비싸서 한때 못먹었는데

요즘에는 저렴하니 자꾸 손이가는

식재료라고 할까요?

​
그래서 늘 ~ 구매하곤 하는데 만들어 놓으면

손이 가는 반찬이랄까~ 1000원만 있으면

쉽게 만들 수 있는 반찬이니

누구나 쉽게 만들어보세요!!

■호박볶음 재료■

---

​애호박 1개, 양파 1/2개, 홍고추

​
애호박볶음양념 : 들기름 2스푼, 간 마늘 1스푼, 

새우젓 1스푼, 물 5스푼, 후추, 통깨 1/2스푼

​
백종원 애호박볶음 만드는법

 들어가는 재료는 간단하죠?

홍고추는 제가 있어서 넣은 것이라 꼭 안 넣어도 됩니다

 애호박나물볶음 재료 준비 해볼까요?

우선 애호박을 썰어줍니다

썰어주는 방법은 다양하게 썰으셔도 되는데

저는 반달썰기로 썰었어요

채를 썰어서 준비해도 좋아요

근데 먹기는 개인적으로

반달썰기가 편한것 같아요


두께는 얇게도 두껍지도 않은 두께?

라고 해야 하나 0.2mm 사이즈로 썰어줬어요

두께는 너무 두껍지만 않으면

크게 상관없어요

 

 

​
일정한 두께면 좋은데

달라도 크게 상관없어요

그리고 양파 1/2개를

채 썰어서 잘라서 준비해 줍니다

홍고추는 안넣는것인데 

저는 있어서 조금 넣었어요.

이제 재료들이 준비되었으면 맛있게

볶아줘야겠죠?

​
새우젓 애호박볶음과 뗄 수 없는 것은

들기름과 그리고 새우젓 같아요.

​
들기름 2스푼을 팬에 넣습니다

​
다진 마늘 1스푼을 넣어서

볶아주는데요

들기름에 다진 마늘을 넣으니

풍미가 좋은 것 같아요 :)

​
호박볶음 만들기 

요렇게 들기름에 다진 마늘을

넣고 잘 볶아줍니다 

요렇게 하다 탈 수 있으니

잘 볶아주는 것이 중요해요 


마늘향이 솔솔 나면 애호박을 넣습니다 

그 다음 양파도 같이 넣어줘요

새우젓 호박볶음 레시피

볶다가 타기 쉬우니 물을 넣어줍니다

물은 5스푼 정도인데

물 1/2컵정도 넣어주었어요

그럼 타지 않고 맛있게

새우젓애호박볶음이 되는데요

호박만 다 익으면 된답니다

타지 않게 가끔씩 저어줍니다

​
물이 어느정도 줄어든다고 생각이

들면 애호박이 다 익는답니다

 

 

어느 정도 익기 시작하면 새우젓을

1스푼 넣어주는데요

저희 집 새우젓은 짜서 요 정도만 

넣어줘도 되더라고요

​
처음에는 1/2스푼 넣어주고 

간을 본 후 조금씩 더 넣어주세요!!!

​
말캉말캉하게 애호박볶음 맛있게 잘 되었죠?

마지막으로 홍고추를 넣어주고

후추를 톡톡 2번 정도 해준 후

통깨를 1/2스푼 정도 넣어줬어요

정말 만들기 간단하죠?

반찬 없을 때 후다닥 만들기 정말 좋은 반찬 같아요


정말 맛있는 반찬이기도 하고

요즘 천 원 가지고 마트에서 살 것이 없는데

애호박이 있으면 쉽게 만들 수 있는 반찬이랍니다

어릴 적에는 엄마가 해주시면

잘 먹지 않았는데

요런 것들이 좋아지는 것을 보면

저도 나이가 들었다는 증거랄까요?

 

 

여름이다 보니 간단하게 만들 수 

있는 반찬을 주로 만들게 되는데요

아무래도 호박만 볶으면 되니

비교적 간단한 반찬 같아요

바로 볶아 먹었을때

가장 맛있다고 할까

자꾸 손이 가는 반찬이랍니다

​
애호박 하나로 반찬 만들기 간단하죠?


아무튼 쉽게 만들 수 있으니 꼬옥 만들어보세요!

새우젓과 들기름만 있으면

누구나 쉽게 만들 수 있는 것 같아요 :)

​
여름 반찬으로 어떨까요?^^

​
비가 내리나 봐요~ 

아무리 봐도 요즘 날씨 종잡을 수 없는데

빨리 장마가 끝났으면

더위가 끝났으면 하네요

​