작년부터 집에 있는 시간이 많아지니
아무래도 외식보다는 집에서 요리하는
시간이 늘어나고 있는데요
요알못도 이번에 스테이크 맛있게 굽는법
알려드리려고 해요.
워낙에 쉬워서 저도 티본스테이크를
오랜만에 구웠는데~
정말 맛있게 겉은 바삭
속은 촉촉하게 구울 수 있었답니다!!!
정말 스테이크 하우스에서 먹는
그 비주얼이 나오지 않나요?
요알못도 쉽게 만드는 생일파티 음식
스테이크 맛있게 굽는 법
알려드릴게요
이제 스테이크를 준비해 볼까요?
저는 티본스테이크 하려고
소고기를 준비했는데
구워 먹을 어떠한 소고기도 가능해요
적당한 두께의 고기면 좋겠죠?
우선 소고기의 핏물이 있을 수 있으니
치킨 타월로 핏물을 닦아주세요!!
스테이크 시즈닝을 해볼까요?
마트에서 소고기 시즈닝 가루를
구매해서 뿌려주었어요
허브가 들어간 것을 넣으면
스테이크를 먹었을 때 한결 고기 냄새도
잡아주고 풍미를 좋게 해준답니다
올리브유 2큰술을 넣고
꼼꼼하게 발라주었어요.
같이 곁들일 스테이크 가니쉬는
방울토마토와 미니 양배추를 사용했어요
포크로 하나씩 쏙쏙 집어먹기 편해서
그리고 조리하기도 정말 편하죠
미니 양배추를 준비한 후
반을 갈라주세요!
굽기 전에 살짝 양념을 해주는데요
그래야지 먹었을 때 더 맛있답니다
방울토마토와 같이 넣은 후
허브솔트를 살짝 뿌려준 후
올리브유를 1스푼 넣고
잘 버무려줬어요
그리고 팬에 노릇노릇하게 구워내면
쉽게 만드는 스테이크 가니쉬 랍니다.
이제 스테이크 맛있게 굽는법을
알려드릴게요
팬에 올리브유를 넉넉하게 둘러주세요
센 불에 프라이팬을 넉넉하게 데워주세요
그리고 티본스테이크를 올려줍니다.
센 불에서 1분 30초를 구워주세요!!
1분 30초가 지나면 뒤집어서
다시 1분 30초를 구워줍니다
노릇노릇~ 정말 맛있어 보이죠?
티본스테이크 레어로 구울 때
센 불에서 앞뒤로 1분 총 2분
웰던으로 구울 때는
앞뒤로 2분 30초씩 5분을
구워주면 되니 참고하세요!
지글지글 스테이크가
굽는 소리가 어찌나 좋던지요
물론 냄새도 좋더라고요
아이들도 고기를 보더니~
빨리 익어라 하더라고요
이제 중불로 줄여서 2분간 구워줍니다.
그다음 육즙이 나오도록
래스팅을 해주는데요
보통 호일에 감싸거나 하는데
저는 불을 끈 후 뚜껑을 덮어서
4분간 두었습니다.
맛있게 티본 스테이크 맛있게 굽는 법 완성!
이제 접시에 스테이크를 올려두고
가니쉬도 올려주세요!
그럼 집에서도 근사하게 즐길 수 있답니다
너무 맛있어 보이죠?
티본스테이크 굽기 어렵지 않죠?
이제 스테이크는 적당히 익었는지
확인해봐야겠어요
티본 스테이크 라서 두툼하게 썰어서
고기의 육즙을 제대로 느껴보는 게
좋은 것 같아요
어머 제가 스테이크 구운 것 맞나요?
왜 이리 맛있어 보이나요? ^^
정말 겉은 바삭 속까지
적당한 굽기로 잘 구워진 것 같아요
얼마나 맛있게 구워졌는지
가족들 다 맛있게 먹을 수 있었답니다
꼬기를 좋아하는지라 맛있게 즐겼어요
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