백종원 감자볶음 만드는법 양파 칼로리 감자채볶음 만들기

요즘 감자 철인데 감자가 너무 비싸요 ㅠㅠ

간단한 감자요리 중 가장 쉬운 것이

감자볶음인데요

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생각보다 볶다 보면 감자를 균등하게

익히기 힘든데 백종원 감자채볶음은

정말 쉽게 만들 수 있기도 하고

실패하지 않고 만들 수 있어서 좋은 것 같아요

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으깨지지 않으면서 맛있고

담백하게 만들어보았는데요.

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감자로 쉽게 만들 수 있답니다

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감자볶음 칼로리는 1접시당 100g당

100kcal 정도라고 해요

■재료■

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감자 2개, 양파 1/2개, 당근 약간,

후추, 소금, 식용유, 통깨

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감자는 2개를 사용했어요

작은 감자면 3개를 사용하면 될 것 같습니다 

그리고 양파는 필수고요

당근은 없으면 생략이 가능한데

색감을 위해서 조금 넣으면 될 것 같습니다.

감자는 껍질을 벗긴 후 채를 썰어서 준비해 주세요

이때 감자를 채 썰다 보면 일정하지 않아서

늘 감자볶음 할 때 어떤 것은 익고

어떤 것은 익지 않아서 고민이 많이 될 때가 많은데요

두께는 일정하면 좋은데 

가급적으로 얇으면 금방 익겠죠?

너무 두껍지만 않으면 된답니다.

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간단하죠?

이때 채썰기가 귀찮다면 채 써는 기계로

쓱싹 잘라주면 감자볶음 감자가 얇아서 좋더라고요

 

 

양파와 당근은 채를 썰어 준비합니다

양파는 1/2개를 채 썰어주고

당근도 양파보다 작은 양을 

채 썰어 준비하면 백종원 감자볶음 

재료 준비 완료랍니다.

백종원 감자채 볶음은 

바로 팬에 볶는 것이 아니라

물에 한번 데쳐서 하는 것이 특징인데요

그러면 감자가 골고루 익고

전분기 없이 만들 수 있어요

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보통 감자에서 나오는 전분기 때문에

물에 살짝 담가서 사용하는데

그러지 않고 바로 사용이 가능합니다.

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냄비에 물을 2/3 정도 넣어준 후 

소금을 1/2스푼 넣어주세요!


바글바글 물이 끓어오르면 감자를

넣어준 후 5분 정도 익혀주면 됩니다 

익힌 감자는 채반에 받쳐서

물기를 빼서 준비해 주세요!

물에 한번 헹궈서 받쳐주면 됩니다

그럼 감자의 전분기가 제거돼서

부서지지 않는 백종원 감자볶음 레시피

만들 수 있어요

양파감자볶음 재료 준비가 다 되었으니

이제 볶으면 됩니다.

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프라이팬에 식용유 2스푼을 넣습니다

그리고 당근과 양파를 넣은 후 

볶아주세요

양파가 투명해질 정도로만 빠르게 볶아줍니다

그리고 감자를 넣어서 같이 볶아줍니다

미리 물에 데쳐서 오랫동안

볶지 않아도 되기 때문에 양파와 감자 다음으로

넣어서 볶아주었어요

이제 감자채볶음 만들기  간을 하는데요

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수저로 1/4스푼 정도 넣은 후

간을 보면서 소금을 살살 넣어줍니다

그리고 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다.

그럼 완성이랍니다

취향에 따라서 통깨를 뿌려줘도 좋아요

 

 

맛있는 감자볶음이 완성되었어요

쉽게 누구나 만들 수 있고

부서지지 않고 맛있게 만들 수 있어요

자꾸 손이 가는 맛이랄까

간단하면서 맛있는 감자반찬이랍니다

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역시나 감자가 골고루 익은 것 보니

백주부님의 팁대로 만들어서 늘 맛있게 먹고 있어요

정말 초간단 감자요리랄까~아무튼

맛있게 먹을 수 있었어요.

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역시 감자 반찬 중 가장 만만하다고 할까

맛있게 먹을 수 있었습니다

맵지 않으나 아이 감자 반찬으로 딱이랍니다

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요즘 감자가 맛있어서 그런지

정말 맛있게 먹었다고 할까

한번 데치면 아무래도 녹말기가 제거돼서

부서지지 않는 감자볶음 만들기가 된다고 해요

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간단하면서 맛있다고 할까 자꾸 손이 가는 것 있죠?