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요리이야기

백종원 메추리알 장조림 만드는법 깐 메추리알 장조림 간장 메추리알조림 언제나 먹으면 맛있는 반찬은 바로 메추리알조림이 아닐까 생각이 들어요 저희 집 두 꼬맹이들의 최애 반찬 중 하나인데요 어제 둘째가 만들어달래서 깐 메추리알 하나 구매해서 후다닥 만들어보았어요 이번에도 여전히 백종원 메추리알 장조림 만드는법 으로 후다닥 만들었는데요 요즘 그냥 백주부님 레시피 한번 다 해보려고 올려보는데 역시나 따라서 만들면 간편하고 쉽게 만들 수 있어서 좋아요 ■재료■ 메추리알 50알, 진간장, 국간장, 설탕, 꽈리고추 7~10개, 다시마 3장, 물, 올리고당 메추리알은 삶고 까기가 번거로워서 시판 제품을 사용했어요 꽈리고추를 넣으면 향긋하니 좋아요 표고버섯 같은 것이 있으면 같이 넣어주면 좀 더 감칠맛이 살아난답니다. 꽈리고추는 깨끗하게 씻은 후 꼭지를 따서 준비합니다 꽈리고추는 반을 .. 더보기
간장 돼지등뼈찜 만들기 양념 뼈찜 돼지등뼈 요리 돼지뼈찜 돼지등뼈 삶기 제가 잘 해먹는 요리 중 하나가 간장 돼지등뼈찜이랍니다 등뼈가 저렴한 편이잖아요 만 원도 안 되는 등뼈 구매해서 후다닥 만들면 잘 먹기도 하고 등갈비는 비싸지만 등뼈는 저렴해서 종종 만들어 먹는 것이 바로 간장등뼈찜이랍니다 생각보다 만들기 쉬운데 시간이 좀 걸리긴 해요 ​ 그래도 만들면 맵지 않아서 아이들도 잘 먹고 맛있게 먹는 저희 집 잘 해 먹는 요리 중 하나랍니다 사진은 그리 맛있게 나오지 않았네요 ㅠㅠ 정말 맛있는데 아무튼 등뼈 주문하면 맛있게 만들어보세요! ■재료■ 등뼈 2kg, 양파, 월계수잎, 통후추 약간, 감자2개 , 당근 1개, 양파 1개, ​ 양념장 : 진간장 2/3컵, 설탕, 맛술 1/2컵, 다진마늘, 생강약간, 굴 소스, 후추 우선 등뼈 2킬로를 준비해 주세요 집 앞 마트에 가니 등.. 더보기
홈파티 안심스테이크 굽기 외식 부담되니 집에서 이것저것 만들어 먹는데요 기름기도 적당하고 부드러워서 이번에 안심스테이크로 만들어 볼까 해요. 그냥 굽기만 해도 맛있는 부위라 어떤 요리를 해도 맛있는 소고기 요리를 맛볼 수 있답니다. 우산 소고기는 바로 굽는 것보다 약간의 올리브오일을 발라주면 한결 맛있게 구울 수 있어요. 고기의 연육 작용을 도와주기도 하고 스테이크 굽기 할 때 맛있게 먹을 수 있답니다. 올리브오일을 소고기 안심 부위에 꼼꼼하게 발라주세요. 같이 구워 먹을 스테이크 가니쉬는 아스파라거스와 새송이버섯 방울토마토를 사용해서 준비해 줬어요 팬에 올리브오일을 살짝 넣어주고 불을 강불에 둡니다. 그리고 연기가 날 정도로 팬을 달궈준 후 고기를 올립니다. 그리고 앞뒤로 1분씩만 구워주면 안심스테이크 굽기 완료랍니다. 두껍지.. 더보기
고추장 오장어볶음 집밥 메뉴 추천 오늘은 찹쌀 태양초 고추장을 활용해 집밥 메뉴 고추장 오징어볶음을 만들어보려고 해요. 우선 재료는 오징어 2마리, 대파 1대, 당근 약간, 양파 1/2개 양념 : 식용유, 설탕, 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 양조간장, 참기름, 통깨 오징어 2마리는 한 입 크기로 썰어주고 당근과 양파는 채 썰어서 준비합니다 대파는 잘게 썰어서 준비해 주세요 프라이팬에 식용유 1스푼에 대파를 넣고 파 기름을 내줍니다. 파기름이 만들어졌다면 오징어를 넣고 볶아 주세요. 오징어가 익으면 양파와 당근을 넣습니다. ​해찬들 찹쌀 태양초 고추장 2스푼을 넣습니다 그리고 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 물엿 1 스푼을 넣습니다. 오징어볶음에 물기가 생기지 않도록 빠르게 강불에서 볶아주세요! 마지막으로 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을.. 더보기
백종원 골뱅이무침 레시피 골뱅이소면무침 양념 만드는법 골뱅이요리 마트에 가면 골뱅이캔은 종종 사서 냉장고에 늘 구비하는 먹거리 중 하나인데요 새콤하게 무쳐서 먹는 골뱅이무침은 정말 좋아하는데 다양한 무침 요리 중 가장 좋아한다고 할까요? 소면과 같이 비벼서 먹으면 정말 꿀맛이죠^^ ​ 어제저녁에 남편과 함께 맛있게 먹었는데 별것 들어간 것 없어도 너무 맛있는 것 있죠? ​ 백종원 골뱅이무침 레시피로 만들어보았는데 너무 맛있게 먹었어요 :) ​ ■재료■ 골뱅이 통조림 1개, 양파 반개 당근 1/6개, 오이 반개, 양배추 2/3컵 대파 2/3컵, 청양고추 2개, 북어채 1컵 ​ 양념장 : 고추장 3큰술, 황설탕 3큰술, 식초 10큰술 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술 참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술 백종원 골뱅이소면무침 양념 으로 만들어보았는데요 초보자도 누구나 만들 .. 더보기
새우볶음밥 만들기 새우계란볶음밥 굴소스 간단한 계란볶음밥 레시피 새우가 들어간 요리는 다 맛있는 거 같아요. 그래서 새우를 가지고 새우볶음밥 만들기 했습니다. 새우와 계란 그리고 야채와 함께 거기다 굴소스는 추가로 넣으면 간단한 한끼 식사로 좋을 계란 볶음밥 만들 수 있는데요. 어제 점심으로 만들어보았는데 역시나 별거 들어가지 않아도 한끼 식사로 딱이랍니다. ■재료■ 냉동새우 10~12개 정도 계란 2알 당근 1/5개 대파 1/2대, 밥 1공기, 굴 소스, 후추, 기름 ​ 여기서 새우의 양은 취한거 더 추가해도 됩니다. 야채는 대파와 당근을 사용했는데 양파를 사용하면 질척거리니까 이왕이면 대파를 사용하는 것이 좋아요. 계란은 2개를 사용했는데 대략 볶음밥 양은 1.5인분 ~2인분 정도 됩니다. 가장 먼저 새우볶음밥 만들기 들어갈 재료 손질을 하는 내용 대파는 1/2대.. 더보기
백종원 돼지갈비찜 레시피 간장 갈비찜 양념 간장 돼지갈비찜 만드는법 돼지고기 요리는 다 좋아하는데요 그래도 가격이 저렴한 등뼈나 돼지갈비를 가지고 찜을 만들어 먹는 것을 좋아한답니다 ​ 얼마 전 마트에 가니 돼지갈비가 보여서 오랜만에 백종원 돼지갈비찜 레시피로 맛있게 먹었는데요 ​ 이제 슬슬 아이들이 커가니 아무래도 고기라면 정말 잘 먹어요 ​ 꼬기꼬기 하면서 어찌나 잘 먹던지 간단하면서 맛있게 만들어보세요! ​■재료■ 돼지갈비 1kg, 당근 반 개, 양파 반개, 대파 1대, 홍고추 1개, 무 1/6개, 표고버섯 2개 돼지갈비찜 양념 : 진간장, 설탕, 맛술, 물, 간마늘, 생강, 다진파, 참기름 ​ 돼지갈비 양은 1kg를 준비했습니다 아무래도 바로 사용하는 것보다는 핏물을 제거해 주는 것이 중요해요 물에 담가서 대략 30분 정도 핏물을 빼줬습니다 어차피 초벌로 삶을 거.. 더보기
생표고버섯볶음 표고버섯요리 레시피 볶음요리 표고버섯 종류 요즘 간단하게 만들 수 있는 반찬 위주로 하는데요. 갑자기 더워지는 날씨 때문에 오래 걸리는 요리보다는 간단하게 만들 수 있는 요리를 선호하는 편이랍니다. ​ 마트에 가니 표고버섯이 보여서 한 팩 사 왔는데요. 국물 요리에 넣어 진한 육수를 만들 때 넣어보기도 하고 다양한 요리에 감칠맛을 자랑하는 버섯종류 인데요 간단하게 표고버섯 요리 볶음요리로 만들어서 먹으면 맛있게 먹을 수 있어요. 간단한 버섯 종류 표고버섯으로 맛있는 버섯볶음 만들어서 오늘 저녁 반찬으로 맛있게 먹었답니다 ■재료■ 표고버섯 10개, 당근 약간, 양파 1/3개, 간장, 굴소스, 올리고당, 맛술, 식용유, 다진 마늘, 후추, 참기름, 통깨 ​ 한 끼에 먹을 표고버섯 양을 준비했어요 대략 표고버섯은 10개 정도 사용했습니다. 크기에 따라.. 더보기

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