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요리이야기/일품요리

이베리코 목살스테이크 만들기 홈파티요리 크리스마스음식 벌써 12월이 다가왔어요 연말을 맞이하여 또 크리스마스를 맞이하여 계획 있으신가요? ​ 저는 가족들과 지인들과 집에서 홈 파티 요리 만들 예정인데요 크리스마스 음식으로는 스테이크가 빠질 수 없죠 ​ 이베리코 맛있는 목살로 목살스테이크 만들어보았는데 너무 맛있는 것 있죠? 딱 저희 가족이 한 끼 먹기 좋은 양으로 포장되어 있어서 너무 좋았어요 ■재료■ 돼지 목살 800g 소금, 후추 약간, 밀가루 2~3스푼 양파 1/2개 양송이버섯 3개, 아스파라거스, 방울토마토, 후추 약간 ​ 돼지목살 스테이크 소스 스테이크 소스 5스푼, 케첩 1스푼, 물 2스푼 냉장된 고기는 우선 밑 작업을 위해 이렇게 하나하나씩 떼어놓았어요 혹시라도 모를 핏물을 키친타올로 제거해 줍니다 그다음 후추를 약간 뿌려주세요! 밀가루를 뿌려.. 더보기
류수영 제육볶음 갈배제육 돼지 앞다리살 제육 간장 제육볶음 레시피 간장불고기 어제는 류수영 제육볶음 갈배제육 만들어서 먹었는데요 맵지 않아서 아이들이 잘 먹는 간장 제육볶음이랍니다 시판 배음료 갈아만든배가 들어가는 것이 특징인데요 단맛을 시판 배음료로 냈다는 것이 신기하기도 하지만 생각보다 어렵지 않고 류수영 딱하라는 대로만 만들면 맛있게 만들 수 있습니다 그리고 재료도 단순해서 좋아요 ​■재료■ 돼지고기 앞다리살 600g 양파 1개 대파 1대 갈아만든 배 238ml 다진 마늘 1스푼, 설탕 2스푼, 간장 3스푼, 고추장 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 2스푼, 참기름 1스푼 후춧가루 톡톡 ​류수영 돼지 앞다리살 제육 간장 제육볶음 레시피 돼지고기를 촉촉하게 만드는 것이 아니라 불고기 백반에 나오는 불고기처럼 바삭하게 볶아서 만들 수 있는데요 국물이 없는 약간 불 맛이 나는 석.. 더보기
잡곡밥으로 식감이 살아있는 건강식 집밥 연어포케 샐러드 만들기 요즘에 건강을 위해서 잡곡밥을 즐겨 먹으려고 하고 있어요 그런데 애들은 잡곡을 좋아하지 않아서 저만을 위해 잡곡밥은 잘 안해지더라고요 그래서 햇반을 자주 이용하고 있어요 ​ 오늘은 제가 아침에 가볍게 먹는 연어포케 샐러드 만들기 해볼까 해요 ​ ■재료■ 연어 200g 아보카도 1/2개, 방울토마토 약간, 오이 당근라페, 콘 샐러드, 양파 약간, 상추 약간 햇반 발아현미밥 ​ 아침을 가볍게 요즘 즐기려고 하고 있는데요 그럴 때 건강하게 먹을 수 있는 연어 포케 샐러드랍니다 우선 제가 좋아하는 연어로 만들어서 아침 식단으로 맛있게 즐길 수 있어요 ​재료들은 한 입 크기로 잘라주는데요 아보카도는 껍질을 벗겨서 1/2개를 한 입 크기로 잘라주고 상추도 3장 정도를 적당한 크기로 잘라주세요 오이도 동글동글하게 잘.. 더보기
새우버터구이 만들기 대하구이 새우구이 버터새우구이 레시피 새우 좋아하시나요? 새우는 다 좋아해서 다양하게 즐기고 있는데요 새우는 개인적으로 새우버터구이 만들었을 때 맛있더라고요 ​ 새우버터구이 레시피랄 게 간단해서 워낙에 레시피랄게 없지만 그래도 대하로 새우구이 만들어서 먹으니 맛있게 즐길 수 있었어요 ​ 버터새우구이 만드는법 간단하게 알려드릴게요 ​ 우선 새우를 준비합니다 새우는 이때는 생새우를 사용했는데 요즘에는 냉동새우가 많은 것 같아요 냉동새우 생새우 어떠한 새우도 가능하니 참고해 주세요 저는 소금구이나 새우버터구이는 따로 새우 손질을 하지 않아요 지저분하면야 껍질이나 다른 부위를 손질하겠지만 흐르는 물에서 깨끗하게 씻어주기만 하면 되니까 어렵지 않아요 ​ 새우 준비가 되었다면 이제 구워줘야겠죠 새우 버터구이 만들기 준비물이라면 버터겠죠? 버터는 크게 .. 더보기
리틀포레스트 밤조림 밤요리 보늬밤 만들기 보늬밤조림 다시는 안 만들어야지 했는데 지난번 보늬밤 만들기 해서 만들었던게 다 떨어지니 스멀스멀 생각나는 것 있죠? ​ 밤만 먹어도 살이 찌는데 여기에 보늬밤조림 만들어서 먹으니 살 대박 찌겠죠? 아이들도 잘 먹기도 하고 밤 간식으로 딱이다 싶은데요 ​ 밤 껍질 까기만 하면 머 오랫동안 끓이기만 하면 되니까 수고스럽긴 해도 만들만해요 요즘 인기인 밤 조림 보늬밤조림 만들기 맛있게 만들 보세요! ■재료■ 밤, 베이킹파우더, 설탕, 럼주(와인 가능) ​ 이번에는 밤 까기 싫어서 율피밤 구매했어요 그러니 만드는 방법이 좀 더 줄어들었어요 밤 까기 힘든 분은 율피밤 검색하면 파는곳이 있으니 거기서 구매해서 만들면 만드는 수고가 줄어들어요 밤은 1kg 준비했어요 껍질 깐 것 기준이랍니다 밤은 냄비에 담아주세요! 그다음 물.. 더보기
우대갈비 소고기 스테이크 굽는법 시즈닝 우대갈비 좋아해서 종종 식당에 가서 먹곤 하는데요 집에서도 우대갈비 가지고 맛있는 스테이크처럼 즐길 수 있어요 ​ 집에서 그리들을 가지고 구워도 되고 후라이팬으로 가볍게 우대갈비 스테이크 맛있게 즐겨보세요​ 이번 우대갈비는 참셰프몰의 레이먼킴 우대갈비랍니다 반커팅 1kg인데요 우대갈비를 꺼내보았어요 역시나 고급 꽃갈비라 구우면 정말 맛있겠다 생각이 들었는데요. 키친타월을 꺼내서 앞뒤로 핏물을 제거해 주세요 꼼꼼하게 핏물을 제거해야지 혹시라도 모를 고기의 잡내를 없앨 수 있어요 그다음 스테이크로 즐길 예정이라 올리브오일이 있다면 앞뒤로 꼼꼼하게 발라주세요~ 그리고 우대갈비를 구매하면 함께 들어있던 스테이크 시즈닝 가루인데요 앞뒤로 시즈닝 가루를 꼼꼼하게 발라주세요 그다음 바로 스테이크를 굽는 것보다는 아무.. 더보기
김장김치 배추김치 무수분 수육 만들기 벌써 김장철이 다가왔는데 다들 김장 준비하시나요? 저희 집은 이번 연도에는 김장을 하지 않고 얻어왔습니다. 바로 제철장터 땅끝마을 해남 김치랍니다 막 담근 김장김치를 보니 수육이 절로 생각나더라고요 ​ 우선 돼지고기를 1근 준비했어요 앞다리살로 준비했는데 삼겹살을 준비해도 좋습니다 ​ 수분이 없는 무수분 수육을 만들것이라서 돼지고기에 소금을 앞뒤로 꼼꼼하게 뿌려주세요 그다음 수육을 만들기 전에 앞뒤로 팬에 노릇노릇 구워주는데요 올리브유를 2스푼 정도 넣어준 후 초벌로 구워주세요 앞뒤로 겉 부분이 바삭하게 익을 정도로만 고기를 구워주세요 그다음 양파 1개, 사과 1개, 대파 1대를 적당한 크기로 잘라줍니다. 무쇠냄비나 묵직한 냄비가 있으면 준비해 준 후 사과, 양파, 대파를 넣어주세요 그다음 돼지고기를 올.. 더보기
참치마요덮밥 만들기 참치마요 소스 만드는법 참치캔 요리 한그릇음식 참치덮밥 참치마요덮밥은 단백질과 지방, 탄수화물이 골고루 함유된 한 끼 식사입니다. 참치에는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 음식입니다. 마요네즈에는 지방이 많이 함유되어 있으므로, 칼로리를 낮추기 위해서는 마요네즈의 양을 줄이거나 저지방 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. ​참치마요덮밥의 칼로리는 1인분 기준으로 약 500kcal이라고 해요 한그릇 음식 참치마요소스의 재료 중 마요네즈는 칼로리가 높은 편이므로, 마요네즈의 양을 줄이면 칼로리를 낮출 수 있답니다 ​어제 간단한 한그릇음식 참치캔 요리 참치마요덮밥 만들기 해보았어요 ​■재료■ 밥 1공기, 참치캔 1개, 양파 약간 ,계란 2개 마요네즈, 쪽파 ​ 1. 우선 참치캔을 준비해 주세요 참치는 취향껏 준비해 주는데요 작은 것 .. 더보기