홈파티 안심스테이크 굽기

외식 부담되니 집에서 이것저것 만들어 먹는데요

기름기도 적당하고 부드러워서 이번에 안심스테이크로 만들어 볼까 해요. 

그냥 굽기만 해도 맛있는 부위라 어떤 요리를 해도 맛있는 소고기 요리를 맛볼 수 있답니다.

우산 소고기는 바로 굽는 것보다 약간의 올리브오일을 발라주면 한결 맛있게 구울 수 있어요.

 

 

고기의 연육 작용을 도와주기도 하고 스테이크 굽기 할 때 맛있게 먹을 수 있답니다.

 올리브오일을 소고기 안심 부위에 꼼꼼하게 발라주세요.

같이 구워 먹을 스테이크 가니쉬는 아스파라거스와 새송이버섯 방울토마토를 사용해서 준비해 줬어요

팬에 올리브오일을 살짝 넣어주고 불을 강불에 둡니다. 

그리고 연기가 날 정도로 팬을 달궈준 후  고기를 올립니다.

 그리고 앞뒤로 1분씩만 구워주면 안심스테이크 굽기 완료랍니다. 두껍지 않은 안심스테이크라 고기도 굽는 시간은 짧게 했어요. 

안심스테이크 고기가 두껍다면 시간은 좀 더 늘려주세요.

겉은 바삭바삭 속은 촉촉한 스테이크가 만들어졌어요. 보기만 해도 정말 먹음직스럽죠.

다  구운 스테이크는 은박지에 싸서 5분간 래스팅을 해줍니다.

그리고 고기를 구운 팬에 새송이버섯과 방울토마토 아스파라거스를 넣고 구워줍니다.

접시에 스테이크와 가니쉬를 근사하게 넣으면 집에서 홈파티 안심스테이크 굽기로 맛있게 즐길 수 있답니다.

 

 

 워낙에 고기가 맛있는 고기다 보니까 따로 시즈닝을 하지 않아도 정말 맛있어요.

역시 아이들의 입맛에 사로잡아버린 맛이랄까 조금 먹으면 사르르 녹는 맛이라고 할까

좋은 고기로 했더니 부드러운게 애들이 너무 잘먹더군요