백종원 콩나물밥 만들기 전기밥솥 콩나물밥 비빔밥 양념장 간장 콩나물밥 양념장

매일 무엇을 먹어야 하는 고민되는 것은 저만 그런 건 아니죠. 

콩나물 가지고 무침이나 구을 많이 하지만 그래도 요즘 자주 먹는 것은 콩나물밥이랍니다. 

콩나물 양념장 만들어서 쑥쑥 비벼 먹으면 다른 반찬 없이 이거 하나 면 충분히 밥 한 공기 뚝딱하는데요. 

콩나물은 아무래도 영양소가 많고 또 야채니까. 살도 더 찐다고 생각이 들어서 좀 즐겨 먹고 있어요.

 오늘은 백종원 콩나물밥 레시피로 간단하게 전기밥솥 돼지고기 콩나물밥을 만들어 보았습니다.

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콩나물은 아스파라긴산이 들어있어서 해독에 좋다고 하기도 하고 그래도 칼로리가 낮기 때문에 다이어트하는 분들도 먹어도 좋다고 해요.

그래서 자주 먹으려고 하는데요

■재료■

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콩나물 200g, 쌀 2컵, 물 2컵 

돼지고기 다짐육 2/3컵, 들기름 1스푼

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콩나물밥 양념장 간장 

대파 3스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 1/2스푼

고춧가루 1/2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간

이렇게 콩나물밥을 레시피대로 만들면 2명에서 3명 정도 먹을 수  있는 양이니 참고하세요

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콩나물은 200g을 준비하고 돼지고기가 들어갑니다. 돼지고기는 다짐육을 사용합니다.

다짐육은 종이컵 2/3정도의 양을 준비하는데 한 컵을 넣어도 상관없습니다.

콩나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요

 

 

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재료가 준비되면 밥을 지을 준비를 하는데 쌀을 2컵을 씻어서 전기밥솥 내솥에 넣습니다.

그리고 돼지고기 콩나물밥이라서 돼지고기를 넣어야 하는데 그냥 넣는 것이 아니고 용기에 돼지고기 다짐육을 넣고 물2컵을 넣은 후 잘 섞어주세요. 

아무래도 고기가 덩어리가 져 있기 때문에 풀어주는 느낌으로 고기와 물을 섞어 주세요.

그렇게 만든 후 아까 쌀 씻은 곳에 넣어 주세요.

 그 다음 바로 밥을 짓는 것이 아니라 여기에 들어가는 것이 하나 있는데요. 바로 들기름이랍니다. 들기름을 넣어서 보다 고소하고 맛있는 콩나물밥을 만들 수 있어요. 

들기름은 1스푼을 넣습니다.

그 다음 콩나물 200g을 넣습니다. 콩나물은 만들면 숨이 죽기 때문에 좀 더 넣어도 좋아요.

그 다음 이제 밥을 해야겠죠. 냄비에 해도 되지만 간편하기 저는 전기밥솥에 콩나물밥을 만들어요. 

콩나물을 올린 솥을 밥솥에 넣고 취사 버튼을 누릅니다. 평소대로 밥 짓는 것처럼 하면 되니 간편하게 만들 수 있어요.

밥이 다 되었다는 소리가 나서 열어보니 역시나 콩나물의 구수한 냄새가 난다고 할까요? 

보기에도 맛있어 보이죠? 바로 먹으면 아무래도 더 맛있다고 할까?

밥이 다 된 후 먹으면 정말 맛있었답니다

콩나물과 밥과 돼지고기가 잘 어우러지도록 섞어 주세요.

콩나물밥 양념장은 간단하게 만들 수 있어요. 양념장이랑 같이 비벼서 먹어야 하지 맛있거든요.

이렇게 해서 만든 돼지고기 콩나물 만들기랍니다. 생각보다 만들기 간단하죠?

법에 돼지고기와 콩나물만 넣고 밥하는 것처럼 만들면 되니 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 

 

 

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보통 콩나물밥은 식당에서는 잘 팔지 않고 가끔 구내식당이나 이런 곳에서 먹게 되는데 요즘에는 먹기 힘든 것 같아요

 이렇게 콩나물은 저렴한 식재료라 종종 보이면 이렇게 만드는데 생각보다 맛있답니다.

하지만 아이들은 콩나물을 싫어해서 잘 먹지 않고 곤란해서 아쉽지만 남은 콩나물은 제가 다 올려서 양념장이 비벼서 먹으니 한 끼 식사 제대로 할 수 있었어요. 

콩나물이 몸에 좋기도 하고 칼로리가 낮으니 올여름 제가 관리 중이라서 자주 먹는 식재료 중 하나랍니다. 맛있게 만들어 보세요.