본문 바로가기

요리이야기

꼬막 삶는법 백종원 꼬막무침 양념장 꼬막 해감법 꼬막요리 손질법 꼬막은 누가 해주면 참 맛있는 음식입니다 저는 누가 해주진 않고 제가 종종 먹고 싶을 때 해먹어요 꼬막 삶아서 누가 발라주면 어찌나 좋던지 친정집에 가야 맛있는 꼬막무침 먹을 텐데 아쉬움이 남는데요 꼬막 요리가 생각나서 만들어본 백종원 꼬막무침 어제 만들어서 맛있게 먹었답니다 ■재료■ 꼬막 800g 꼬막 양념장 : 양파 1/4개, 대파 1/2대, 부추 한 줌, 청양고추 2개, 다진 마늘, 고춧가루, 통깨, 설탕, 참기름, 간장 ​ 우선 꼬막 손질부터 해주는데요 이 과정이 험난하고 힘들어요~ 이 과정이 힘들면 자숙 꼬막을 구매하면 되는데 그건 좀 맛없으니 이 과정을 계속할 수밖에 없는 것 같아요 ㅠㅠ ​ 꼬막 해감은 간단해요 꼬막을 소금물에 넣어준 후 검정 봉지에 싸서 냉장고에 두면 됩니다 저는 꼬막 해감.. 더보기
백종원 닭갈비 양념장 닭갈비 레시피 재료 닭갈비 만드는법 요즘에는 양념된 고기를 좋아해서 자주 만들고 있는데요 ​ 닭을 좋아해서 오랜만에 닭갈비를 만들었어요 ​ 닭갈비는 닭다리살 정육을 가지고 만드는 요리인데요. ​ 닭다리살만 있으면 집에 있는 간단한 재료로 후다닥 맛있게 만들 수 있어서 맛있게 만들 수 있답니다 :) ​ 이번에는 백종원 닭갈비 레시피로 만들었는데 역시나 믿고 만드는 레시피 인것 같아요 ■재료■ 닭다리살 350g 감자 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개 청양고추 2개, 대파 1컵, 양배추 1컵 통마늘 15개, 참기름, 깨소금, 떡볶이떡 약간, ​ 닭갈비 양념장 :고추장, 설탕, 고춧가루, 맛술, 진간장, 다진마늘 ,후추 약간, ​ 백종원 유튜브 레시피를 참고했습니다 :) 가장 먼저 닭갈비 양념장 부터 만들어줍니다, 닭갈비 만능양념장인데 원.. 더보기
백종원 깻잎 양념장 깻잎김치 만드는 법 깻잎반찬 깻잎요리 깻잎 양념 여름에는 맛있는 반잔 하면 깻잎 반찬이 생각나는 것은 저만 그런가요? ​ 얼마 전에 안 사실인데 깻잎이 몸에 좋다는 사실 아시나요? ​ 그래서 고기 먹을 때 깻잎에 싸서 먹으려 하려고 하기도 하고 아무튼 깻잎을 즐겨 먹으려고 해서 이번에 깻잎김치 만드는 법으로 대량 생산해서 매일 맛있게 먹고 있어요 ​ 다만... 맛있어서 이러다 밥 엄청 먹을까 걱정이 되는 것도 살짝 사실입니다. ​ 오늘은 백종원 깻잎 양념장으로 맛있는 반찬 요리 알려드릴게요 밥도둑 반찬이랄까 너무 맛있는 것 있죠 +ㅁ+ ■재료■ 깻잎 40~50장 당근 약간, 양파 1/5개 홍고추 1개, 청양고추 1개(생략가능) ​ 깻잎 양념장 ​ 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 진간장 3큰술 , 고춧가루 3큰술 멸치액젓 2큰술, 물 5큰술, 통깨 1.. 더보기
참치 삼각김밥 만들기 간단김밥 재료 틀 참치마요 삼각김밥 초간단 김밥 김밥 중에서 가장 만들기 쉬운 김밥이 바로 삼각김밥인데요 요즘에는 이렇게 삼각김밥과 삼각김밥 틀까지 있어서 집에서 간단하게 만들 수 있어요 ​ 이번에는 카카오 프렌즈 삼각김밥이 있어서 선택했는데 아이들이 좋아했어요 ​ 아이들이 참치마요를 좋아해서 참치마요 삼각김밥을 만들었는데 쉽고 간단해서 금방 만들 수 있었어요 아침 간단 김밥 초간단 김밥으로 만들어보세요 ​■재료■ 삼각 김밥 재료 : 삼각김밥 틀, 삼각김밥 김, 밥 참기름, 참치, 마요네즈, 소금, 통깨 ​ 참치 삼각김밥 만들기 들어가는 재료는 간단하죠? 참치마요만 해서 재료들이 정말 간단해요 우선 밥을 준비합니다. 밥은 커다란 볼에 넣고 밥을 식혀서 준비해 주세요. 삼각김밥에 들어갈 밥은 그냥 넣는 것보다 간을 해주는데요. 소금을 약간 참기름 1 스.. 더보기
백종원 야채계란말이 만드는법 파 계란말이 만드는법 달걀요리 달걀말이 아이들이 계란을 좋아해서 계란요리를 자주 하는데 계란후라이보다는 야채계란말이를 자주 해주는 편이랍니다 ​ 아무래도 아이들이 야채를 좋아하지 않으니 야채를 먹이는 방법이라고 할까 그래서 계란말이 만드는법 해서 아이들 반찬으로 주는데요 ​ 이번에는 백종원 야채계란말이 만드는법 으로 댤걀말이를 만들어보았어요 ■재료■ 계란 5개, 대파, 양파, 당근, 소금, 설탕 ​ 파 계란말이 만드는법 계란은 5알이 들어갑니다 그 외에 야채로 대파와 양파 당근이 들어가요 이때 욕심을 낸다고 야채들을 너무 많이 넣으면 계란말이 만들기가 어려워요 ​많이 넣지 않는 것이 좋아요 가장 먼저 야채 손질부터 합니다 양파 2스푼 당근 2스푼 대파 2스푼 이 정도의 양으로 재료들을 잘게 썰어주세요! 양파 잘게 써는 건 모르고 사진을 못 찍.. 더보기
감바스 알 아히요 레시피 백종원 새우감바스 재료 냉동새우 올리브유 오랜만에 제가 좋아하는 감바스 알 하이요를 만들어 보았어요 :) 매번 자주 만들곤 했는데 냉동실에 냉동새우가 떨어져서 한동안 먹지 못했는데 오래간만에 만들어보니 너무 맛있는 것 있죠? ​ 새우와 방울토마토 올리브유 그리고 양송이버섯만 있으면 누구나 쉽게 ㅁ나들 수 있어요 백종원 새우감바스 레시피로 만들어보았습니다 :) ■재료■ 새우 감 바스 재료 : 새우 10개, 마늘 15개, 양송이버섯 4개, 방울토마토 6개, 베트남 고추 5개 올리브오일 1컵 맛소금 1/5스푼 후추 약간 파슬리 약간 식빵 2개 ​​ 자숙새우는 만들면 맛없으니 꼭 생새우나 냉동 칵테일 새우를 사용해 줍니다 가장 먼저 마늘 손질부터 합니다 마늘은 통마늘을 10개 정도 준비해 주세요 마늘은 많이 넣어도 괜찮다고 합니다 ​ 마늘은 칼 뒤쪽으.. 더보기
백종원 제육볶음 레시피 앞다리살제육볶음 양념 돼지고기 두루치기 양념 만드는법 어제저녁 매콤한 제육볶음 먹고 싶다고 해서 종원 제육볶음 레시피로 후다닥 만들어보았어요. 워낙에 인기 레시피이기도 하고 저는 돼지고기 두루치기 만들면 이것으로 하는데요~ 깔끔하기도 하고 맛있어서 자주 해먹는답니다 :) ■재료■ 백종원 제육볶음 양념 : 돼지고기 600g , 당근한줌 , 양파1개, 홍고추1개, 대파 1대 설탕1.5큰술, 고춧가루 3큰술,고추장 1큰술, 간장3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술, 후추가루 약간 ​ 이번에 고기는 앞다리살 부위로 사용했어요 고기의 양은 600g을 사용했어요. 들어가는 야채는 양파와 당근 홍고추를 사용했습니다. 그 외에 들어가는 야채는 애호박과 양배추가 들어가는데 요즘 애호박이 비싸기도 하고 양배추는 없어서 제외했어요. 둘 다 있으시면 넣으시면 됩니다. 양파 1.. 더보기
장아찌간장 양파장아찌 담그는법 요즘 양파가 제철이라 다양한 요리를 만들고 있어요 아무래도 저렴할 때 아삭아삭한 양파를 가지고 다양한 요리 만들기 좋은데요 양파 하면 저는 양파장아찌가 가장 생각나더라고요. ​ 양파장아찌 만들어서 삼겹살이나 고기 요리 만들어서 먹을 때같이 곁들여 먹어도 좋다고 해야 하나 그래서 꼭 필수로 양파장아찌 만들어서 먹는데요 예전 같으면 양파장아찌 담그는 법 할 때 큰맘 먹고 만들어야 하는데 정말 초간단으로 만들 수 있는 방법 알려드릴게요 그냥 장아찌 간장 사서 부우면 되요. 장아찌 만드는 법이 이렇게 쉬웠을까요? 간장을 끓일 필요 없이 장아찌를 만들 재료를 용기에 담고 넣기만 하면 되니 정말 간단하게 만들 수 있는 장아찌 만들기가 된답니다. 양파장아찌 재료는 양파만 준비해 주세요 좀 더 다양하게 즐기고 싶다면 .. 더보기

티스토리툴바