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요리이야기

죽제조기 영양왕으로 팥앙금 만들기 저희집에 지난 주부터 영양왕이 생겼습니다 처음엔 잘 사용할까 했는데 요즘 내내 실험정신으로 영양왕을 사용중인데요 정작 아이의 이유식으로 하려고 했는데 요즘엔 간식으로 사용중인데 이러다 살찔지 모르겠어요 팥 앙금 예전부터 만들고 싶었는데요 아무래도 사려고 하면 중국산이 거의 대부분이라 집에서 만들어야하는데 이것이 여간 귀찮은 것이 아니예요 하지만 영양왕으로 과연 팥 앙금이 될까? 했는데 생각보다 잘되었어요 우선 설명서에 보면 팥2컵을 넣고 물을 넣어주면 된다고 하는데 아무래도 팥은 한번 삶아서 사용하는 것이 좋아요 팥의 떫은 맛이 있어서 삶아서 사용하는것이 좋은거 같아요 팥이 끓어오르면 약 5분 정도 끓여주었어요 그럼 막 팥물이 약간 우러나올 정도인데 채반에 받쳐서 물만 빼주었답니다 아무래도 팥은 불려서 .. 더보기
아침대용으로 식빵으로 파니니 만들기 오늘도 새벽에 나가는 신랑에게 어떠한 것을 해줄까 하다가 식빵 2조각이 남았길래 파니니를 해주기로했어요 파니니빵이 있으면 좋았을 건데 아쉽게도 ㅠㅠ 없어서...늘 항상 구비되어 있는 식빵으로 대체를 했습니다 저희집에는 베란다에 텃밭이 있어요 그냥 상추씨를 뿌렸을뿐인데 남향이라 그런지 햇빛이 잘 들어서 그냥 물만줘도 이렇게 자란답니다 그러나 상추처럼 크지는 않고 작게 있어서 어떻게 해치워야하나 고민이었는데 이제 아침 대용으로 신랑의 빵에 넣기로했어요 내년에는 비료를 좀 줘서 크게 키워야겠어요 ㅋㅋ 우선 빵을 준비해줍니다~ 계란 후라이도 올려주고 내맘대로 파니니라 보이는 재료는 다 넣어주기로 했어요 계란은 완전히 익힌 완숙으로 후라이를 해주면 좋겠죠? 아까 식빵으로 돌아가서 딸기쨈을 아주 약하게 발라주었어요.. 더보기
영양왕으로 호박죽 만들기 늙은호박이 생겨서 다양하게 요리를 만들어 먹고 있답니다 호박이 어찌나 큰지 소분을 했는데도 많아요 그러니 자주 먹어줘야겠습니다 ㅋㅋ 호박이 있으면 아무래도 제일 만만한것이 호박죽이 아닐까 싶은데요 저희집에는 이유식때문에 영양왕이 있어요 영양왕있으니 죽도 쉽고 다양하게 만들고 있는데 완전 편해서 자주 애용해줄 것 같아요 늙은호박이랍니다 생각보다 예뻐서 자르기가 아까웠어요 ㅠㅠ 늙은호박 잘 자르는 법은 전자렌지에 2분간 돌려주고 잘라주면 쉽게 잘린답니다 호박은 채칼로 잘라주었는데요 영양왕에 들어갈 호박은 이정도는 아니더라도 잘게 잘라주어야지 좋다고 해요 영양왕에 호박을 240g 담아줍니다 영양왕 안에보면 눈금표가 있는데요 막 눈대중으로 넣는것 보다는 구매시 받은 설명서에 적힌 레시피로 해야지 맛있게 되는것 .. 더보기
아침으로 간단하게 프렌치토스트 만들기 저희신랑은 아침에 7시전에 출근합니다 +ㅁ+ 예전에는 꼬박꼬박 아침을 챙겨줬는데 이제는 아이가 생겼다는 이유로 잘 챙겨주지 않아요 가끔 일찍 일어나는 날이면 챙겨주곤 하는데 제일 간단하게 챙겨줄 수 있는것이 아마도 토스트가 아닐까 싶어요 집에 매번 식빵은 상비되어있기때문에 금새 만들 수 있어서 자주 만들어주는데 간단하게 만든느 프렌치토스트 알려드릴께요 (워낙 간단해서 레시피라고 할 수는 없네요 ) 프렌치토스트 재료 : 버터, 식빵2쪽, 계란1개, 우유, 설탕 재료는 엄청 간단합니다 버터가 없다면 식용유를 사용하시면 되요 (요즘 버터값이 너무 비싸요ㅜㅜ) 오목하면서 넓직한 접시에 계란 한개를 풀고 설탕 약간이랑 우유 약간을 넣어줘요 식빵 2쪽이면 계란한개면 저는 충분하더라구요^^ 젓가락으로 휘휘 저어서 계.. 더보기
늙은호박부침개, 늙은호박전만드는법 쉬워요! 오늘 날이 우중충해서 집에 있으려니 한없이 축축 쳐지네요 이럴때는 맛있는 것을 먹어서 기분 upup! 시켜줘야하는데요 늙은호박이 있길래 손질하고 바로 만들어먹은 부침개~ 정말 간단하고도 맛있어서 몇 장이나 부쳐서 먹었는지 모르겠어요 쉽게 만들 수 있으니 한번 호박전 만들어보세요! 늙은호박전 재료 : 늙은호박, 밀가루, 소금, 설탕 재료는 정말 간단합니다 그런데.. 늙은호박 손질이 참 어려워요 ㅠㅠ 호박을 자르는 방법은 그냥 칼로 자르면 힘든데요 늙은호박 자르는 방법은 http://greensnakediary.tistory.com/51 여기서 참조하시면 될 것 같아요 호박전에 들어갈 호박은 잘게 채를 썰어주는데 저는 우엉채칼을 가지고 썰어주었어요 우엉채칼은 편하긴 한데 손을 조심해야하는데 장갑을 꼭 끼고 .. 더보기
늙은호박 쉽게 자르는방법, 손질방법 알려드려요! 앗 어제오늘 다음메인에... 대충 올린글들이 올라가서 ㅠㅠ 민망스럽긴 하지만 그래도 기분은 좋네요 ^^ 오늘은 하루종일 날씨가 안좋아요 흐릿흐릿 비도오다가 흐리다가 안좋아요ㅠㅠ 며칠전에 지인이 주신 늙은호박 보기에 정말 잘 생겼죠? 호박이 잘생겼다니 웃기긴 한데 아무튼 호박이 하나 생겼어요 무엇을 해먹을까? 하다가 우선 호박손질부터 들어갑니다 늙은호박 막 칼로 자르면 손을 다칠수도 있고 딱딱해서 잘 안잘라지는데요 호박이 잘 잘리는 법이 있답니다 그건 바로 전자렌지 돌리기! 우선 호박을 잘라서 4등분 혹은 8등분으로 잘라줍니다 그리고 난 후 전자렌지에 돌려주는데요 딱딱한 호박을 약간 익혀주면 쉽게 자를수 있답니다 전자렌지에 2분만 돌리면 되는데요 호박이 많이 익지는 않아도 약간 익는정도로 됩니다 뜨거울수 .. 더보기
간단하게 만드는 감자볶음 맛있게 만드는법 요즘 매일 반찬을 올리고있어요 제가 올리는 레시피는 너무나도 쉬운 레시피라 올리는것이 좀 부끄럽지만 그래도 종종 저도 요리를 하다보면 까먹을때가 많은데 그때 도움이 되라고 기록 하는 것도 있답니다 감자볶음이야 만만한 반찬인데요 감자 벗기기가 귀찮긴 하지만 그래도 만들면 금새 먹는 밥도둑 반찬이라 자주 만들어먹는답니다 감자볶음 재료 : 감자 2개,햄약간 ,당근약간,양파약간,소금 약간,다진마늘 반스푼 ,깨소금 약간 감자볶음 재료는 간단한데요 감자와 양파만 있으면 됩니다 냉장고에 들어있는 야채를 추가해줘도 되는데 저는 햄과 당근을 추가했습니다 감자는 채를 썰어줍니다 그리고 난 후 물에 10분정도 담궈서 전분기를 빼주는데요 그래야지 감자볶음을 할때 좀 더 편하답니다 감자끼리 붙지도 않고 볶을때 감자가 으스러지거.. 더보기
매일 집반찬 멸치볶음 맛있게 만드는법 멸치볶음은 저희집에 매일 있는 반찬 중 하나인데요 아무래도 맛있기도 하지만 영양에도 좋아서 늘 만드는 멸치볶음이랍니다 멸치볶음 재료는 간단하지만 만들때마다 정말 맛이 틀리다 할 수있는데 멸치에 따라서 염도가 많이 달라요 그래서 멸치에 따라서 양념을 다르게 해줘야하는데 그것을 조절 못해서 멸치볶음을 잘 못하는 경우가 많은데요! 제가 알려드린 멸치볶음은 달달하면서도 바삭한 맛이 있는 멸치볶음이니 쉽게 만드실 수 있을 것 같아요 멸치볶음 재료 : 멸치200g, 올리고당1스푼, 꿀 2스푼, 식용유3스푼, 들기름2스푼, 간장 , 통깨,고추씨 멸치는 비린내를 날려주고 멸치에 고소한 맛을 올려주기 위해 볶아줍니다 어느정도 볶아주었다면 기름을 넣어주는데요 식용유 3스푼 들기름 2스푼을 넣어줍니다 들기름이 없다면 식용유.. 더보기

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